Sabores
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Quem tem medo deste gelado de romã? Um especial Halloween
Para assinalar o dia de Halloween, a 31 de outubro, a marca de gelados MyIced recorre ao cardápio de um dos frutos mais misteriosos desta época, produzindo um gelado à base de romã. Um doce que chega em copo ou em cone preto de carvão vegetal ativado -
Em Vila Nova de Gaia, novembro vai trazer uma grande prova de vinhos ao The Yeatman
É certo que ainda falta algum tempo mas, para acautelar, não vá a agenda preencher entretanto, o hotel The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, anunciou a nona edição da Christmas Wine Experience, a findar novembro. -
No Jamie Oliver’s Pizzeria o Halloween é assustadoramente doce
“Doçura ou travessura?”, é dito na noite de Halloween. Para fazer justiça à expressão o Jamie Oliver´s Pizzeria, em Lisboa, apresenta um elenco especial de sobremesas a 31 de outubro. -
Investigadores portugueses desenvolvem substituto para o sal produzido a partir de aromáticas
Sal em excesso pode matar. A expressão tornou-se um lugar comum. Mas, quantas vezes arranjamos uma alternativa? Reduzir é uma meta. Substituir também pode ser um caminho. Uma equipa de investigadores portugueses desenvolveu um substituto para o sal, -
Sabe o que é a Bérrio? Vem do século XV e inspirou um cocktail vencedor
Bérrio foi a primeira embarcação a regressar a Lisboa após a descoberta do caminho marítimo para as índias. Bérrio passou a ser, também, a partir deste outubro o nome de um cocktail vencedor. Arrecadou o primeiro lugar no concurso Mistura Beirão. -
Açores chegam a Lisboa numa festa de cinco dias recheada de sabores
De 30 de outubro a 3 de novembro, os produtos açorianos vão dar mostra e prova na Praça Centra do Centro Colombo, em Lisboa. No Taste Azores marcarão presença mais de duas dezenas de empresas com a produção regional. -
Em Lisboa, um magusto com sabor a vinhos alentejanos
É com a assinatura do produtor vinícola alentejano Adega Mayor que decorre no Espaço Brasil, na LX Factory, na capital, um Magusto. Festa a 9 de novembro ao ritmo do bom vinho, castanhas e música. -
Festival Gastronomia de Bordo propõe-nos embarcar nas cozinhas dos nossos pescadores
Até 1 de dezembro, Ílhavo e Murtosa recebem a segunda edição do Festival Gastronomia de Bordo. Uma festa que traz para a atualidade aquela que era a comida confecionada a bordo das embarcações. -
Enóphilo Wine Fest regressa ao Porto e traz provas “Velhíssimas” e “Às Cegas”
O Enóphilo Wine Fest está de regresso ao Porto a 16 de novembro para aquela que será a sua quarta edição na cidade. No mesmo espaço estarão à prova mais de 300 vinhos. Não faltarão as provas comentadas -
No Porto, 22 chefes de cozinha galegos apresentam menus em restaurante pop up
Até 17 de novembro, o hotel Carris Porto Ribeira, vai acolher 22 chefes de cozinha galegos que formam o NOVE, uma associação que é referência internacional e que reúne, entre outros, 8 dos 11 restaurantes com estrela Michelin da Galiza. -
No tempo em que não se comia batata mandava sua excelência a castanha
As castanhas fazem parte do nosso imaginário outonal, de uma cozinha de conforto. Mais do que uma guloseima desta estação a castanha encerra uma história de sobrevivência de populações. É nessa história que aqui entramos. Uma narrativa anterior à int -
Concurso elege os grandes vinhos nacionais. E estão à prova em Lisboa este fim de semana
Bairrada, Vinhos Verdes, Alentejo, Douro e Madeira, são as regiões com vinhos premiados na categoria principal do concurso de vinhos “Escolha da Imprensa 2019”. A iniciativa que galardoou um total de 115 néctares, insere-se no evento vínico Grandes E -
Cozinha asiática e amigos exigentes na agenda de novembro da Academia Time Out
Na agenda de novembro da Academia Time Out, no Mercado da Ribeira, em Lisboa, continuam as viagens pelas cozinhas do mundo, os Masterkids para os mais pequenos e um workshop para um jantar descomplicado com amigos exigentes. -
A tradição do Vinho de Talha tem uma nova e recheada de atividades casa no Alentejo
Provas exclusivas de vinhos, workshops vínicos, eventos, atuações de cante alentejano, assim como almoços e jantares, tudo isto vai ser possível experienciar na nova Casa das Talhas, na Vidigueira. Um espaço para conhecer a produção de Vinho de Talha -
A festa da street food chega à Alameda D. Afonso Henriques
A Street Fest regressa a 1 e 3 de novembro à Alameda D. Afonso Henriques, em Lisboa, com comeres, artesanato e música ao vivo. -
Que medo. A 31 de outubro a noite das bruxas chega à fábrica cervejeira
A noite das bruxas chega a 31 de outubro e no meio das vassouras, dos sustos e das travessuras, há uma nova edição limitada da cerveja artesanal Nortada Bloody Red Ale para animar a festa na fábrica desta marca portuense. -
Nas mãos de Gabriela Oliveira a cozinha vegetariana é rápida e prática
Com o seu novo livro, Gabriela Oliveira, apresenta-nos cem receitas inéditas, de base vegetal e com a preocupação na saúde humana e do planeta. “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” tem lançamento a 31 de outubro. -
Uma epopeia al dente. A incrível história das massas alimentares
A 25 de outubro celebra-se o Dia Mundial das Massas. Um bom argumento para celebrarmos este alimento que nasce de dois ingredientes, farinha de trigo e ovo. Juntos, tiveram a oportunidade de mudar a alimentação humana. A massa alimentar, um dos mais -
Nos Duelos de Alimentos do livro do nutricionista João Rodrigues há vencedores Inesperados
Entre um pepino e uma curgete qual será a escolha mais sensata? Ou serão ambas sensatas em contextos diferentes? Para esclarecer dúvidas como estas, o nutricionista João Rodrigues entrega-nos o livro “Duelos de Alimentos - Descubra os Vencedores Ines -
As abóboras mais artísticas do mundo saem das mãos de um norte-americano
Para Ray Villafane uma abóbora é muito mais do que um saudável e nutritivo ingrediente culinário. Para o artista nova iorquino o fruto da aboboreira é ponto de partida para a criação de esculturas carregadas de pormenor e expressividade. -
Depois da “Ronaldinha”, Festival de Francesinhas na Madeira aposta na vegetariana
De 31 de outubro a 10 de novembro a Francesinha faz-se ao mar e ruma até à Madeira. A cidade do Funchal acolhe a iniciativa com um dos pratos mais emblemáticos do Porto. -
Restaurante Fortaleza do Guincho convida jovens a descobrirem uma cozinha Michelin
Os jovens entusiastas da gastronomia vão encontrar na Fortaleza do Guincho, a partir de novembro, uma iniciativa à sua medida. A oportunidade de quem está a começar a caminhada da restauração, contactar de perto com uma cozinha Michelin. -
Coloque os pauzinhos a jeito e mergulhe no mundo dos sabores asiáticos no novo Poké Bowls em Campo de Ourique
O Poké Praça é o novo conceito do Mercado de Campo de Ourique e tem uma ementa preparada para colocar os pauzinhos a jeito e mergulhar no mundo dos sabores asiáticos.