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Sabores

Dicas e receitas

J.M.A · Dicas · 21 mai 2023 18:23

Como conseguir o ovo estrelado perfeito? Dicas e segredos

Adoramo-lo no bitoque, também não cai mal num brunch ou, simplesmente, a acompanhar um dos clássicos da cozinha rápida quando o tempo escasseia, as salsichas. Falamos do ovo estrelado, essa pequena maravilha que se quer com gema semilíquida e alta, clara branquinha, mole e levemente tostada nos bord
- 5 substitutos perfeitos dos ovos. A água do grão-de-bico é um deles · Green Smiles
- Como fazer os melhores ovos mexidos do mundo em apenas 8 passos · Camomila Limão

J.M.A · Dicas · 21 mai 2023 11:20

O salmão salva-nos muitas refeições. Eis 6 receitas para não nos "embrulharmos" na cozinha

Antes de lhe propormos receitas criativas com salmão, eis que resolvemos um dos enigmas da humanidade: como tratar um salmão de forno sem o deixar secar? Depois de resolvido o mistério, aceite as propostas com este peixe saborosíssimo.
- Não vamos inventar com o bacalhau. À Brás, assado e com broa. Bom proveito · J.M.A
- 10 passos para ter ovos escalfados perfeitos · Camomila Limão
J.M.A · Dicas · 20 mai 2023 11:27

6 pratos lindos e simples que vai adorar provar

Selecionámos um sexteto de receitas que, acreditamos, vai adorar levar à mesa. Uma seleção que inclui ovos, frango, salmão e maçãs. Bom proveito.
- 5 receitas quentinhas de ovos sobre pão · J.M.A
- 6 receitas deliciosas para todos os momentos. As sugestões da nutricionista Ana Isabel Monteiro · J.M.A
J.M.A · Dicas · 19 mai 2023 10:54

Truques para mudar em segundos o sabor e a cor dos seus iogurtes naturais

O cenário é frequente: enfrentamos a embalagem de iogurte natural sem vontade de lhe levar a colher. Falta-lhe cor e sabor. Contudo, sabemos, é um poderoso alimento. Compotas, chips de fruta, até mesmo molho pesto, trazem uma nova vida ao iogurte.
- Tem iogurtes fora de prazo? Antes de os deitar fora, avalie-os, podem ter uma nova vida · J.M.A
- Já comeu um fermentado hoje? Conheça-lhes os benefícios · Green Smiles

Últimas receitas

J.M.A ·

Salada grega

Gastronomia Contemporânea

Tipo de prato Salada
Saladas

Tempo

Dificuldade

Doses 2
J.M.A ·

Bolinhos de salmão com batata-doce e requeijão

Gastronomia Contemporânea

Tipo de prato Peixes

Tempo

Dificuldade

Nível de calorias

Doses 4
J.M.A ·

Omelete com salsa e cebolinho

Gastronomia Contemporânea

Tipo de prato Ovos

Tempo

Dificuldade

Doses 1
J.M.A ·

Pastéis de bacalhau sem batata

Gastronomia Tradicional

Tipo de prato Entrada
Entradas
Bacalhau

Tempo

Dificuldade

Doses 6

Atualidade

SAPO Lifestyle · Atualidade · 21 mai 2023 14:00

Bolos que todos os gulosos devem provar em Lisboa (e arredores)

Se não consegue resistir a bolos - sejam simples, com açúcar ou creme - damos-lhe a conhecer 10 pastelarias portuguesas onde deve ir pelo menos uma vez na vida e provar as suas especialidades.
J.M.A · Atualidade · 20 mai 2023 15:04

Na Lourinhã, o polvo é rei na quinzena gastronómica que lhe é dedicada

Até 31 de maio, 25 restaurantes do concelho da Lourinhã apresentam entradas, pratos e sobremesas numa homenagem à cozinha regional em mais uma Quinzena Gastronómica do Polvo.
- Adega de Palmela com provas de vinhos orientadas pela escanção Teresa Gomes · J.M.A
- Neste restaurante a Norte do país vai-se perder de amores pela gastronomia tradicional portuguesa (e não só) · SAPO Lifestyle

J.M.A · Chefes e Restaurantes · 19 mai 2023 13:08

Restaurantes Boa-Bao propõem um roteiro asiático com sabor a calor de verão

Os dias ficam mais longos, as temperaturas sobem e a vontade de viajar alimenta o entusiasmo da chegada do verão. Nos restaurantes Boa-Bao a proposta é simples, rumo à Ásia e com a cozinha daquelas geografias repletas de cor, sabor e emoção.
- Chef Alex Atala em entrevista: "Os peixes de Portugal talvez sejam uns dos melhores do mundo" · SAPO Lifestyle
- Black Pavilion: será este restaurante um dos segredos mais bem guardados de Lisboa? · SAPO Lifestyle
SAPO Lifestyle · Chefes e Restaurantes · 11 mai 2023 13:00

Chef Alex Atala em entrevista: "Os peixes de Portugal talvez sejam uns dos melhores do mundo"

É difícil pensar-se em sustentabilidade na gastronomia e não se pensar no nome o Alex Atala. O chef brasileiro esteve em Lisboa, no final de março, a convite do chef Alexandre Silva, para um jantar a quatro mãos no Loco. O SAPO Lifestyle conversou com Alex Atala sobre sustentabilidade, mas também so

por Daniela Costa
SAPO Lifestyle · Chefes e Restaurantes · 18 mai 2023 12:14

Neste restaurante a Norte do país vai-se perder de amores pela gastronomia tradicional portuguesa (e não só)

No restaurante Camilo, que abriu portas este mês na Invicta e é uma homenagem ao romance Amor de Perdição de Camilo Castelo Branco, vai encontrar um menu criativo com toque contemporâneo idealizado pelo chef Diogo Coimbra.

Dicas

J.M.A · Dicas · 19 mai 2023 14:10

Nem só de uva se faz um vinho. Conhece os "ingredientes secretos" dos néctares que bebe?

Todos os vinhos têm o seu ingrediente secreto, embora todos eles respondendo a um enquadramento legal que regula a fileira. Quais são os adjuvantes tecnológicos e ingredientes mais comuns na produção vinícola? Fiquemos a conhecê-los.
- "Adoro cozinhar com vinho. Por vezes até o coloco na comida”. Frases na cozinha que fizeram história · J.M.A
- Nos planaltos do Dão nascem os vinhos clássicos da Adega da Taboadella · J.M.A
J.M.A · Dicas · 21 mai 2023 15:42

5 temperos caseiros que faz com ingredientes que tem na despensa

Sal de pele de tomate, extrato de limão, azeite aromatizado com tomate, são temperos caseiros que faz com ingredientes que encontra na despensa. Carnes, peixes, saladas e mesmo os doces agradecem.
- Um terço da comida que produzimos é desperdiçada. “Emagreça” o lixo doméstico com os conselhos de Sara Oliveira · J.M.A
- Dicas para afastar bactérias, fungos e parasitas das nossas cozinhas · J.M.A

Hoje no SAPO Brasil

Gastronomia · 19 abr 2023 10:52

Novidade: há um chouriço que usa algas e tem teor reduzido de sal

Um novo chouriço tradicional de Quiaios, freguesia do norte do município da Figueira da Foz, alia a inovação à alimentação saudável, reduzindo o teor de sal, ao utilizar, na sua produção, macroalgas e plantas halófitas.
Gastronomia · 19 abr 2023 10:51

Espinafres, favas e estragão. A "quiche da coroação" de Charles III é vegetariana

Depois do "frango da coroação", o famoso frango escalfado que foi servido na coroação de Elizabeth II em 1953, Charles e Camilla anunciaram a receita escolhida para o grande dia: uma quiche de espinafres, favas e estragão.
Gastronomia · 6 abr 2023 11:11

Este ovo foi cozinhado há 20 anos — e não vai acreditar no aspeto que tem

Em criança, Fu levava sempre um ovo cozido para comer na escola. Um dia, esqueceu-se dele e guardou-o num porta-jóias. Duas décadas depois, a mãe reencontrou-o e, ao contrário do que se esperava, parece um "ovo precioso".
Gastronomia · 31 mar 2023 07:27

Restaurantes do WOW preparam almoço de Páscoa com cabrito, bacalhau, chocolate e um buffet

Do tradicional cabrito ao intemporal bacalhau, passando pela pizza de chocolate: a oferta gastronómica da Páscoa do WOW será tão variada quanto a essência dos seus restaurantes. Para além dos pratos especiais, há ainda um buffet de Páscoa com vista para o Douro.
Gastronomia · 31 mar 2023 07:08

Taktouka, um prato que guarda em si todo o sabor de Marrocos

Taktouka é uma espécie de salada, muitas vezes apresentada como um molho, muito comum nas mesas marroquinas. É um prato delicioso e muito fácil de preparar.
Gastronomia · 28 fev 2023 06:07

Ensaimadas, o doce típico das ilhas Baleares

A ensaimada é um doce típico das ilhas Baleares. É muito apreciado por turistas e locais e embora as suas origens sejam relativamente desconhecidas, sabe-se que a sua receita foi documentado pela primeira vez no século XVII e que o seu nome provém da palavra maiorquina “saim”, que significa banha de

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Teleculinária

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Teleculinária Gold

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