Sabores
-
-
Com o peixe dos Açores na bagagem restaurante Kampai muda de casa para Marvila
Depois de uma década na Calçada da Estrela, o Kampai mudou de casa, para Marvila, e tem agora como anfitrião o El Bulo Social Club, do chefe de cozinha Chakall. A carta cresceu, mantendo o objetivo, a valorização do peixe açoriano e a sua associação -
Depois da prova de mil vinhos, eis os oito que mereceram “Prestígio”
A revista especializada “Paixão Pelo Vinho” provou e classificou, em 2019, mais de mil vinhos em prova cega. Os vinhos e espumantes que se destacaram pelas características sensoriais, foram premiados, recebendo as distinções Paixão Pelo Vinho “Prestí -
Tudo é “Vegetal a 100%” na vida de Oksana
Nascida na Ucrânia, a viver em Portugal desde 2005, Oksana Zagoruy lança este março o seu livro “Vegetal a 100%”. A autora não se fica pelas receitas. Dá-nos as ferramentas para um reencontro entre o corpo, a mente e o natural. -
A primavera anuncia-se em Lisboa com novos sabores nas pizzas e massas frescas
Os restaurantes Mercantina de Alvalade e Chiado, ambos em Lisboa, contam com um novo menu ao almoço já de olhos postos na primavera. No que toca às pizzas, as novidades privilegiam o queijo mozarela, as salsichas e uma boa dose de tomate. -
Petiscos do mundo e muitos docinhos são as novidades do Mercado de Cacilhas
Os sabores de vários cantos do mundo chegaram ao Mercado de Cacilhas pela mão do chefe de cozinha Ivan Lima, responsável pelo novo espaço Petiscos del Mundo. A juntar às novidades, o espaço Oh Honey, casa repleta de sugestões gulosas. -
No algarve aprendemos a cozinhar uma cataplana de porco e amêijoas
É no barrocal algarvio, faixa de território entre o Atlântico e a serra, que marcamos encontro com a cozinha de feição meridional. Estamos na Herdade da Corte, mais propriamente na cozinha. Preparamo-nos para confecionar um prato que é síntese dos co -
Esta edição limitada de cognac custa 7 mil euros e homenageia a Paris de 1900
LOUIS XIII COGNAC lança uma nova edição limitada que homenageia a Paris de 1900 com a sua segunda coleção de época. -
Dupla de doceiros russos produz bolos saídos de um mundo fantástico
Com uma legião de fãs nas redes sociais, uma dupla de irmãos formados em artes plásticas e arquitetura estão a conquistar a capital russa, Moscovo, onde exercem a sua atividade. Em dez anos, os bolos com a marca Tortik Annushka tornaram-se referência -
Em Lisboa, o brunch de domingo inclui rosbife e hot dog de lavagante
As refeições tardias de domingo contam com um brunch pensado aos pares. No JNcQUOI Avenida, em Lisboa, espaço que conjuga moda e gastronomia, os ovos, o prego do lombo ou o hot dog de lavagante chegam com assinatura do chefe de cozinha António Bóia. -
Coronavírus obriga ao cancelamento do Veggie Fest Porto
Estava marcada para 28 e 29 de março, mas a emergência de salvaguarda da saúde pública provocada pelo COVID-19 levou ao adiamento da 6ª edição do Veggie Fest Porto. -
Uma das maiores festas do Queijo Serra da Estrela cancelada
Aquele que é um dos certames de maior dimensão em torno do Queijo Serra da Estrela, marcado para 14 e 15 de março, foi cancelado. A decisão partiu do Município de Oliveira do Hospital por forma a “prevenir a propagação do COVID-19”. -
Valença cancela Festival Sabores da Lampreia devido ao surto de COVID-19
O Município de Valença comunicou o cancelamento da 11ª edição do Festival Gastronómico Sabores da Lampreia, programado para o fim de semana, de 13 a 15 de março. -
O bom pão português num quiz com muita fermentação
São 12 perguntas sobre alguns dos muitos pães portugueses. Dos que têm nome de pão, mas também dos que se assumem como broa, folares e bolos. Um quiz em jeito de desafio. -
Chocolate vai levar a festa ao concelho de Almada
É com chocolate que Almada faz a festa de 12 a 15 de março. Uma feira que não vai adoçar apenas com cacau. A doçaria portuguesa estará representada. -
9 alimentos que nos dizem "perigo de morte" mas que levamos à mesa
Um peixe com um veneno mil vezes mais poderoso do que o cianeto, um fruto que provoca a doença do vómito, amêijoas que se alimentam de vírus e bactérias. Poderíamos achar que estes petiscos estão longe das ementas humanas. Engano, há quem não os disp -
Aprender a fazer cocktails com folhas de figueira e batata? Sim, na Toca da Raposa, em Lisboa
Todas as quartas-feiras o bar lisboeta Toca da Raposa recebe sessões de desenvolvimento de cocktails inovadores, orientadas pela barmaid Constança Raposo Cordeiro. Folhas de figueira, cogumelos ou batata não são descartados. -
Agora já pode saborear os pastéis de nata artesanais e mais estaladiços na Baixa Lisboeta
A Manteigaria, famosa fábrica de pastéis de nata, está agora na Baixa Lisboeta, em plena Rua Augusta. -
Os queijos de Portugal vão ao polígrafo. Quem sabe distinguir um Serpa de um Terrincho?
Queijos portugueses há muitos e todos eles com características muito suas, dependentes das regiões de onde chegam, modos de produção e matéria-prima utilizada. Quer testar os seus conhecimentos sobre queijos nacionais? -
Descubra um atlas online gratuito com pratos de todo o mundo
Esta é uma viagem global em busca dos produtos e sabores em todos os continentes. Chama-se Taste Atlas e propõe-nos uma viagem visual e explicativa pelos comeres de centenas de países. Um périplo digital, mas com muito palato. -
"Who Runs The World"? As mulheres, que também têm um menu especial para as celebrar
De forma a assinalar o Dia Internacional da Mulher, até 8 de março, há um menu especial e de edição limitada que pode pedir em Lisboa. -
Tapetes servem de inspiração a californiana para criar bolos incríveis
Há quem veja nos bolos da norte-americana Alana Jones-Mann confortáveis pufes, outros, reproduções de recifes de coral. As texturas aplicadas por esta confeiteira nas suas criações são surpreendentes e quase irreais. -
O dia em que Woody Allen contou a incrível história da sanduíche
Quiseram os acasos da história que um dos alimentos mais adaptáveis, contemporâneos, urbanos e, confessemos, saborosos, tenha nascido dos jogos de sorte e azar da Inglaterra rural do século XVIII. A sanduíche é uma sobrevivente, à boleia de um alimenPatrocinado -
Um dos maiores eventos portugueses em torno do café cancelado devido à crise do Coronavírus
Depois do anúncio do cancelamento do festival À Roda dos Alimentos, devido à crise de saúde pública provocada pelo Coronavírus (Covid-19), eis que outro evento de grande dimensão na área da alimentação vê a sua realização anulada, o Lisbon Coffee Fes