Sabores
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Em Palmela, janeiro traz a festa com um dos bolos tradicionais mais apetitosos da região
A Fogaça de Palmela, um bolo tradicional que tem por base massa de pão, inspira dois fins de semana gastronómicos em janeiro. Não faltará um workshop com os segredos da confeção desta especialidade local. -
Em Lisboa, o chá da tarde tem a presença do Chapeleiro Louco de Alice
O imaginário de “Alice no País das Maravilhas” faz-se presente no novo lanche da tarde do Tapas & Tiles, em Lisboa. Um menu inspirado na obra de Lewis Carol e onde não falta a excentricidade de um espumante servido à tarde. -
Aldeias minhotas unem-se na preparação de um genuíno cozido à portuguesa
Duas aldeias do concelho de Monção, no Alto Minho, estão há meses a preparar uma iniciativa que valoriza a tradição local. “O Campo em Festa”, a 24 e 25 de janeiro, culmina em dois almoços de cozido à portuguesa. -
Aveiro recebe competição para apurar os campeões na arte de servir café
Tirar um bom café é uma arte que envolve técnica e muita aprendizagem. Que o digam os baristas, os especialistas em extrair o café perfeito. A 24 e 25 de janeiro, Aveiro recebe uma competição para apurar os campeões do cafezinho. -
Palmela volta a ter experiências com Sabor em 2020
O calendário de 2020 abre já em janeiro com uma programação especial dedicada à Fogaça de Palmela. Os Fins de Semana Gastronómicos temáticos são já uma imagem de marca do “Palmela - Experiências com Sabor!”. -
Um mundo às avessas. Onde nasceram os alimentos de que gostamos?
A Europa viciou-se em batata, originária das américas. O cacau adorou África, mas nasceu no Novo Mundo. A Índia rendeu-se ao cravinho, nascido na Indonésia. Portugal adora as laranjas, com origem nos Himalaias. Arriscamos dizer que, no que toca às pe -
Nasceu na Letónia, chama-se Amalija e é, provavelmente, a mais excêntrica fotógrafa de comida do planeta
Natural da Letónia, Amalija Andersone é uma fotógrafa de alimentos com uma assinatura singular. As suas imagens são explosões de cores, com dezenas de diferentes elementos. E há surpresa sempre que as admiramos. -
Em Braga, o mês de janeiro traz dezenas de pequenos-almoços em promoção
O mês de janeiro bracarense é dedicado aos “Amigos do Café”. A iniciativa junta 24 estabelecimentos da cidade minhota com pequenos-almoços promocionais a dois euros. -
Porto eleito como um dos mais apetecíveis destinos gastronómicos do mundo
Neste início de 2020, o Porto, conquista o pódio dos melhores destinos gastronómicos mundiais. O Eater Travel, site de comida em viagem, junta a Invicta à lista dos 19 locais de um roteiro imperdível e salienta que uma visita ao nosso país tem de in -
Na nova Selllva lisboeta convivem vegetarianos, carnívoros e veganos
King Kong, Mogli, Pumba e Simba. Estas são algumas das personagens que encontramos na carta do Selllva, o novo restaurante lisboeta. Uma viagem pelas comidas do mundo onde vegetarianos, carnívoros e veganos são bem-vindos. -
Aconchego Carioca, o restaurante pop-up que está até março no Bairro do Avillez
Entre 9 de janeiro e 14 de março, o inverno em Lisboa vai aquecer com o restaurante pop-up que se instala nas varandas do espaço Bairro do Avillez. O Aconchego Carioca traz a Portugal a chefe de cozinha Kátia Barbosa. -
Estrelas de rock, deuses, mas muito humanos. Os chefes de cozinha também trazem feridas
Anthony Bourdain, Alex Atala, José Avillez, Alain Ducasse, nomes que acomodamos no panteão da cozinha, verdadeiras estrelas mediáticas, alguns com estatuto mundial. Nelson Marques subiu a este panteão dos chefes de cozinha para nos entregar dez entre -
Nova carta de inverno do restaurante Ânfora quer aquecer o estômago e a alma
No restaurante Ânfora, em Lisboa, a chefe Vera Silva e a sua equipa prepararam, para este inverno, uma proposta de menu baseada nos sabores e produtos da época. Uma carta onde não foram esquecidos os ingredientes ao gosto nacional, como o bacalhau, o -
Itália quer juntar o seu café espresso à lista do Património Imaterial da Humanidade
Depois da Dieta Mediterrânica e da arte dos pizzaiolos, Itália quer ver inscrito no Património Imaterial da Humanidade, uma invenção do século XIX, hoje difundida mundialmente, o café espresso. -
Sabe a petisco a nova carta da Casa de Pasto da Palmeira
Em plena Foz do Douro, debruçada no rio Douro, a Casa de Pasto da Palmeira, aposta numa mesa petisqueira. Na estreia da nova carta, o registo de pratinhos mantém-se embora com uma oferta mais alargada. -
Restaurante lisboeta dá descontos na carta proporcionais ao número de carimbos no passaporte
O restaurante Geographia, casa que tem como inspiração a cozinha dos países de língua portuguesa espalhados pelos quatro continentes, lança neste 2020, uma iniciativa que promete recompensar todos aqueles que têm alma de viajante e um passaporte que -
Cervejeira artesanal está a desafiar portugueses a desenharem rótulos para novas cervejas
Doze meses, 12 cervejas é o objetivo que a cervejeira Nortada, sediada no Porto, estabelece para o ano de 2020. Na prática, lançar uma cerveja artesanal nova por mês, de diferentes estilos e em edições limitadas. Para já, a marca procura ilustradores -
Duriense Quinta de Ventozelo promove prova de vinhos em Lisboa
Os apreciadores de vinhos durienses têm, a 9 de janeiro, a oportunidade de participar, no espaço Xperience, em Lisboa, numa prova comentada em torno dos néctares da Quinta de Ventozelo. -
Em Valença, já abriu a época oficial da lampreia à mesa
Por terras minhotas de Valença, os apreciadores dizem que este ano a lampreia é de eleição. A época na restauração desta espécie do Rio Minho prolonga-se até finais de abril e tem o seu ponto alto no Festival Gastronómico Sabores da Lampreia, no fim -
Quem se perde por migas e açordas tem paragem obrigatória em Vila Viçosa
Açorda de codorniz, carne frita com migas de espargos e a açorda de bacalhau com coentros estão entre as inúmeras combinações que encontramos à mesa dos restaurantes de Vila Viçosa, até 12 de janeiro. Um festival gastronómico, dedicado aos comeres al -
Uma vez por mês, os vinhos provam-se aos trios em Cascais
Os vinhos do Alentejo e do Douro vão estar em destaque, às quintas-feiras, no wine bar cascalense, o Bago du Vin Gourmet Bar & Terrace. Mensalmente, um produtor apresenta os seus néctares, propondo a prova de um trio de referências. A prova é gratu -
O singular e desconcertante mundo marinho partilhado por um pescador russo
É dura a vida a bordo dos barcos de pesca que laboram no oceano Ártico. Um quotidiano que o russo Roman Fedortsov conhece bem. O pescador partilha nas redes sociais algumas das mais estranhas, entre as espécies marinhas, que encontra nas redes da emb -
Dos 40 aos 50%, assim são os saldos nas cartas de restaurantes de Lisboa, Porto e Cascais
Novo ano, época de saldos, com os habituais descontos saborosos. No que toca à restauração, os espaços Populi, em Lisboa e todos os estabelecimentos do Grupo Olivier, na capital, Porto e Cascais, estão, este janeiro e fevereiro, com descontos nas eme