Sabores
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Vai comer hoje uma “Portokale”? A grande fonte de vitamina C
Originária da Ásia, a laranja há muito que iniciou a sua viagem de conquista mundial. Doce ou amarga, de cor tentadoramente fresca e luzidia, a laranja, ou “Portokale” em diferentes países, tornou-se, também, uma embaixadora da boa fruta nacional. -
No Algarve, a festa dos vinhos e petiscos vai durar dois dias
Vinhos nacionais e internacionais, bebidas espirituosas, produtos regionais e música ao vivo vão animar a Vale do Lobo Wine Connection Tasting Experience. A festa vínica decorre a 14 e 15 de março no Auditorium de Vale do Lobo, no Algarve. -
Porque se inventou a margarina e o pão às fatias? Os alimentos em 4 curiosidades
Frugal na alimentação, Napoleão Bonaparte terá, contudo, “obrigado” os seus cozinheiros a assarem 23 frangos. Um banquete no tempo de Luís XIV era um louvor ao desperdício. Já o pão às fatias não foi compreendido por ninguém e a margarina aceite por -
Restaurantes de cozinha japonesa escondem post-its. Quem os encontra tem ofertas
Os restaurantes SushiCorner vão espalhar post-its com ofertas especiais, nas redondezas de cada restaurante, para comemorar os seus dez anos. Quem encontrar os post-its pode trocá-las no restaurante pelas ofertas correspondentes. -
Foi criado um gin Frida Kahlo, cujas ideias revolucionárias inspiraram mulheres no mundo inteiro
A Frida Kahlo Corporation, empresa que detém os direitos sobre o nome Frida Kahlo, colaborou com a Ginarte para criar uma garrafa de edição especial em homenagem ao ícone e ativista mexicana, como parte da sua coleção "As mulheres mais universais e f -
Caldeiradas à pescador estão à prova em festival gastronómico na Costa de Caparica
A 16.ª Edição do Concurso da Caldeirada à Pescador decorre até 12 de abril em 12 restaurantes da Costa de Caparica. Durante um mês, ao almoço de sábado e domingo, os visitantes podem experimentar as caldeiradas a concurso, um prato que utiliza peixe -
No Algarve, o brunch do restaurante L14 inclui showcooking
Ovos e panquecas cozinhados ao vivo pelo chefe, tostas de abacate e até mesmo bifes, são parte do elenco do novo Sunday Brunch @L14, servido no restaurante L14, sempre ao domingo, na algarvia Herdade dos Salgados. -
Enóphilo Wine Fest, a celebração do mundo do vinho português regressa com três novas edições
O calendário de festas vínicas para 2020 traz um mesmo evento repartido por três palcos. Lisboa é a primeira cidade a receber o Enóphilo Wine Fest, a 18 de abril. Segue-se Coimbra, a 20 de junho e o Porto a 21 de novembro. -
Jovem filipino recria com molho e esparguete figuras da música e do cinema
Tem 20 anos e é um ilustrador já referenciado por alguns dos gigantes mundiais de materiais para belas-artes. André Manguba, filipino, não se rende apenas aos lápis de grafite, recorre a uma matéria-prima mais perene, os alimentos. Ilustra com esparg -
Em Santiago do Cacém o fim de semana gastronómico vai mimar a cozinha alentejana
Pão artesanal, peixe fresco, carne local, os saberes ciosamente guardados da cozinha alentejana e um jantar a seis mãos com chefes de cozinha, num restaurante da região. A primeira edição de “À Terra Equinox - Santiago”, a 20 e 21 de março, em Santia -
O pastel de nata trincado em 10 perguntas neste quiz guloso
Dos ingredientes que não lhe podem faltar, aos pastéis premiados e até mesmo à política, o pastel de nata é a gulodice testada neste quiz. E traz rasteiras. -
“Festival à Roda da Alimentação” adiado por precaução face ao coronavírus
O “Festival à Roda da Alimentação” agendado para 14 e 15 de março, em Lisboa, foi adiado para data a anunciar pela organização. Um adiamento em linha com as recomendações da Direção Geral da Saúde para eventos públicos e de massas, devido ao COVID-19 -
Com ensopados, caldeiras e frituras, a enguia tem festival em Salvaterra de Magos
Os apreciadores de pratos de enguias têm até final de março dezenas de pretextos, em Salvaterra de Magos, para se deliciarem com esta espécie capturada no rio Tejo. -
Rui Paula é "Chef" do Ano do guia Boa Cama Boa Mesa
O chef Rui Paula, que este ano conquistou a segunda estrela Michelin para o restaurante Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, foi distinguido como "Chef do Ano” pelo guia Boa Cama Boa Mesa 2020. -
Em Palmela, os enólogos aguardam por nós para as provas comentadas
Em março e, mais tarde, em junho, Palmela acolhe provas de vinhos com a presença dos enólogos das casas produtoras convidadas. A participação é aberta ao público em geral. -
Portugueses José Avillez e Henrique Sá Pessoa e austríaco Hans Neuner entre os nomeados para melhor "chef"
Os "chefs" portugueses José Avillez (restaurante Belcanto) e Henrique Sá Pessoa (Alma) e o austríaco Hans Neuner (Ocean) estão nomeados para o prémio internacional "The Best Chef", que será entregue em setembro, nos Países Baixos. -
Festival do Bacalhau vai dar boa mesa em Chaves
Em março, o Hotel Casino Chaves presta homenagem ao “fiel amigo” da cozinha portuguesa, o bacalhau, com várias propostas. O Festival do Bacalhau vai estar à prova de 14 e 21 de março. -
Gosta do Batman? Vai abrir um novo restaurante dedicado ao 'cavaleiro das trevas'
Este novo restaurante em Londres, no Reino Unido, vai fazer as ‘delícias’ dos fãs do ‘Homem-Morcego’ e não só. -
Em Avintes, há agora um mural de Vhils em homenagem a um nome maior dos vinhos
A sede da Sogrape, em Avintes, foi o local escolhido para o mural de homenagem a Fernando Guedes. A obra da autoria do artista Vhils representa o rosto de uma figura emblemática na história daquele produtor de vinhos. -
Jamie Oliver espreita as livrarias com o seu primeiro livro totalmente vegetariano
Simplesmente “Veg” é como se intitula o novo livro de chefe de cozinha Jamie Oliver. Uma aventura pelo mundo da cozinha vegetariana, inspirada nas muitas viagens do britânico. A obra chega a Portugal a 5 de março. -
No restaurante Canto de José Avillez vai haver um superconcerto com António Zambujo
O novo Canto de José Avillez, restaurante lisboeta com uma carta inspirada na cozinha portuguesa, traz aos jantares atuações musicais intimistas. Pontualmente, a casa acolhe superconcertos. A 10 de março, chega a vez de António Zambujo subir ao palco -
“O chef faz par” - Os jantares a quatro mãos que "casam" os cozinheiros no restaurante Infame
Em março, regressa ao restaurante Infame, no 1908 Lisboa Hotel, a iniciativa “O Chef faz Par”. Marta Figueiredo, do restaurante Estrela da Bica, vai "casar" à mesa com o chefe Nuno Bandeira. -
Depois de "batida a lampreia" ela vai chegar às mesas de Valença
Por terras minhotas de Valença, os apreciadores dizem que este ano a lampreia é de eleição. A época na restauração desta espécie do Rio Minho prolonga-se até finais de abril e tem o seu ponto alto no Festival Gastronómico Sabores da Lampreia, no fim