Sabores
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Os comeres com abóbora vão dar festa na Lourinhã
A abóbora, um dos principais produtos agrícolas da Lourinhã, tem homenagem em jeito de festival de 26 de outubro a 3 de novembro. -
Arraiolos festeja a cozinha alentejana e apresenta um tapete com 210 quilos de lã
Na vila alentejana de Arraiolos a semana de 25 de outubro a 3 de novembro é dedicada a dois símbolos locais, os tapetes e a cozinha alentejana. -
Mukimono, a arte japonesa de esculpir a fruta e os vegetais em segundos
É sabida a capacidade dos japoneses para fazer da mais singela atividade uma arte laboriosa. Um destes exemplos é a escultura espontânea em frutas e vegetais, o Mukimono. -
O menu de Halloween deste hotel inclui Cemitério de Novilho e Risotto de Fantasmas
No dia 31 de outubro, o Lisotel, em Leiria, abre as suas portas para celebrar mais um Halloween, com programas especiais de spa, jantar e alojamento. -
Club Life: há um novo brunch saudável na cidade do Porto
Depois de uma temporada em Lisboa, o Club Life abre portas no Porto com novo conceito e abordagem. -
Nas fotografias de Kayley viajamos no tempo, às cozinhas das nossas avós
Para a norte-america Kayley McCabe fotografar é viajar no tempo, às origens, à cozinha das avós. A criativa que trabalha a partir da sua quinta, no estado do Utah, torna intemporais as suas fotos. -
Em Palmela, o Pudim de Noz deu em querer ser pastel
Das mãos do doceiro Nuno Gil, da Confeitaria São Julião, em Palmela, nascem dois pastéis de sabor que faz bom casamento com o outono, o Pastel Pudim de Noz e o primo afastado, o Pastel de Hidromel. -
Vinhos do Dão visitam restaurante Largo do Paço para um jantar irrepetível
A 25 de outubro, o chefe de cozinha Tiago Bonito, do restaurante Largo do Paço, em Amarante e distinguido com uma estrela Michelin, promove um jantar vínico com o produtor Casa de Mouraz. -
Queijo alentejano eleito entre os melhores do mundo em prova internacional
Um pequeno queijo de ovelha amanteigado da Queijaria Monte da Vinha, no Vimieiro, não mais de 70 gramas, foi distinguido com a categoria de ouro nos World Cheese Awards. Ao concurso apresentarem-se perto de 4000 queijos de todo o mundo. -
Estremoz organiza festival gastronómico em memória dos antigos “ganha-pão” alentejanos
O Parque de Feiras de Estremoz acolhe de 28 de novembro a 1 de dezembro mais uma edição da iniciativa gastronómica Cozinha dos Ganhões. -
A alimentação humana, a matéria-prima para fotografias ganhadoras em concurso internacional
Um júri internacional constituído por fotógrafos, chefes de cozinha, gastrónomos, escolhe anualmente as melhores imagens a concurso no “Pink Lady Food Photographer of the Year”. Fotografias espantosas. -
Quinta da Boeira lança edição limitada de vinho do Porto de 1917 em frasco de perfume
O Very Old Tawny Quinta da Boeira é a nova coqueluche do cardápio exclusivo de vinhos da empresa. Premiado com a Grande Medalha de Ouro, chega ao mercado numa embalagem de 100 mililitros. Nesta fase inicial, só estão à venda 1.000 unidades. -
Insetos comestíveis vão motivar conferência nacional em Carcavelos de entrada livre
A 23 de outubro celebra-se o Dia Mundial do Inseto Comestível. Para assinalar a data, a 26 do mesmo mês a NOVA School of Business and Economics, em Carcavelos, acolhe uma conferência sobre a temática dos insetos na alimentação humana. A entrada é liv -
Porto recebe Melting Gastronomy Summit, um mega evento para pensar e provar a cozinha
De 14 a 16 de novembro, a Alfândega do Porto recebe um encontro internacional que visa debater a gastronomia e os produtos alimentares portuguesas. No Melting Gastronomy Summit vai ser apresentado o manifesto para a candidatura da Dieta Atlântica a P -
Em Espinho é Sem Espinhas que se faz o festival gastronómico do peixe e marisco
Até 27 de outubro, Espinho volta a fazer a festa do peixe e do marisco com a segunda edição do festival Sem Espinhas, desta feita com o mote "Os Sabores do Nosso Mar". Dezassete restaurantes apresentam menus completos subordinados ao tema da iniciati -
Santarém volta a ser a capital da gastronomia e reúne chefes Michelin em 5 banquetes
O vinho e a vinha é o tema da 39ª edição do Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém. Uma festa dos comeres portugueses que, de 24 de outubro a 3 de novembro, apresenta tasquinhas típicas, banquetes com chefes de cozinha conceituados e dezenas d -
Será que a maçã é mesmo um fruto? 10 perguntas sobre o alimento que tentou Adão
É fruto? Qual a origem? E será que à maçã Fuji lhe atribuímos bem o nome? Há um mundo de curiosidades em torno da maçã. Trazemos-lhas em formato teste. 10 perguntas para 10 respostas certeiras. -
Porque a alimentação também é memória o Algarve vai ter o seu “Festival da Comida Esquecida”
Catacuzes, alcagoitas, cherovias, chícharos, pau roxo, sardinhas garnentas. Para que não se perca o fio à memória de alimentos como os que aqui constam, assim como os usos que as gentes lhes souberam dar, o Algarve acolhe até maio de 2020 o Festival -
O singular e desconcertante mundo marinho partilhado por um pescador russo
É dura a vida a bordo dos barcos de pesca que laboram no oceano Ártico. Um quotidiano que o russo Roman Fedortsov conhece bem. O pescador partilha nas redes sociais algumas das mais estranhas, entre as espécies marinhas, que encontra nas redes da emb -
Vinhos biológicos, enoturismo e queijos em destaque de 25 a 28 de outubro em Lisboa
A Grandes Escolhas Vinhos & Sabores 2019 está à porta, de 25 a 28 de outubro, em Lisboa. A edição apresenta dois espaços diferenciadores: o “Organic”, dedicado aos vinhos e produtos Bio(lógicos), e “A Grande Tábua de Queijos”, onde estarão representa -
É trabalho de artesão o que Henrique Sá Pessoa nos promete na nova vida do seu Atelier em Marvila
O chefe de cozinha Henrique Sá Pessoa que no seu restaurante Alma, em Lisboa, ostenta duas estrelas Michelin, anunciou novidades no seu outro espaço, o Atelier, em Marvila, mais concretamente no “hub” criativo, local de experimentação gastronómica. -
“VeggieKit”, o guia online gratuito para nos iniciarmos no vegetarianismo
Receitas, dicas, livros, sugestões, tudo isto está disponível gratuitamente no guia online que a Associação Vegetariana Portuguesa acaba de lançar. O “VeggieKit” pode ser descarregado gratuitamente. -
Portugal vai estar à mesa em Miami no jantar internacional mais exclusivo do ano
A 1 de dezembro, Miami, nos Estados Unidos, acolhe um dos jantares mais exclusivos do mundo, com o ingresso a poder orçar os 5 mil euros. A noite contará com quatro “monstros” da cozinha, os chefes Massimo Bottura, Mauro Colagreco, Alex Atala e Anton