Sabores
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Na Maia abriu um restaurante de carnes instalado num coreto
Na cidade da Maia, nasceu de um coreto, um restaurante especializado em carnes, onde se cortam, maturam e confecionam as ditas. Uma casa de comeres que é, também, uma porta de entrada para um parque de lazer com acervo de artistas plásticos. -
O primeiro bar de águas da Europa abriu em Portugal
Porque não somos apenas o que comemos, mas também o que bebemos, a LEV fez nascer o conceito Water by Lev, através da criação do primeiro Bar de Águas da Europa, em Portugal. -
E vão mais dois restaurantes. Avillez é agora Rei da China e dono de uma Casa dos Prazeres
Em parceria com o chefe de cozinha Estanis Carenzo, o português José Avillez assina em Lisboa dois novos restaurantes luso-asiáticos, ambos no Chiado, o Rei da China e a Casa dos Prazeres. O universo Avillez ganha com esta dupla de aberturas refeiçõe -
Da “Açorda de berbigão a fugir dos coentros” às pataniscas doces, tudo o que vamos provar no Peixe em Lisboa
Os chefes de cozinha abriram o livro de receitas daquilo que nos vão dar a provar nos dez dias em que decorre o Peixe em Lisboa, de 4 a 14 de abril. Há dezenas de bons motivos para nos sentarmos à mesa, do tradicional pastel de bacalhau, aos não tão -
Os acessórios de moda da holandesa Rommy dão nas vistas. Quase apetece comer
Rommy Kuperus é holandesa, vive em Roterdão e conta 27 anos. Feito o bilhete de identidade desta designer, há a acrescentar que, aborrecida com acessórios de moda enfadonhos, a jovem criadora decidiu, depois de terminados os estudos numa escola de ar -
Sardinha, salmonete e choco para provar em “Setúbal Terra de Peixe”
Até ao fim deste ano, Setúbal presta homenagem aos seus produtos do mar. O festival gastronómico “Setúbal Terra de Peixe” já arrancou com o choco, continuando com a sardinha, ostra, salmonete e as caldeiradas. Uma iniciativa que inclui demonstrações -
Colette, uma holandesa à procura da receita perfeita de abacate
Um pão à base de abacate, um cheesecake ou um hambúrguer vegano com o mesmo fruto são três entre as centenas de receitas que a holandesa Colette Dike partilha no seu site. Uma paixão pelo fruto das américas que nasceu durante a gravidez. -
A Humanidade vive a "segunda onda" na epidemia alérgica, a alimentar
Com a Revolução Industrial, no século XIX, a Humanidade viu-se perante a “primeira onda” na epidemia alérgica, com a prevalência da Asma e da Rinite. Hoje, num mundo de alimentação industrializada, sedentarismo e com padrões alimentares menos saudáve -
Em abril, a Feira da Doçaria Conventual vai fazer de Portalegre a casa de todos os gulosos
Em Portalegre a Feira de Doçaria Conventual já não é novidade. Entre 5e 7 de abril, a cidade alentejana vive mais uma jornada de doces comeres, do toucinho-do-céu, ao manjar branco, sopa dourada e barrigas de freira. -
A arte de esculpir em fruta e vegetais, um dom do italiano Daniele Barresi
X-acto, frutas e vegetais e uma perícia imbatível é tudo quanto o italiano Daniele Barresi precisa para produzir a sua arte. Desde crianças que o transalpino esculpe com mestria em frutas e vegetais. O que faz surpreende o mundo. -
Em Gaia, 17-56 Museu da 1.ª Demarcação do Douro propõe nova visita no digital e convida a entrada gratuita ao sábado
O 17-56 Museu & Enoteca, localizado à beira do rio Douro, no Cais de Gaia traz novidades no que toca à mostra, que agora pode ser visitada on-line. Do digital para o espaço real, a entrada é gratuita no segundo sábado de cada mês para cidadãos nacion -
Alimentação vegan na infância: “Não se trata de teimosia, trata-se de querermos dar o melhor aos nossos filhos”
Matéria que preocupa e detém a atenção de mães e pais é a alimentação dos filhos. Para Filipa Range, vegan de coração e convicção, o caminho natural ao ser mãe, foi o de adotar para o seu rebento uma alimentação consentânea com a sua forma de estar n -
Seis chefes de cozinha levam-nos à “História da Gastronomia Portuguesa”
Desta feita, o mau feitio de Ljubomir Stanisic fica entregue a outro canal de televisão para, em nova série no pequeno ecrã, num registo mais temperado, se juntar a cinco outros chefes de cozinha e nos trazer a “História da Gastronomia Portuguesa”. S -
A primeira vending machine 100% vegan vai abrir em Portugal
Cansados de terem de escolher sempre a mesma coisa nas vending machines nas escolas, empresas ou estações de transportes públicos? Pois bem, já em abril terão à vossa disposição a primeira vending machine vegana na cidade do Porto. -
Irlandesa encontra uma vocação, a de esculpir em caroço de abacate
Em 2014, a irlandesa Jan Campbell descobriu na natureza lenhosa do caroço de abacate a matéria-prima para as suas pequenas criaturas inspiradas no folclore Celta. Hoje, Jan faz sucesso no mundo do artesanato e vende as peças para diferentes países. -
O Porto vive dez dias em grande com uma mega festa da gastronomia
A Invicta recebe este março a primeira edição da Porto Food Week. Um formato de festival gastronómico de âmbito alargado que viaja da capital, onde se realiza desde 2016, para norte. Jantares, debates, demonstrações de cozinha, roteiros, para degusta -
Trouxas de ovos e Fidalgos e os segredos para produzir estas preciosidades portuguesas
Pode dizer-se que o doce de ovos, também conhecido como ovos moles, é a matriz da doçaria conventual. É por ele que quase tudo começa: Papos de Anjo, Celestes, Pescoços e Gargantas de Freira, Castanhas Doces ou os Ovos Moles de Aveiro, as suas réplic -
“Do Comer e do Falar”, o dicionário que põe por escrito sabores e saberes quase extintos
Três anos de trabalho conjunto entre uma médica e uma filóloga, apaixonadas pelo fenómeno gastronómico, resultaram em obra com milhares de entradas com vocabulário de uso corrente, regionalismos, estrangeirismos, termos técnicos, entre outros. -
Lisboa procura as melhores pataniscas e só valem as de bacalhau, o polvo não entra
A 8 de abril, no decorrer do Peixe em Lisboa, ficaremos a saber qual é a melhor patanisca confecionada como manda a tradição lisboeta. Para já foram anunciados os dez candidatos. Estes, terão de dar prova de uma patanisca fina e estaladiça e, natural -
Chloe Wise, a canadiana que desenha malas inspiradas em bolos e pão
O tema “Malas” é assunto sério quanto toca a estilo e consumo. A artista plástica Chloe Wise pegou no tema e provocou o mundo da moda com este trabalho onde malas de marcas de luxo ganham uma nova cara. Tornam-se sanduíches, bagels, muffins, pão de f -
Em Gaia, o VINUM Restaurante & Wine Bar ensina-nos a escolher o prato perfeito para cada vinho
As novas provas harmonizadas do VINUM Restaurante & Wine Bar, em Vila Nova de Gaia, têm como objetivo mostrar algumas das melhores combinações entre gastronomia e vinhos portugueses. São três as sessões temáticas, disponíveis diariamente e com acompa -
Esta história de gin e vinhos alentejanos inclui “tijolos burro” e “uvas netas”
O gin artesanal e os vinhos do Monte da Bica ganharam vida em Lavre, num Alentejo que inspirou e desafiou três empreendedores a apostarem num projeto que quer celebrar e engarrafar sabores e aromas da região. Uma história de apego ao território que i -
Mercados itinerantes de produtos locais e artesanato vão percorrer o Ribatejo Interior
Constância, Abrantes e Sardoal vão receber mercados de produtos locais e artesanato do Ribatejo Interior nos próximos meses. O primeiro mercado itinerante será associado ao “Domingo de Praça”, a 7 de Abril, em Constância.