Sabores
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Cursos online de cozinha e pastelaria propõem aprendizagem ao ritmo de cada participante
Com diferentes datas de arranque, a Associação de Cozinheiros e Profissionais de Portugal propõe a todos os interessados cursos online profissionais em cozinha e pastelaria. -
Nova série online propõe viagem a 14 regiões vinhateiras nacionais
De janeiro a julho de 2021, as regiões vinhateiras nacionais vão estar em destaque no programa online “Viagens de Baco”. Um périplo aos protagonistas do vinho em Portugal. -
Vinho do Dão alcança medalha de ouro em competição internacional
Um monovarietal da casta branca da região demarcada do Dão, a Encruzado, produzido pela Caminhos Cruzados, mereceu 95 pontos e a respetiva medalha de Ouro no concurso International Wine Challenge. -
Take away e entregas ao domicílio dos restaurantes de Cascais para consulta em diretório
Os restaurantes de Cascais com serviço de take away e entrega ao domicílio estão, agora, listados em diretório. Os utilizadores encontram informação detalhada sobre cada um dos estabelecimentos. -
Vinho do Porto integra o Top 100 do “Wine Discoveries 2020”
A Casa Kopke, com o Porto Colheita White 1940, é o único produtor de vinho do Porto a integrar o Top 100 “Wine Discoveries 2020”, pela Robert Parker, “Wine Advocate”. -
Too Good To Go lança passatempo com oferta de “Magic Boxes”
Como forma de alertar para a tragédia do desperdício alimentar, o projeto Too Good To Go, lançou um passatempo na sua app. Os vencedores habilitam-se a ganhar um ano gratuito de “promo codes” e, com eles, refeições surpresa nas “Magic Boxes”. -
Despedimentos no setor da restauração podem ultrapassar os cem mil, diz associação Pro.var
O “desaparecimento de milhares de microempresas”, mais de “cem mil despedimentos na restauração” e “marcas profundas”. É desta forma que a Pro.var, associação para o setor da restauração, avalia o futuro com base num inquérito realizado a empresários. -
Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela em formato take away
Devido às medidas adotadas com o novo confinamento geral face ao agravamento da pandemia provocada pela COVID-19, a edição de 2021 dos Fins de Semana da Fogaça de Palmela, decorrerá em sistema de take away. -
COVID-19: Restauração quer ‘take-away’, entregas e ‘drive-thru’ permitidos no confinamento
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) apelou para que o Governo permita o funcionamento do ‘take-away’, entregas e ‘drive-thru’ no novo confinamento, que deverá ser anunciado na quarta-feira. -
Procura um restaurante com serviço de take away e entregas? Base de dados nacional facilita-lhe a tarefa
A associação que representa a restauração à escala nacional, disponibiliza online uma base de dados com os restaurantes que prestam serviço de take away e entregas ao domicílio. -
Volup, o serviço de entrega ao domicílio para restaurantes premium
No mercado que procura adaptar-se à situação pandémica, com o setor da restauração a enfrentar grandes desafios, a Volup selecionou alguns restaurantes de Lisboa da gama premium e “transporta-os” até casa dos clientes. -
Coleção de e-books gratuitos de receitas revela-nos como é “irresistível” a água da torneira
Receitas com água da torneira dão mote a coleção de livros online, gratuitos, que inaugura com 24 receitas da chefe de cozinha conhecida como “Tia Cátia”. Há sugestões para toda a família, -
Workshops de cozinha online prometem viagem pelo mundo
Com janeiro, a Academia Time Out retoma o ciclo de workshops de cozinha online. A abrir o ano, quatro ações com as cozinhas do Japão, Tailândia, Índia e EUA. -
Vinho duriense conquista provadores do programa “The Wine Show”
“The Wine Show”, entre os mais famosos programas de vinhos do mundo, esteve a gravar em Portugal. Visitou o douro e apaixonou-se por um vinho daquela região. -
Abriu a época dos pratos de lampreia nos restaurantes de Valença
Chegou o momento dos apreciadores da lampreia, agora que foi oficialmente aberta a temporada à mesa no concelho de Valença. A restauração local, responde ao desafio e apresenta esta espécie de rio em inúmeras confeções. -
Atum vendido por 165 mil euros no primeiro leilão do ano em Tóquio
Um atum vermelho atingiu hoje o valor de 20,8 milhões de ienes (cerca de 165 mil euros) no primeiro leilão do ano, no mercado de Toyosu de Tóquio, onde a pandemia de covid-19 marcou a sessão inaugural. -
Chérope é o remédio - em forma de cocktail - que precisa para receber 2021
A marca de cocktails para entrega em casa, criada por um bar em Vila Nova de Famalicão, tem uma edição especial de fim de ano. -
Vinhos do Tejo apresentam 14 espumantes para marcar a chegada do novo ano
Espumante é vinho com grande apetência gastronómica e ideal para vários momentos de consumo. Com valores entre os 2,5 e os 40 euros, são 14 as propostas de espumantes com o cunho do Vinhos do Tejo. -
De alimento impuro a um acepipe de luxo, uma breve história do marisco
Nem sempre o marisco foi tão apreciado como atualmente. O antigo Egipto baniu-o, os gregos recorriam à casca de ostra para indicar cidadãos banidos. Nascia o ostracismo. Já os romanos, adoravam os frutos do mar. Portugal chegou a fazer do marisco um imposto e nem Frei Luís de Sousa o excluiu da sua -
Fins de semana de janeiro dão a provar fogaça de Palmela
A fogaça de Palmela, bolo tradicional que tem por base massa de pão, dá o mote a dois fins de semana gastronómicos em janeiro, com os restaurantes do concelho a apresentarem sugestões para pratos principais e sobremesas. -
E-book gratuito traz-nos o mundo do pão português
O pão é presença obrigatória na mesa portuguesa. Para nos recordar a importância deste alimento transversal a todo o país, assim como o bom uso e consumo, a Associação Portuguesa de Nutrição disponibiliza para consulta gratuita o e-book “Melhor grão, melhor pão”. -
Porque se inventou a margarina e o pão às fatias? Os alimentos em 4 curiosidades
Frugal na alimentação, Napoleão Bonaparte terá, contudo, “obrigado” os seus cozinheiros a assarem 23 frangos. Um banquete no tempo de Luís XIV era um louvor ao desperdício. Já o pão às fatias não foi compreendido por ninguém aquando da sua invenção. Pelo contrário, a margarina foi rapidamente aceite -
Partilhar, congelar e aproveitar para um Natal sem desperdício alimentar
Consciente de que a quadra natalícia também é uma época de desperdício alimentar, a plataforma Too Good To Go preparou um guia online com dicas de fácil aplicação.