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- J.M.A ·
Panquecas de pera e banana grelhadas
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Doces
Tempo Dificuldade Doses 4 - J.M.A ·
Arroz terra e mar
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Peixes
Prato Principal
Tempo Dificuldade Doses 4 - J.M.A ·
Rolo de omelete recheado com espinafres e salmão fumado
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Ovos
Salgados
Tempo Dificuldade Doses 2 - J.M.A ·
Creme de couve-flor com caril e amêndoas
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Sopas
Sopa
Tempo Dificuldade Doses 4 - J.M.A ·
Pão de curgete, canela e nozes, com skyr e abacate
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Sanduíches
Tempo Dificuldade Doses 4
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Sesimbra: Quem gosta de mel vai tê-lo e do bom na festa em Maçã
É à rica flora da Serra da Arrábida que o mel da região de Sesimbra vai buscar as suas características. De 24 a 26 de agosto, aquele município realiza uma vez mais a feira ZimbraMel, uma festa plena de doces argumentos. -
Tia Cátia: “Sou incapaz de servir um prato que não esteja `arrumadinho`, feito com dedicação”
Cátia Goarmon criou há alguns anos uma assinatura que se tornou um caso sério no contacto televisivo com os portugueses. A Tia Cátia, mulher de sorriso largo, voz aconchegante e cozinha com sabor a caseiro. Conversamos com a Tia e trazemos no bloco s -
Ainda faz do ovo cozido um bicho de sete cabeças? Não tem segredo
O singelo ovo cozido, maravilha trincada com uma pitada de sal e pimenta. Serve, ainda, de base a inúmeros cozinhados. Mas, primeiro, há que saber cozê-lo na perfeição. Não tem segredo, basta seguir estas dicas. -
O estranho (e controverso) mundo dos serviços de mesa de design experimental
Designa-se “Experimental Gastronomy” o projeto que ao longo dos últimos anos tem juntado dezenas de artistas com um objetivo comum: olhar para objetos do quotidiano à mesa e encontrar-lhes uma nova forma. Todas as peças são únicas e estão à venda. -
Um Mojito em 4 passos e a história do Prémio Nobel que adorava este cocktail
É mágico o momento em que levamos aos lábios a frescura de um Mojito. Rum, água gaseificada, sumo de limão, açúcar e hortelã fazem magia e Cuba visita-nos seja qual for a latitude. Trazemos-lhe a receita original do Mojito e contamos-lhe uma história -
Cansaço depois da praia? Estes 4 petiscos fazem-se sem estafas
Estes são quatro clássicos do petisco que caem na categoria do muito fácil. Um deles nem carece de lume. Camarões, sardinhas, morcela e amêijoas sabem a mesa petisqueira e nós ensinamos como preparar. No final, brinde com a caipirinha. -
Estas são as melhores fotografias de comida de 2018. E são espantosas
Um júri internacional constituído por fotógrafos, chefes de cozinha, gastrónomos, escolheu uma vez mais as melhores imagens a concurso no “Pink Lady Food Photographer of the Year”, desta feita relativas a 2018. -
Simples e saudável: O segredo para um leite de aveia caseiro perfeito
Dos leites não lácteos, o leite de aveia é o que melhor se adapta a temperaturas altas, especialmente em sopas e estufados, onde irá evaporar e servirá para engrossar. -
Seria capaz de comer insetos? Pode ser uma questão de apresentação
Apesar de os insetos não serem um alimento tradicional no Ocidente, outras regiões no mundo há muito que os incluem no menu. Um estudo universitário envolvendo alunos holandeses e tailandeses evidenciou diferenças individuais e culturais. As experiên -
Livro - Mina Hollanda dá a volta aos comeres do mundo no seu "Atlas Gastronómico"
Mina Hollanda, redatora do jornal britânico Guardian, fez as malas e correu mundo fora à procura dos melhores pratos, restaurantes e vinhos. Uma viagem que se converteu no seu primeiro livro: “O Atlas Gastronómico”, uma abordagem em cem receitas a 39 -
Cédric Grolet o chef francês que está a fazer da pastelaria um jardim de gulodices
Para Cédric Grolet não basta surpeender quando se chega ao título de melhor chefe de pastelaria. Este francês de 31 anos rompe com os cânones da exigente pâtisserie gaulesa. Grolet chega mesmo a inspirar-se na pintura barroca do século XVII. -
E se lhe dissermos que estas 3 receitas de melão são para beber? Talhada não entra
Vá, há que mudar hábitos. Todos sabemos como sabe bem uma boa e fresca talhada de melão. Contudo, olharmos para este fruto de verão apenas como o amigo da dentada é redutor. Presta-se a receitas bebíveis deliciosas. -
20 compromissos para uma dieta rica no prato e leve na carteira
Fazer compras nos dias que correm não é tarefa fácil. São inúmeras as tentações que nos levam, algumas vezes, a fazer as opções menos saudáveis ou até mais caras. -
Festival Italiano vai animar Gaia com o Campeonato Português de Piza
De 12 a 17 de setembro, o Festival Italiano regressa à zona ribeirinha de Vila Nova de Gaia, com gastronomia e a cultura transalpina em destaque. Não vai faltar o Campeonato Português de Piza. -
Gelatinas: O que tem de saber para preparar sobremesas fenomenais
“Como hidratar folhas de gelatina?”, “Devo usar gelatina em pó ou em folha?”, “Posso dissolver gelatina em água quente? Estas são algumas das perguntas recorrentes sobre gelatina. Vamos esclarecê-las com a ajuda de Joana Andrade Nunes do blogue Camom -
Mel: Na Tapada de Mafra não se esquece a história de quando Einstein contou abelhas
Não há registo da passagem do nobelizado físico de origem alemã pela nossa Tapada Nacional de Mafra. Mas, todos os dias, Albert Einestein é recordado no “Atelier de Apicultura” naquele espaço. Einstein previu que sem abelhas a humanidade sobreviveria -
Vindimar e passear na Casa Relvas. Oferecemos 5 visitas duplas para o programa de Enoturismo
O SAPO Lifestyle e a Casa Relvas têm para oferecer 5 convites duplos de visita, inseridos no programa de Enoturismo Vindimas 2018 que decorre de agosto a setembro naquela unidade localizada no Alentejo. -
As vindimas chegaram à Península de Setúbal e há programas para todos
Setembro é por tradição mês de vindimas na Península de Setúbal e de azáfama em algumas das casas mais emblemáticas de vinhos nacionais. Tal como em anos anteriores, os produtores agendaram para o mês nove do calendário um alargado programa de ativid -
Alentejo: Participar numa vindima na planície com a serra de São Mamede em fundo
Já em contagem decrescente para a época das Vindimas, a Adega Mayor convida, em setembro, a viver uma experiência de enoturismo na planície alentejana de Campo Maior. -
Nelas: Adega da Caminhos Cruzados desafia a beber um copo e a socializar numa sessão de desenho
A 25 de agosto, a Adega da Caminhos Cruzados, em Nelas, abre portas para mais uma Conversas n’Adega, um projeto de enoturismo que engloba provas de vinho, visitas à vinha e à adega e ainda jogos e programas didáticos. -
Lagos: Arte Xávega, a pesca por arrasto na Meia Praia
Um dos tipos de pesca mais antigos do Algarve continua a persistir no areal da Meia-Praia por um dos únicos mestres da arte xávega que ainda tem licença, em Lagos – José Glória, mais conhecido por Mestre Zé Bala. -
No Seixal o tamanho importa quando os bolos são um prazer XXL
No Seixal, há uma pastelaria que se diferencia pelo tamanho abonado dos seus bolos, em formato XXL. Chama-se Cosmopolis e aconselha estes petiscos para partilha em grupo. Ou, nos casos mais arrojados, para prazeres mais solitários. -
Mukimono, a arte japonesa de esculpir a fruta e os vegetais em segundos
É sabida a capacidade dos japoneses para fazer da mais singela atividade uma arte com contornos complexos. Um destes exemplos é a arte de esculpir em peças de fruta e vegetais. Um labor que tem um nome, Mukimono. -
Levamo-los à mesa, mas estes alimentos são perigosos e mortais
Um peixe com um veneno mil vezes mais poderoso do que o Cianeto, um fruto que provoca a doença do vómito, amêijoas que se alimentam de vírus e bactérias. Poderíamos achar que estes petiscos estão longe das ementas humanas. Engano, há quem não os disp