Sabores
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Erguem-se as canecas de cerveja, a Oktoberfest vai regressar ao Porto
Entre 24 de setembro e 9 de outubro, a Fábrica da Nortada, na Invicta, acolhe a Oktoberfest. Na festa da cerveja inspirada na congénere alemã, que se realiza anualmente em Munique, não faltará decoração e trajes a rigor e um menu concebido para a ocasião. -
Aves de rapina e ovelhas aliadas na produção de azeite transmontano biológico
A transmontana Quinta do Prado, com cerca de 70 mil oliveiras, é o berço do azeite biológico Acushla. Falcões, mochos, corujas e ovelhas são elementos presentes na agricultura biodinâmica da empresa, também apostada em alcançar a autossuficiência energética ainda este ano -
Em outubro regressa o Arrebita Idanha Bio, o festival de gastronomia mais verde do país
A 2 e 3 de outubro, as aldeias históricas de Penha Garcia e de Idanha-a-Velha acolhem mais uma edição do Arrebita Idanha Bio. O festival volta a centrar-se na sustentabilidade e na biodiversidade, convidando chefes de cozinha nacionais a trabalharem os produtos da região. -
Maratona online de 16 horas vai comemorar o primeiro Dia Mundial do Food Design
A 16 de outubro próximo celebra-se o primeiro Dia Mundial do Food Design, um dia para recordar o contributo do design na criação de um mundo mais inclusivo e justo no que toca aos sistemas alimentares. -
O mundo tal como o viu Anthony Bourdain no seu livro póstumo
Setembro assinala a apresentação nos escaparates nacionais do livro póstumo assinado pelo chefe de cozinha, ativista e apresentador de televisão Anthony Bourdain, falecido em 2018. A obra em coautoria com a jornalista Laurie Woolever faz périplo por mais de 40 países num olhar divertido, irreverente -
Português Henrique Sá Pessoa entra diretamente para 38.º da lista dos 100 melhores chefes de cozinha
O português Henrique Sá Pessoa (Alma, Lisboa) classificou-se em 38.º lugar, a maior entrada na tabela dos 100 distinguidos na lista dos "The Best Chef Awards", cujo primeiro lugar foi atribuído ao espanhol Dabiz Muñoz (DiverXo, Madrid). -
Abrem-se os “Cadernos da Filipa” para nos darem 30 programas recheados de receitas
Filipa Gomes regressa a 20 de setembro ao canal temático 24Kitchen com o seu novo programa de culinária. “Cadernos da Filipa” apresenta-se em 30 episódios, incluindo alguns especiais, com dezenas de novas receitas cheias de memórias. Não faltará a recriação do famoso “Pãodemia”. -
Matosinhos vai receber “museu-vivo” numa visita à história e produção artesanal de conservas
Num edifício que mantém a traça arquitetónica e que, em 2020, recebeu a classificação de edifício de Interesse Municipal, a Pinhais inaugura em outubro o “Conservas Pinhais Factory Tour”, um “museu-vivo” que alia a fábrica histórica às marcas Pinhais e Nuri. -
Cursos e workshops temáticos na agenda dos próximos meses da escola de cozinha saudável e natural
Com o objetivo de inspirar e ensinar os alunos a adotar práticas e técnicas de cozinha saudáveis e equilibradas nasceu a CookingSchool. Os interessados encontram cursos e workshops temáticos, assim como um curso completo de cozinha natural. -
Padaria Gleba inaugura loja em Cascais e lança serviço de subscrição online
A Gleba inaugurou pela primeira vez uma loja fora da cidade de Lisboa. A padaria artesanal fundada em 2016 por Diogo Amorim abriu portas no centro de Cascais, naquela que é a quinta loja da marca, depois de Alcântara, Alvalade, Avenidas Novas e Campo de Ourique. -
Nutricionista ensina como ter uma ementa planeada e uma cozinha organizada durante a semana
Em "Ementa Planeada, Cozinha Organizada" da nutricionista Sónia Marcelo (autora do livro "Guerra ao Açúcar") vai aprender a planear uma ementa semanal de refeições saudáveis, de forma fácil e prática. -
Novo moscatel da Adega de Palmela homenageia chafariz mandado erigir pela rainha D. Maria
D. Maria, primeira rainha de Portugal, ordenou a construção de um chafariz na vila de Palmela em 1792. Volvidos mais de dois séculos, a Adega de Palmela homenageia o monumento ao batizar o seu novo Moscatel Chafariz D. Maria. -
Receitas saborosas e dicas de como fazer uma alimentação consciente nos workshops Green Smiles
Quer aprender novas receitas e combinações de alimentos surpreendentemente saborosas? O desafio será concretizar uma alimentação consciente que promova a saúde e também a felicidade. O último quadrimestre do ano conta com vários temas à escolha nos “Workshops de Alimentação Consciente” de Vanessa Anpor Vanessa Andrade -
Livros inspiram pratos servidos na primeira Mostra Gastronómica Literária em Palmela
“Pela boca entra a literatura” é como responde a Mostra Gastronómica Literária que, de 17 a 19 de setembro, decorre em sete restaurante da vila de Palmela. Momento para juntar à mesa a boa comida, inspirada em livros como “A guerra dos tronos”, “O padrinho” ou “A amiga genial”. -
No Dia do Vinho do Porto os brindes com o néctar duriense são gratuitos no Museu da 1.ª Demarcação
Como forma de comemorar o 10 de setembro, Dia do Vinho do Porto, mas também o aniversário da Real Companhia Velha, a entrada no Museu da 1.ª Demarcação, em Vila Nova de Gaia, é gratuita. Haverá também a oferta de um cálice de vinho do Porto. -
Os Kits Reset da Therapist trazem um e-book para promover o bem-estar no pós-férias
Os benefícios são inúmeros; mais energia, melhor digestão e absorção de nutrientes, boa aparência da pele e diminuição de inflamações, entre outros, -
Alameda D. Afonso Henriques acolhe todas as quartas mercado de produtos biológicos
Decorre a 8 de setembro a primeira edição do mercado Agrobio do Areeiro, em Lisboa, dedicado à agricultura biológica, com venda de frutas, vegetais, méis, azeite, entre outros produtos. -
Quintas de Melgaço convida a “vestir a camisola” do viticultor nestas vindimas
Provas de vinhos, harmonizações e piqueniques nas vinhas são algumas das propostas. -
Já são conhecidas as “7 Maravilhas da Nova Gastronomia”. Conheça todos os vencedores
Após uma maratona de vários meses para apurar os vencedores do concurso “7 Maravilhas da Nova Gastronomia”, eis que foram anunciados, a 4 de setembro, os pratos ganhadores. -
Chef Dominique Crenn homenageada com prémio internacional pela sua excecional contribuição para o setor dos restaurantes
O Icon Award, atribuído pela The World's 50 Best Restaurants, homenageia um indivíduo que tiver feito uma excepcional contribuição para o setor de restaurantes, digno do reconhecimento global. -
Vinhos vegan? Existem e estes são portugueses
Mas que ingredientes de origem animal poderão ter dentro de uma garrafa de vinho? As respostas são mais simples do que imagina. -
Bolt Food chega a Almada com descontos de até 30% em todo o menu
Com a chegada de setembro, a Bolt Food, serviço de entrega de comida ao domicílio, passou a estar disponível também em Almada, abrangendo restaurantes como Sushicome, Pizza Hut, Portugália, Burger King, KFC e Ben & Jerry. Os descontos vão de “2 pelo preço de 1” até 30% em todo o menu. -
Workshop convida participantes a criarem a suas próprias taças e a participarem no ritual do chá
A 10 e 12 de setembro, os amantes do chá podem associar aprendizagem da nipónica arte cerâmica do Raku, ao ritual do em torno daquela bebida milenar. Isto no decorrer do workshop organizado pela Chá Camélia, em Matosinhos.