Sabores
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Em Setúbal está "armada a caldeirada" durante uma semana
A partir de 27 de abril e até 5 de maio, a caldeirada vai ser rainha à mesa de 36 restaurantes do concelho de Setúbal. Uma iniciativa que culmina com uma degustação na Casa da Baía, comentada pelo chefe de cozinha Rui Praxedes. -
Mais de 250 restaurantes do Algarve vão ter petiscos a preços simbólicos
De 24 de abril a 26 de maio, todos os pretextos são bons para rumar ao Algarve. A diversidade dos sabores algarvios é celebrada na 9ª edição da Rota do Petisco. São quatro semanas de comeres com sabor a Sul, numa iniciativa que reúne mais de 250 rest -
Norte-americana fez dos seus extravagantes biscoitos um negócio de sucesso
Mallory Mae vive na soalheira Flórida, no sul dos Estados Unidos. Em 2012 deixou o emprego para se dedicar a uma paixão, a de produzir biscoitos de assinatura e elaboradamente trabalhados. Volvidos sete anos, a confeiteira é um sucesso nacional. -
Em maio, Seixal recebe o “Tour do Pitéu” com preços muito petisqueiros
O Seixal recebe de 4 a 12 de maio a segunda edição do “Tour do Pitéu”. A iniciativa propõe petiscar em mais de 20 estabelecimentos de comeres com preço fixo para o pratinho. Três euros a dose e com cerveja incluída. -
Ovos de Páscoa coloridos para saborear em família
E se, esta quadra, apostasse em algo diferente para surpreender os seus familiares e amigos? Uma proposta diferente para uma época festiva com mais cor, com assinatura de Isabel Zibaia Rafael, autora do blogue Cinco Quartos de Laranja. -
A amêndoa da Páscoa, uma tradição que começou nos ovos
Não é de hoje que a amêndoa, fruto seco, é apreciada com diferentes coberturas. Os antigos gregos mergulhavam-na em mel. Mais tarde, a introdução do açúcar na Europa vem apurar a técnica dos confeiteiros e França descobre a amêndoa açucarada que hoje -
Perto de 800 néctares estão à prova no novo “Guia Revista de Vinhos” e há 30 de “Excelência”
Contas feitas são mais de 800 os néctares que encontramos na edição de 2019 do “Guia Revista de Vinhos”. Ao completar 19 anos, a publicação passa integralmente para o formato digital. Uma edição que inclui os 30 “Vinhos Excelência”. -
O Alentejo mais perto de se Degust’AR (em) Lisboa
A partir de hoje, todos os amantes da boa cozinha alentejana têm à disposição um espaço que lhes permite degustar a gastronomia da região de uma forma intimista e saborosa sem ter de sair de Lisboa. A carta é assinada pelo chef António Nobre. -
Nem alta gastronomia, nem tasco, o Capim Limão quer ser “bom astral”
Não se assume como restaurante de alta gastronomia, mas também não se vê como tasco. O Capim Limão, restaurante lisboeta, quer jogar na liga intermédia. E propõe uma equipa apostada em vencer na comida de conforto e a defender a felicidade. -
A alimentação tem muitos rostos. Há fotógrafos que correm mundo a captá-los
A abundância, mas também a fome; a pesca e agricultura desreguladas, mas também as políticas preocupadas com o ambiente e as pessoas, são algumas entre as muitas temáticas associadas à alimentação humana. Retratos de um mundo que um concurso internac -
Agora já pode acrescentar uma cobertura de inseto ao seu gelado de iogurte
Larvas como cobertura para um gelado não se colocam com mera hipótese para a MyIced. A marca portuguesa, com lojas em todo o país, decidiu incluir insetos na lista de toppings que disponibiliza para gelados de iogurte, crepes e waffles. -
A duriense Quinta do Pôpa diversifica oferta gastronómica com comida vegetariana e sem glúten
A Quinta do Pôpa, propriedade vinhateira duriense no concelho de Tabuaço, aposta este 2019 em novos horizontes gastronómicos com os irmãos Stéphane e Vanessa Ferreira a diversificar a carta, com uma vertente mais saudável. Apostam assim em alimentos -
Chefe de cozinha João Rodrigues, com uma estrela Michelin, chega ao Time Out Market
É já este maio que um dos mais celebrados chefes de cozinha portugueses, João Rodrigues, obreiro da estrela Michelin no restaurante Feitoria, em Lisboa, vai integrar a ala de chefes do Time Out Market, também na capital. Junta-se a Alexandre Silva, M -
No 25 de Abril, há pastéis de nata que vão ser de graça
No dia em que se celebra a liberdade, o 25 de Abril, as pastelarias Batalha têm uma doce oferta para todos os que visitarem aqueles espaços em Lisboa, na Venda do Pinheiro e na Charneca. Todos os pastéis de nata serão grátis. -
Em Palmela, a festa vai ser rija com o vinho novo e um grande cozido à portuguesa
De 1 a 5 de maio, uma das mais celebradas freguesias vitivinícolas do concelho de Palmela, Fernão Pó, vai estar em festa com visitas às adegas, caminhadas nas vinhas, cicloturismo e um cozido à portuguesa que convida todas as mães. Um programa integr -
No Tasty District do Porto não há barreiras para a cozinha do México e Estados Unidos
Há um novo restaurante no Tasty District, no Porto. O Tex Mex Factory traz a este espaço de restauração da Invicta, os clássicos da cozinha de fusão mexicana e dos Estados Unidos e ainda happy hours diárias. -
Ingere um litro e meio de água por dia? Duas norte-americanas querem dar-nos uma alternativa
A comida processada, os ares condicionados, os medicamentos, o sedentarismo, desidratam-nos. Atentas a esta questão, uma medica e uma antropóloga, criaram um plano de hidratação alternativo, assente na água contida nos alimentos. Chamam-lhe “A Dieta -
No barrocal algarvio aprendemos a cozinhar uma cataplana de porco e amêijoas
É no barrocal algarvio, faixa de território entre o Atlântico e a serra, que marcamos encontro com a cozinha de feição meridional. Estamos na Herdade da Corte, mais propriamente na cozinha. Preparamo-nos para laborar num prato que é síntese dos comer -
Vinhos naturais e biológicos são tendência no mercado. Sabe quais as diferenças?
A PMC Wine & Food, empresa dedicada à comercialização de vinhos nacionais, sublinha as tendências crescentes do mercado de consumo de vinhos, respeitante aos vinhos considerados naturais e aos vinhos biológicos. Mas saberá as diferenças? -
Do folar, ao borrego e ao pão de ló, como é rica a nossa mesa pascal
Folares, pães de ló, pães de bico, pães da Páscoa, cordeiro, borrego, mas também frango, as tradições de comeres pascais em Portugal são tão diversas quanto o são as singularidades regionais. Aqui, recordamos a mesa nacional numa jornada muito saboro -
Esqueça as dietas, o Festival do Chocolate está a chegar a Óbidos
Entre 25 de abril e 5 de maio, Óbidos acolhe mais uma edição do seu Festival Internacional de Chocolate, em Óbidos, reúne chefes de cozinha e blogueres, workshops para miúdos e graúdos, receitas tradicionais e novidades. Este ano, o tema escolhido pa -
Da magia de fotografar alimentos à mesa petisqueira, dois cursos com o chefe de cozinha Rui Ribeiro
Rui Ribeiro, o chefe de cozinha, fotógrafo e formador que nos dá mostra do seu trabalho no blogue “Faz & Come”, prepara para abril e maio dois workshops, um para quem quer aprofundar conhecimentos na fotografia de alimentos; outro de feição petisquei -
Porque comemos e oferecemos ovos na Páscoa?
Chegada a Páscoa multiplicam-se os votos de prosperidade, saúde e fortuna, associando-os aos ovos. A prática, atualmente com forte cunho comercial, tem uma tradição antiga, anterior mesmo ao Cristianismo, associando-se a deuses pagãos.