Receitas

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  J.M.A · Dicas · 25 out 2020 10:43

  Os 10 passos que nos levam ao ovo escalfado perfeito

  O ovo escalfado pede-nos algum cuidado na preparação. No fundo, trata-se de cozer o ovo fora da casca, em água quente. Para obtermos um resultado de textura delicada e uma gema suave, há que seguir alguns passos essenciais.

  • 10 dicas para nunca mais fazer da pressa a inimiga da boa cozinha · J.M.A

  • Dicas para fazer doces de frutas e vegetais caseiros. Para que nunca falte a magia do outono · J.M.A

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  J.M.A · Dicas · 25 out 2020 11:45

  5 sopas e cremes para quem procura receitas que aconcheguem

  O tempo mais fresco chegou e, com ele, a necessidade de nutrirmos corpo – e alma – de sabores reconfortantes, também capazes de nos proporcionarem um suplemento de energia. Estas sopas cumprem esses princípios, juntando-lhes um outro ingrediente, são deliciosas.

  • Enóloga ensina-o a saborear um copo de vinho na sua plenitude · Susana Krauss

  • Uma boa canja nunca fez mal a ninguém e estas são um aconchego · J.M.A

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  J.M.A · Dicas · 25 out 2020 08:49

  Dicas para fazer doces de frutas e vegetais caseiros. Para que nunca falte a magia do outono

  Dentro dos frascos com doces, mora a saudade dos frutos frescos, preservados com o açúcar para enfrentarem os meses mais frios, quando apetece aconchego à mesa. E porque fazer doces caseiros guarda algo de mágico, deixamos-lhe boas dicas. Não faltam as receitas.

  • Não há mesa portuguesa que esqueça o arroz doce. Aqui, tem 5 receitas gulosas · J.M.A

  • O twist que os seus bolos caseiros precisam está nestas receitas com maçã · J.M.A

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  J.M.A · Dicas · 24 out 2020 16:00

  Dos crepes Suzette, à torre de crepes com creme de chocolate. Desta é que vamos para a frigideira

  Há quem se perca pelas fofas panquecas e há quem prefira a delicadeza de um bom crepe, pronto para ser recheado. Gostos não se discutem, mas que estes crepes são divinais, sem dúvida.

  • Chegam às mãos ainda quentinhos. O segredo para uns pastéis de nata caseiros · J.M.A

  • Testámos as melhores panquecas, com 7 versões imperdíveis · J.M.A

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  J.M.A · Dicas · 24 out 2020 11:36

  Uma boa canja nunca fez mal a ninguém e estas são um aconchego

  Uma boa canjinha é reconforto para estômago e espírito e pode tornar-se facilmente o prato que protagoniza a refeição principal. Temos três sugestões para contrariar a ideias de que a canja é receita de doente.

  • Com 5 ingredientes tem o bolo mais versátil da história. O chefe de pastelaria explica-nos como · Faz e Come

  • Assada e tostada, a batata-doce em receitas que todos queremos provar · J.M.A

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  Sabores da Minha Cozinha ·

  Rolo de bacalhau com broa

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  Tipo de prato	Peixes Bacalhau
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  Sabores da Minha Cozinha ·

  Batatas com cebola roxa caramelizada

  Gastronomia	Contemporânea
  Tipo de prato	Acompanhamentos
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  Sabores da Minha Cozinha ·

  Bacalhau no forno

  Gastronomia	Tradicional
  Tipo de prato	Bacalhau Peixes
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  J.M.A ·

  Torta de cacau

  Gastronomia	Contemporânea
  Tipo de prato	Bolos
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  Dificuldade
  Doses	10

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Dicas

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  J.M.A · Dicas · 24 out 2020 08:54

  3 receitas deliciosas com castanhas e com pouquíssimo açúcar

  As castanhas são as rainhas desta época, vamos torná-las ainda mais espectaculares com estas três receitas deliciosas muito saudáveis e com muito pouco açúcar. São irresistíveis e de certeza que vai a correr comprar castanhas para as experimentar.

  • Como gosta de comer castanhas? Temos uma receita para degustar esta fonte de vitaminas · Green Smiles

  • 5 receitas gulosas para saborear sem culpas explicadas pela nutricionista Sara Oliveira · J.M.A

Receitas

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  J.M.A · Atualidade · 25 out 2020 13:44

  Com outubro nasce um novo éclair de conserva de sardinha

  “1920” é o nome do éclair comemorativo que nasceu como homenagem às duas empresas que assinalam este ano o seu centenário, a conserveira Pinhais e a Leitaria da Quinta do Passo.

  • Lançamento de Barca-Velha colheita de 2011 adiado para depois de 2020 · J.M.A

  • Cervejeiros de Portugal lançam guia online com produtores e cervejas lusas · J.M.A

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  J.M.A · Atualidade · 23 out 2020 11:28

  Lançamento de Barca-Velha colheita de 2011 adiado para depois de 2020

  A equipa de enologia do Douro da Sogrape decidiu adiar a comercialização das garrafas de 75 cl de Barca-Velha 2011 após operação de rearrolhamento recentemente efetuada. Não foi avançada nova data para o lançamento no mercado deste histórico entre os vinhos nacionais.

  • Take away: porta aberta para a democratização da experiência gastronómica · J.M.A

  • “Guia Popular de Vinhos 2021” destaca néctares entre os 2 e os 15 euros · J.M.A

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  J.M.A · Atualidade · 23 out 2020 09:05

  Take away: porta aberta para a democratização da experiência gastronómica

  O ano de 2020 ficará como uma fronteira entre A.C. e D.C. Um C que, neste caso, não é de Cristo, mas de COVID-19. Entre as muitas realidades que sofreram alteração nas nossas vidas, encontra-se o take away. Com este, a oportunidade de negócio para restaurantes e a democratização no acesso a experiên

  • A saúde mental dos profissionais da restauração em debate no Congresso dos Cozinheiros · J.M.A

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Receitas

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  Faz e Come · Sabores · 25 mar 2019 21:25

  Feijão-verde estufado em tomate na frigideira

  Um prato rápido e delicioso, que sabe ainda melhor quando feito com os legumes frescos.
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  Ananás e Hortelã · Sabores · 10 mar 2019 18:39

  Ovos Bombay e Pão Naan

  Inspiradas no livro 'Made in India' da Meera Sodha, estas receitas recuperam a mistura de cheiros e cores tão características da cozinha indiana.

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  14 Outubro 2020

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