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O guia essencial para a cozinha - SAPO Lifestyle

Atualidade

J.M.A · Atualidade · 5 jul 2025 14:05

Entre o fascínio e a repulsa: 8 alimentos fermentados que testam os limites à mesa

Os processos de fermentação culinária permitiram ao ser humano desenvolver uma panóplia de alimentos que se conservam por longos períodos. Séculos de aperfeiçoamento nas técnicas de produção trazem-nos até ao presente alguns dos mais inusitados ingredientes fermentados. Eis oito pratos que exploram
- Há um mundo de comeres e saberes a descobrir na Graciosa. Viagem ao redor da mesa da Ilha Branca · J.M.A
- "Adoro cozinhar com vinho. Por vezes até o coloco na comida”. Frases na cozinha que fizeram história · J.M.A

J.M.A · Atualidade · 8 jul 2025 09:21

“Algarve – uma viagem culinária”. O livro que é tributo à cozinha e saberes do Sul tem o contributo da chef Noélia Jerónimo

“Algarve – uma viagem culinária”, obra premiada com sete distinções internacionais, será publicada em Português e Inglês em setembro. O livro mergulha no coração da região sul de Portugal para cruzar histórias de vida, receitas tradicionais, natureza e património cultural.
- Até agosto, os Vinhos do Tejo vão estar à prova nas praias da costa Oeste ao Algarve · J.M.A
- “Uma geografia da mastigação”. Eis as 100 tascas imperdíveis de Portugal · J.M.A
J.M.A · Atualidade · 7 jul 2025 16:57

Até agosto, os Vinhos do Tejo vão estar à prova nas praias da costa Oeste ao Algarve

Chega o tempo de veraneio e com ele regressa a iniciativa de promoção de Vinhos do Tejo nas praias. De 12 de julho a 17 de agosto, voltam a ser seis os areais que vão ser brindadas com vinhos de produtores de Almeirim.
- “Uma geografia da mastigação”. Eis as 100 tascas imperdíveis de Portugal · J.M.A
- Douro recebe evento que cruza hospitalidade e alta cozinha · J.M.A
J.M.A · Atualidade · 6 jul 2025 15:11

“Uma geografia da mastigação”. Eis as 100 tascas imperdíveis de Portugal

“Uma geografia da mastigação”, assim apelidam os jornalistas António Catarino e Rui Cardoso o livro que assinam a quatro mãos. “Mais 100 tascas imperdíveis de Portugal”, afirma-se como um roteiro da melhor tradição caseira nacional, desde o Minho ao Algarve. O livro chega às livrarias a 8 de julho.
- Douro recebe evento que cruza hospitalidade e alta cozinha · J.M.A
- Festival Arrebita leva street food e chefs de renome ao Mercado de Famalicão · J.M.A

Últimas receitas

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Gaspacho de beterraba e morango

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Bruschetta caprese com queijo mozzarella fresco e manjericão

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Açorda de bacalhau

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Peixinhos-da-horta da avó

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Receitas

J.M.A · Dicas · 7 jul 2025 15:54

Gelo, rum, abacaxi e leite de coco, o mesmo é dizer Piña Colada. Vamos prepará-la?

Piña Colada é cocktail que associamos a balada tropical e ao sucesso musical de um cantor nascido no cinzento Reino Unido. Aprenda a preparar esta bebida que combina rum, sumo de abacaxi e leite de coco.
- Rum, limão, açúcar e hortelã e a magia de um Mojito em 4 passos · J.M.A
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J.M.A · Dicas · 7 jul 2025 11:59

5 incríveis combinações de alimentos para servir sobre tacos

Do salmão fumado com molho de morango, ao camarão e abacate, assim como o frango e cogumelos, encontra aqui quatro sugestões de combinações de alimentos para servir sobre tacos. Para comer à mão ou, se preferir, com garfo e faca.
- Já tem ementa para o fim de semana? sete receitas simples que vai gostar de preparar · J.M.A
- Magia sobre fatias de pão. 4 bruschettas que faz sem complicações · J.M.A
J.M.A · Dicas · 3 jul 2025 12:24

6 sopas frias, ideais para dias com temperaturas elevadas

O pepino, a beterraba e frutos como o melão e a meloa integram a seleção de ingredientes que sugerimos nas sopas de verão aqui apresentadas. São uma excelente forma de iniciar a refeição ou nela protagonizarem como pratos principais.
- 6 receitas saudáveis que nos reconciliam com a natureza · J.M.A
- Camarões ao alhinho, choco frito e mexilhões. Que bem nos sabe o petisco · J.M.A

Chefs e Restaurantes

SAPO Lifestyle · Chefes e Restaurantes · 7 jul 2025 15:53

Alta cozinha versus comer com as mãos: quando chefs (de restaurantes com e sem estrelas) se sentam à mesa do fast food

Ljubomir Stanisic juntou-se ao Burger King e segue a tendência internacional de colaborações entre chefs de renome e cadeias de fast food. Mas o que pode estar em jogo nesta mistura improvável?

por Daniela Costa
SAPO Lifestyle · Chefes e Restaurantes · 23 jun 2025 09:40

Pabe: um clássico de Lisboa onde o saber receber é uma arte

No coração da Duque de Palmela, o Pabe honra mais de 50 anos de história com cozinha portuguesa refinada, serviço de excelência e um ambiente onde tradição e contemporaneidade convivem com elegância.

por Daniela Costa

Peso e Nutrição

J.M.A · Peso e Nutrição · 7 jul 2025 14:33

7 factos que talvez não conheça sobre a banana, uma fonte de energia instantânea e reguladora do humor

Rica em nutrientes vitais para o organismo, a banana desempenha um papel importante na saúde do coração, na função muscular e digestiva, assim como se apresenta uma reguladora do humor. Eis sete factos que importa conhecer sobre uma das frutas mais versáteis na cozinha.
- 10 alimentos que andam esquecidos e que são excelentes para a saúde · J.M.A
- Muito mais que um aperitivo. O que faz do tremoço um tesouro nutricional? · J.M.A
J.M.A · Peso e Nutrição · 4 jul 2025 09:00

Porque devemos consumir pêssegos? 6 factos sobre um amigo da pele e da saúde ocular

Ao pêssego ninguém lhe tira o verão, como também não se lhe nega um lugar cativo entre as frutas mais sumarentas e saborosas. Acresce que apresenta um perfil nutricional rico em vitaminas, antioxidantes e fibras, assim como manter uma pele saudável e radiante.
- O que faz da melancia um alimento especial? 6 factos que nos explicam porque a devemos levar à mesa · J.M.A
- O fruto que ajuda a regular a tensão, a digestão e até o peso. 6 argumentos a favor do melão · J.M.A
J.M.A · Peso e Nutrição · 30 jun 2025 09:18

O que faz da melancia um alimento especial? 6 factos que nos explicam porque a devemos levar à mesa

Com a sua polpa suculenta e sabor doce, está entre as frutas mais refrescantes que a natureza nos oferece. A melancia apresenta-se como uma excelente opção para saciar a sede em dias de altas temperaturas. Acresce que apresenta inúmeros benefícios para a saúde humana. Eis seis, assim como algumas pr
- Quivi, tomate, laranja ou maçã. Qual é mais rico em Vitamina C? 10 evidências sobre o que levamos à mesa · J.M.A
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