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Festival Italiano vai animar Gaia com o Campeonato Português de Piza
De 12 a 17 de setembro, o Festival Italiano regressa à zona ribeirinha de Vila Nova de Gaia, com gastronomia e a cultura transalpina em destaque. Não vai faltar o Campeonato Português de Piza. -
Mel: Na Tapada de Mafra não se esquece a história de quando Einstein contou abelhas
Não há registo da passagem do nobelizado físico de origem alemã pela nossa Tapada Nacional de Mafra. Mas, todos os dias, Albert Einestein é recordado no “Atelier de Apicultura” naquele espaço. Einstein previu que sem abelhas a humanidade sobreviveria -
As vindimas chegaram à Península de Setúbal e há programas para todos
Setembro é por tradição mês de vindimas na Península de Setúbal e de azáfama em algumas das casas mais emblemáticas de vinhos nacionais. Tal como em anos anteriores, os produtores agendaram para o mês nove do calendário um alargado programa de ativid -
Alentejo: Participar numa vindima na planície com a serra de São Mamede em fundo
Já em contagem decrescente para a época das Vindimas, a Adega Mayor convida, em setembro, a viver uma experiência de enoturismo na planície alentejana de Campo Maior. -
Nelas: Adega da Caminhos Cruzados desafia a beber um copo e a socializar numa sessão de desenho
A 25 de agosto, a Adega da Caminhos Cruzados, em Nelas, abre portas para mais uma Conversas n’Adega, um projeto de enoturismo que engloba provas de vinho, visitas à vinha e à adega e ainda jogos e programas didáticos. -
No Seixal o tamanho importa quando os bolos são um prazer XXL
No Seixal, há uma pastelaria que se diferencia pelo tamanho abonado dos seus bolos, em formato XXL. Chama-se Cosmopolis e aconselha estes petiscos para partilha em grupo. Ou, nos casos mais arrojados, para prazeres mais solitários. -
Levamo-los à mesa, mas estes alimentos são perigosos e mortais
Um peixe com um veneno mil vezes mais poderoso do que o Cianeto, um fruto que provoca a doença do vómito, amêijoas que se alimentam de vírus e bactérias. Poderíamos achar que estes petiscos estão longe das ementas humanas. Engano, há quem não os disp -
Apetece-lhe comida de chef em casa? Há uma plataforma que lhe encontra o cozinheiro
Quem gosta de cozinhar sabe como é bom receber um elogio ao apuro e sabor. Quem come com gosto e prazer, dá valor à cozinha de conforto. Nem sempre os dois atores se encontram no mesmo palco. A EatTasy quer juntá-los a todos, aos cozinheiros de mão c -
Livro: Doce na boca e um veneno para o corpo. Como nos podemos libertar do açúcar?
O açúcar engorda, cansa, retira-nos energia e possui um efeito destruidor no organismo. Este é um alerta muitas vezes repetido e aqui presente neste “O Plano Detox de Açúcar”. Uma equipa de especialistas em alimentação e um chefe de cozinha apresenta -
Vivemos com o “distúrbio do défice de natureza”, um fator de sofrimento
Flores comestíveis, plantas aromáticas e hortícolas podem ser cultivadas dentro de casa próximo de uma janela, numa varanda ou terraço. A este propósito, Isabel de Maria Mourão e Miguel Maria Brito, mãe e filho, publicaram o livro “Uma Horta em Casa” -
Porto: Com o Bolhão em obras a cozinha apurada muda-se para o Mercado Temporário
Enquanto aguardamos a cara renovada do tradicional e histórico Mercado do Bolhão, no coração da Invicta, podemos antecipar o que vamos encontrar no pós-obras em quatro espaços de restauração temporários instalados nas proximidades do edifício. -
Em que século chegaram as vacas leiteiras aos EUA? Sabe! Este teste vai pô-lo à prova
A história da alimentação está repleta de apontamentos curiosos, alguns espantosos. Doze destas narrativas foram transpostas para este teste que, na sua dúzia de perguntas, nos põe à prova . Das cenouras, às vacas leiteiras, da sardinha ao nabo. -
15 frutos tropicais que não parecem deste mundo
Aos portugueses há muito que não lhes é estranho o mundo exótico dos frutos tropicais. Há, contudo, uma categoria à parte, alimentos que raramente chegam aos nossos lineares. São-nos estranhos e, quase cremos virem de um outro mundo. -
Lisboa: A 15 de agosto o Festival da Índia vai levar cor e sabor a Belém
A Índia é um mundo o que também se aplica aos seus comeres. A 15 de agosto, o Jardim Vasco da Gama, em Lisboa, faz mostra das cozinhas indianas. Isto na data em que se comemoram os 71 anos sobe a independência daquele país asiático. -
Quantos animais estariam vivos se optasse por uma dieta vegetariana? Esta calculadora ajuda-o a obter a resposta
Com base na dieta de cada um, o calculador online Meat Blitz, revela como todas as nossas opções alimentares se relacionam. Quantos animais devem ser criados para satisfazer o nosso apetite? Quais os recursos necessários para criar essa quantidade de -
Cristina Vaz: A fotógrafa profissional que adora fazer “clique” nos alimentos
Gosta de um bom desafio, seja tornar apetecível em imagem um alimento menos fotogénico, seja uma viagem de meio mundo para frequentar um curso de imagem. Cristina Vaz é fotógrafa gastronómica e empreendedora por natureza. Criou a sua empresa de produ -
Abrimos o baú e descobrimos o fascinante mundo dos avós dos nossos garfos
Numa época como a nossa em que comodidade é sinónimo de simplicidade e em que “mais é menos” parece-nos improvável um mundo em que os talheres se hiperespecializavam. Imagine um garfo para azeitonas, outro para sardinhas, outro ainda para picles. Sim -
Dois bares portugueses estão nomeados para os melhores da Europa
Anualmente, a revista “Mixology Bar Awards”, constituída por bartenders e que conta com 11 anos de implantação, elege os melhores bares e mixologistas da Europa. Este ano, há três candidatos portugueses, o Toca da Raposa, o Red Frog, ambos a funciona -
Lusodescendente abre destilaria Portuguese Bend em Los Angeles
O empresário luso-descendente Simon Haxton vai recuperar tradições com a abertura da destilaria Portuguese Bend em Long Beach, a sul de Los Angeles, prevista para abrir até ao final do ano. -
Evento internacional elegeu as melhores experiências de Turismo Gastronómico e Culinário de Portugal
Já foram escolhidos as quatro melhores experiências de turismo gastronómico sustentável de Portugal, que apresentaram a sua candidatura em junho ao MEDFEST, iniciativa que agrupa oito países europeus em torno do Mediterrâneo e do Turismo Sustentável. -
Cadeia de televisão CNN anuncia transmissão da última temporada de “Parts Unknown” de Anthony Bourdain
Em breve os admiradores de Anthony Bourdain, falecido em junho último, terão a oportunidade de acompanhar a 12ª e última temporada da premiadíssima séria “Parts Unknown”, anunciou a CNN. Sete episódios que incluem um último, integralmente narrado pel -
Estoril: 7 chefes portugueses vão cozinhar numa fogueira de 90 metros quadrados
“Chefs on Fire” vai juntar a 23 de setembro, sete dos mais reconhecidos chefes de cozinha portugueses. Nesse dia, vamos poder provar o churrasco preparado numa fogueira com 90 metros quadrados. Uma iniciativa com preocupações sociais, de apoio aos bo -
O “Especialista de Vinhos em 24 Horas” pela conselheira de Isabel II de Inglaterra
Pouco mais de cem páginas é quanto basta para uma das maiores críticas de vinhos do mundo e conselheira da rainha Isabel II, fazer do leitor um “Especialista de Vinhos em 24 Horas”. Um manual onde a inglesa Jancis Robison desmistifica os néctares e a