Sabores

Depois de uma primeira edição, o Avenida SushiCafé, em Lisboa, continua a celebrar e desmistificar a gastronomia japonesa, recebendo chefes de cozinha desta área em Portugal. Os jantares Ikigai, termo que se pode traduzir como "razão de viver”. O pró

Saboreie alimentos naturais e de época, sem recurso a processados ou açúcar refinado. Esta é a proposta do workshop de cozinha “Alimentação Consciente: Receitas de Outono”, orientado por Vanessa Andrade, fundadora do Green Smiles. A ação decorre a 27

Uma rede de instituições do ensino superior lançou as bases para a criação de um plano para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica. A iniciativa, multidisciplinar, visa diferentes objetivos, da comercialização sustentável de alimentos, à preservação do

A 16 de novembro a cidade do Porto acolhe a 4ª edição do Enóphilo Wine Fest, momento para contactar de perto com mais de 30 produtores nacionais que farão mostra e prova de mais de 300 vinhos. Destaque para a “Velhíssimas”, prova especial de aguarden

De 18 a 20 de outubro, a ilha de São Miguel, recebe a 11ª edição do Wine in Azores. Em prova estarão mais de dois mil vinhos, numa iniciativa que reúne chefes de cozinha, cocktails, provas cegas e a terceira edição do “Wine in Azores Design Awards” e

Após meses a laborar na sua interpretação do Pudim Abade de Priscos, o chefe de cozinha Miguel Oliveira apresentou a sua receita deste clássico da doçaria portuguesa. Já este ano, o Pudim do Abade somou ao portefólio um novo formato. São 115 g de gul

Pão, água, azeite, alho, ervas aromáticas, carnes de porco, o pingo da banha e pouco mais. Todos eles ingredientes que definem a essência simples dos recursos da cozinha de uma região e que estão presentes em dois dos seus pratos mais característicos

Vinhus.pt é como se designa a nova plataforma online de venda de vinhos menos conhecidos de pequenos e médios produtores. Uma página que permite aos subscritores a escolha do seu perfil vínico e com isso a entrega mensal de um cabaz surpresa de nécta

Não tem a notoriedade de um Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay ou Pinot Noir, mas conta com um dia internacional que lhe é dedicado. A Grenache, apesar de ser a segunda casta mais cultivada no mundo, esconde-se nos contrarrótulos de muitos vinhos.

No ano em que completa 39 edições, o Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém, reserva-nos, de 24 de outubro a 3 de novembro, uma agenda dedicada aos comeres regionais, banquetes com mão de chefes de cozinha, conversas sobre o vinho, degustações

Há ingredientes nas receitas impossíveis de pesar. Um deles, o afeto dos que cozinham e nos são próximos. A chefe de pastelaria Rita Nascimento recebeu como legado da sua avó, o carinho que entregava ao único bolo que sabia fazer. Este, assim como ou

O argentino mais português que conhecemos, inaugurou mais um restaurante em Lisboa. Este, com vista privilegiada para o relvado do Estádio do Sport Lisboa e Benfica e com capacidade para sentar 600 comensais. No Luz by Chakall encontramos uma carta à

À beira do Tejo, num edifício de linhas modernas, assinado pelo arquiteto Carrilho da Graça, vai nascer o novo espaço da chefe de cozinha Marlene Vieira, que na verdade, é mais do que um restaurante, são dois espaços distintos de restauração, um dess