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- J.M.A ·
Bolo de iogurte e maçã
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Sobremesa
Bolos
Doces
Tempo Dificuldade Doses 10 -
- J.M.A ·
Cogumelos Shitake à Bulhão Pato
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Comer com o Coração
Entrada
Tempo Dificuldade Doses 2 -
- J.M.A ·
Bolo de abóbora e canela com recheio de queijo creme
Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Bolos
Tempo Dificuldade Doses 10
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Uma epopeia al dente. A incrível história das massas alimentares
A 25 de outubro celebra-se o Dia Mundial das Massas. Argumento para celebrarmos este alimento que nasce de dois ingredientes: sêmola de trigo e água. Juntos, mudaram a alimentação humana. Os chineses adoraram-na, os italianos aprimoraram-na. O tomate, nascido nas Américas, viria a consumar um casame -
Com outubro nasce um novo éclair de conserva de sardinha
“1920” é o nome do éclair comemorativo que nasceu como homenagem às duas empresas que assinalam este ano o seu centenário, a conserveira Pinhais e a Leitaria da Quinta do Passo. -
5 sopas e cremes para quem procura receitas que aconcheguem
O tempo mais fresco chegou e, com ele, a necessidade de nutrirmos corpo – e alma – de sabores reconfortantes, também capazes de nos proporcionarem um suplemento de energia. Estas sopas cumprem esses princípios, juntando-lhes um outro ingrediente, são deliciosas. -
Os 10 passos que nos levam ao ovo escalfado perfeito
O ovo escalfado pede-nos algum cuidado na preparação. No fundo, trata-se de cozer o ovo fora da casca, em água quente. Para obtermos um resultado de textura delicada e uma gema suave, há que seguir alguns passos essenciais. -
Dicas para fazer doces de frutas e vegetais caseiros. Para que nunca falte a magia do outono
Dentro dos frascos com doces, mora a saudade dos frutos frescos, preservados com o açúcar para enfrentarem os meses mais frios, quando apetece aconchego à mesa. E porque fazer doces caseiros guarda algo de mágico, deixamos-lhe boas dicas. Não faltam as receitas. -
Dos crepes Suzette, à torre de crepes com creme de chocolate. Desta é que vamos para a frigideira
Há quem se perca pelas fofas panquecas e há quem prefira a delicadeza de um bom crepe, pronto para ser recheado. Gostos não se discutem, mas que estes crepes são divinais, sem dúvida. -
Onde fica Ouagadougou? Quais são as duas capitais mais próximas? Este quiz testa os grandes viajantes
Quantos quilómetros separam as duas capitais mais próximas? Onde fica o local mais remoto do planeta? Este quiz dá a volta ao Mundo em 12 perguntas com algumas rasteiras. -
Uma boa canja nunca fez mal a ninguém e estas são um aconchego
Uma boa canjinha é reconforto para estômago e espírito e pode tornar-se facilmente o prato que protagoniza a refeição principal. Temos três sugestões para contrariar a ideias de que a canja é receita de doente. -
3 receitas deliciosas com castanhas e com pouquíssimo açúcar
As castanhas são as rainhas desta época, vamos torná-las ainda mais espectaculares com estas três receitas deliciosas muito saudáveis e com muito pouco açúcar. São irresistíveis e de certeza que vai a correr comprar castanhas para as experimentar. -
Conhece os pães portugueses? Este quiz em 12 perguntas é para campeões
São 12 perguntas sobre alguns dos muitos pães portugueses. Dos que têm nome de pão, mas também dos que se assumem como broa, folares e bolos. Um quiz em jeito de desafio. -
Dicas de cozinha das nossas avós que ainda hoje são imbatíveis
A evolução das técnicas de cozinha encontrou diferentes soluções para alimentos de sempre, como os ovos, as batatas ou as cebolas. Não obstante, há dicas para bem cuidar e cozinhar os alimentos que são intemporais. É tão simples obter dos ingredientes o melhor que nos podem dar à mesa. -
Lançamento de Barca-Velha colheita de 2011 adiado para depois de 2020
A equipa de enologia do Douro da Sogrape decidiu adiar a comercialização das garrafas de 75 cl de Barca-Velha 2011 após operação de rearrolhamento recentemente efetuada. Não foi avançada nova data para o lançamento no mercado deste histórico entre os vinhos nacionais. -
Take away: porta aberta para a democratização da experiência gastronómica
O ano de 2020 ficará como uma fronteira entre A.C. e D.C. Um C que, neste caso, não é de Cristo, mas de COVID-19. Entre as muitas realidades que sofreram alteração nas nossas vidas, encontra-se o take away. Com este, a oportunidade de negócio para restaurantes e a democratização no acesso a experiên -
Impacientes, este bolo de chocolate na chávena faz-se em 3 minutos
Este é um bolo de chocolate imune a todas as impaciências quando chega o momento de nos rendermos a uma generosa dose de cacau. Faz-se no micro-ondas e com ingredientes que todos temos em casa. -
O São Martinho no Alentejo faz-se com magusto à volta da fogueira e experiências de enoturismo
Próximo a Monforte, o Torre de Palma Wine Hotel sugere, entre 30 de outubro e 15 de novembro, um magusto que alia castanhas assadas, vinhos de produção própria e um menu especial com a assinatura do chefe de cozinha Filipe Ramalho. -
As massas também vão ao forno. Descubra 5 receitas para servir bem quentinhas
As massas estão entre os alimentos que melhor se adaptam a todos os tipos de cozinhado. Neste caso, pratos de forno onde não faltam doses generosas de queijos, vegetais e o sempre nosso bacalhau. -
Castanha motiva fim de semana gastronómico em Vinhais com a oferta de vouchers
Com a pandemia a arredar a Festa da Castanha, em Vinhais, do convívio público, o certame assume este ano formato digital. Não obstante, decorre um fim de semana gastronómico, com vouchers que habilitam a estadas na região. -
Frente ao Tejo há novos brunchs para saborear em Lisboa
Frente ao Tejo nasceu o novo maat Café. Numa carta para diferentes momentos do dia, destacam-se os brunchs. A partir de um consumo de 15 euros, os clientes obtêm bilhete para o maat, Museu de Arte, Arquitetura e Tecnologia, vizinho do novo café. -
Cervejeiros de Portugal lançam guia online com produtores e cervejas lusas
Mais de cem cervejeiros nacionais, entre eles marcas de renome nas cervejas artesanais e estreantes, integram o “Guia dos Cervejeiros em Portugal”. Obra gratuita que se encontra disponível online para consulta. -
André Leonardo fez a mochila e partiu país fora à procura das histórias dos nossos fazedores
Portugal conta muitas histórias de empreendedores à escala local. João, Sílvio, Samantha, Rui, Fernanda, nomes comuns que André Leonardo, autor do livro “Faz Acontecer – Portugal”, resgatou do anonimato em dez narrativas inspiradoras. Um livro que viaja ao país longe das startups tecnológicas. Há ag -
15 ingredientes que vão tornar as suas sopas um sucesso
Servir sopa traz-nos um grande leque de possibilidades no que toca a decorar e acrescentar sabor ao prato. Ervas aromáticas picadas, pompons de natas, croûtons estaladiços, chalotas aos cubinhos, depois de refogadas, são algumas das deliciosas opções. -
Será que a maçã é mesmo um fruto? Um quiz com o alimento que tentou Adão
É fruto? Qual a sua origem? Porque chamamos Fuji a um tipo específico de maçã? Um mundo de curiosidades neste quiz com dez perguntas, para dez respostas certeiras. -
Se o dia corre tristonho, porque não recordar a ternura dos doces das avós?
São doces singelos, feitos de gestos pacientes e com uma grande carga de amor. Temos uma afeição especial pelos bolos e pudins da avó. E, como sabe bem revisitá-los. Há memórias que são um amparo. -
O tempo pede comida de aconchego. Temos receitas de forno imperdíveis
Não há como resistir a um bom assado, fumegante e com os odores quentes da cozinha de aconchego. Trazemos-lhe receitas de forno, para dias que nos pedem uma dose extra de conforto à mesa.