Sabores
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COVID-19: Restaurantes unem-se para entregar refeições gratuitas nos hospitais
Num momento em que aos profissionais de saúde é pedido o esforço acrescido na luta contra a propagação do COVID-19 e tratamento dos cidadãos infetados, um grupo de seis cadeias de restauração uniu-se para distribuir gratuitamente refeições junto de q -
Cervejeiros artesanais já ofereceram 100 mil litros de desinfetante para prevenir COVID-19
Numa iniciativa espontânea, os cervejeiros juntaram-se à escala nacional e estão a ajudar as forças de segurança e forças de proteção civil, centros de saúde, bem como outras entidades e serviços às comunidades, com a oferta de ácido peracético diluí -
COVID-19: Todas as lojas Starbucks em Portugal foram encerradas
As 20 lojas Starbucks que operam em território nacional foram temporariamente encerradas, sem data apontada para reabertura. Um anúncio que se segue à declaração do Estado de Emergência no nosso país. -
Pode o COVID-19 ser transmissível através da comida? As respostas da ASAE
Uma, entre as muitas questões e dúvidas que os riscos associados ao novo COVID-19 suscitam é a possibilidade de ser transmissível através da comida. A este propósito, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) esclarece a população. -
COVID-19: Cancelados dois eventos de peso: Peixe em Lisboa e Sangue na Guelra
Dois eventos anuais que cativam um grande número de participantes, o Peixe em Lisboa e o simpósio Sangue na Guelra, respetivamente em abril e maio, foram hoje cancelados. Isto, como resposta à crise provocada pelo COVID-19. -
Mesmo de quarentena, vamos poder brindar em direto com grandes produtores de vinho
A partir de 18 de março e, futuramente, duas a três vezes por semana, temos a possibilidade de brindar, via Instagram, no direto Wine Hour at Home, em contacto com o produtor e dois especialistas em vinhos. -
COVID-19: Deco apela a comportamento responsável dos consumidores nas compras
A Deco apelou hoje a um comportamento responsável dos consumidores no abastecimento de alimentos, lembrando que as filas nos supermercados acontecem por razões de saúde pública e não por falta de bens. -
Couve-portuguesa está a ganhar popularidade nos EUA
Até ao final do ano passado, poucos norte-americanos tinham ouvido falar dela. Por alturas do Natal, o site de jardinagem Gardening Know How publicou um artigo sobre este alimento e, desde essa altura, a procura aumentou. -
COVID-19: Grupo de restauração encerra 150 estabelecimentos, "a prioridade é a segurança"
Numa decisão que “não foi fácil”, o grupo de restauração Plateform decidiu encerrar temporariamente, embora por período indeterminado, os 150 restaurantes detidos pela marca, incluindo o Alma de Henrique Sá Pessoa. Uma decisão que pesou os riscos par -
Grão, feijão e ervilhas em livro digital gratuito com 20 receitas apetitosas
São nutricionalmente equilibradas, versáteis na cozinha, acessíveis e baratas as nossas leguminosas. Chefes de cozinha, nutricionistas e especialistas em alimentação uniram-se para publicar “Leguminosas no Ponto”. Um livro online e gratuito que vai a -
O ovo vai ao polígrafo. O difícil é acertar todas as respostas deste quiz
Há mais ciência por detrás de um ovo do que poderíamos imaginar. Gema e clara podem ser as melhores amigas, mas também inimigas confessas na hora de preparar o ovo perfeito. Será que conhecemos as regras básicas? -
Com “consequências imprevisíveis”, Grupo José Avillez encerra restaurantes
A decisão tem efeitos práticos a partir de 16 de março e por tempo indeterminado. O Grupo José Avillez vai encerrar grande parte dos restaurantes. Uma decisão motivada pelo COVID-19 e que traz “consequências imprevisíveis”. -
COVID-19: #Tomates, o movimento que exige o encerramento imediato de todos os restaurantes
O encerramento imediato de todos os restaurantes nacionais. Esta é a exigência de muitos empresários, chefes de cozinha e cozinheiros. Para tornar público este pedido criaram no Instagram o movimento #Tomates. -
COVID-19: Time Out Market de portas fechadas em “quarentana voluntária”
Por tempo indeterminado, até que se justifique, o emblemático espaço de comeres na capital, o Time Out Market Lisboa, mantém-se de portas fechadas. A medida justifica-se face à emergência de saúde suscitada pelo COVID-19. -
René Redzepi, o génio dinamarquês da cozinha leva à mesa alimentos de outro mundo
René Redzepi, um génio da cozinha, lidera aquele que por quatro vezes foi considerado o melhor restaurante do mundo. O dia a dia no Noma, em Copenhaga, capital da Dinamarca, é tudo menos monótono. Confirmam-no estas fotos com ingredientes que nos far -
COVID-19: Milhares de restaurantes encerram portas de norte a sul do país
O chefe de cozinha José Avillez juntou-se ao número crescente de empresários da restauração que optam por encerrar temporariamente os seus restaurantes. A pandemia suscitada pelo COVID-19 afeta as reservas e está a deixar os restaurantes vazios. -
5 receitas fáceis e saborosas para os que vão ter de ficar retidos em casa nos próximos dias
Por causa do novo coronavírus, são muitos os portugueses que se veem na contingência de fazer grande parte das refeições em casa. Para lhe facilitar a vida, selecionámos uma série de propostas irresistíveis e (muito) nutritivas. -
COVID-19: Chefe Alexandre Silva fala com desespero, “porque vamos atravessar o maior deserto de sempre”
É com a fotografia de um deserto que o chefe de cozinha Alexandre Silva, detentor de uma estrela Michelin no seu restaurante lisboeta Loco, sintetiza em imagem o estado de alma que a crise de emergência mundial provocada pelo COVID-19 traz à restaura -
COVID-19: Chefe de cozinha Rui Paula teme que metade dos restaurantes fechem portas
Numa mensagem emotiva deixada nas redes sociais, o chefe de cozinha Rui Paula (duas estrelas Michelin), alerta para os efeitos devastadores da crise provocada pelo COVID-19. O cozinheiro aponta uma quebra de 60% na faturação e teme que, a prazo, meta -
Morreu o chefe de cozinha que conquistou as primeiras três estrelas Michelin para o Reino Unido
A doença pulmonar que enfrentava há muito tirou a vida ao chefe de cozinha britânico Michel Roux. Acompanhado pela sua família, o homem que alcançou pela primeira vez, a par do seu irmão, as três estelas Michelin para a Grã-Bretanha, morreu a 12 de m -
COVID-19 obriga ao cancelamento de jantar que reunia seis chefes de cozinha
“À Terra Equinox”, o jantar que se propunha juntar num mesmo momento, em Santiago do Cacém, Alentejo, chefes de cozinha portugueses de vários pontos do país foi cancelado devido à emergência de saúde pública provocada pelo COVID-19. -
Ljubomir Stanisic faz apelo urgente: "Estamos em agonia!"
O conhecido chef de cozinha garantiu que o setor da restauração e hotelaria estão a ser afetados com o coronavírus. -
Peitos de frango crus ou bolos com recheio de cacau? As criações ultrarrealistas de Ben Cullen estão a gerar (muita) confusão
Autointitula-se o rei da pastelaria criativa, deu nas vistas no programa de televisão "Extreme cake makers" e converteu-se, rapidamente, numa das estrelas das redes sociais. Há cinco anos, era tatuador e dava os primeiros passos na cozinha.