Artigos
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No Algarve já se preparam as mesas para o Festival do Berbigão
Massa de berbigão, arroz e papas do mesmo, rissóis de berbigão e berbigão ao natural são algumas das propostas do Festival que Figueira, concelho de Portimão, dedica todos os verões a este molusco. -
Em setembro, as batalhas de comida vão chegar ao Museu de História Natural
A 6 e 13 de setembro, Lisboa assiste a duas batalhas de comida promovidas pela Time Out e a Uber Eats. A disputar o título de melhor da cidade vão estar restaurantes japoneses, mexicanos e hamburguerias. A competição decorre no Museu de História Natu -
Da fruta sadomasoquista aos fungos belos, a arte na cozinha é um mundo sensacional
Fruta sadomasoquista, instalações psicadélicas em sal, fungos obscuros que trazem beleza às uvas, alimentos que nos parecem frescos e, simultaneamente, degradados. Tudo isto é arte. Toda ela com comida e das mãos de criadores geniais. -
Wine Sunset Party, o cruzeiro vínico no rio Sado chega com agosto
A 31 de agosto o Wine Sunset Party leva os vinhos da Península de Setúbal a passear nas águas do rio Sado. O cruzeiro inclui prova de vinhos José Maria da Fonseca, comentada pela enóloga. -
Quem gosta de cebolas das boas tem de estar na feira que lhes é dedicada
A 25 e 26 de agosto, Castêlo da Maia, recria um evento com mais de cem anos de tradição na região, a Feira das Cebolas. Uma festa de entrada gratuita e com atividades para miúdos e graúdos. -
Um mundo de pernas para o ar nas fotografias do Turco Aydin
Que relação há entre uma novela de ficção científica escrita nos idos do século XIX e a fotografia de um Turco deste século? Aparentemente pouca. Contudo, para Aydin Büyüktas, um livro do período vitoriano, inspira um estranho mundo, o nosso. -
Atum com perto de 200 quilos vai ser apresentado e confecionado em Olhão
A 24 de agosto, sábado, Olhão presta homenagem a uma arte de pesca e espécie capturada nas águas ao largo do Algarve, o Atum. Um exemplar com perto de 200 quilos será preparado para degustação em diferentes confeções. -
Em Braga com o fim de agosto chega o Festival Eco-Vegan
Demonstrações de cozinha, palestras, street food, ioga são algumas das atividades programadas para 31 de agosto, data em que Braga celebra com o Festival Eco-Vegan. A entrada é gratuita. -
Já lhe aconteceu abrir uma garrafa de vinho e pensar que estava estragado? Saiba porquê
Apesar de todos os vinhos serem submetidos a controlo analítico, de acordo com a regulamentação e aprovação pelas entidades competentes, estes são produtos “vivos”. O processo de vinificação ou a evolução em garrafa podem não correr da melhor forma. -
“O Estado da Cerveja”: Conversas trimestrais para tomar o pulso às cervejas com mão de artesão
A cerveja artesanal passa agora a motivar conversas trimestrais no digital. “O Estado da Cerveja” chega-nos em podcast conta com um convidado especial para uma conversa descomprometida no Youtube, Spotify e Apple Podcasts. -
Wine & Music Valley, festival de música e gastronomia nas margens do Douro quer ser amigo do ambiente
Desde a primeira edição o Wine & Music Valley propõe-se a ser não só um festival de música, gastronomia e vinho, mas também um evento com preocupações ambientais, sociais e económicas. A acessibilidade é outro ponto forte no festival que decorre a 14 -
Em Palmela vai começar a grande folia anual, a Festa das Vindimas
Palmela vive, entre os 29 de agosto e 3 de setembro, a 57.ª edição da Festa das Vindimas. Pisa da uva e bênção do primeiro mosto, cortejo dos camponeses e cortejo das vindimas, provas de vinho e gastronomia são alguns dos pontos de uma concorrida age -
Chefes de cozinha vão estar on Fire num mega churrasco no Estoril
Chefs on Fire vai juntar a 14 de setembro, dez chefes de cozinha portugueses e internacionais. Nesse dia, vamos poder provar o churrasco preparado numa fogueira com 90 metros quadrados. Uma iniciativa com preocupações sociais, de apoio aos bombeiros -
Junichi Mitsubori, o mestre dos bolos perfeitos made in Japão
No Japão a tradicional produção doceira, o milenar Wagashi, tem em Junichi Mitsubori um dos seus expoentes. O nipónico cria obras de arte comestíveis a partir de ingredientes naturais. Peças de doçaria que surpreendem o mundo. -
No Porto já pode dizer: “Sai uma Francesinha du Carago, por favor”
O Tasty District, praça de restauração localizada no centro do Porto, chega a agosto com novos sabores. As tradicionais Francesinhas passam a fazer parte do menu do espaço, com a marca Francesinha du Carago”, somando-se ainda a companhia de um novo c -
Com o outono vai chegar um cartaz imperdível de provas de vinhos históricos
Uma das feiras que mais agita o setor dos vinhos, a Grandes Escolhas - Vinhos&Sabores, já tem data marcada. Decorre em Lisboa de 25 a 28 de outubro. Para já foi anunciado o calendário de provas especiais e há momentos imperdíveis. -
Azeite português vence competição internacional no Brasil
Num concurso onde se apresentaram perto de cem azeites, provenientes de sete países, o português Quinta do Portal, foi eleito o melhor do mundo. O também nacional Mont ́Alverne integrou a lista dos dez melhores à escala internacional. -
O iogurte sabe-nos bem nestes 2 docinhos fáceis e deliciosos
Com um simples iogurte podemos fazer magia à mesa. Para mais, este alimento presta-se a doces de fácil produção e com resultados infalíveis. Deixamos duas propostas, muito simples. -
Na Península de Setúbal, um programa que alia a gastronomia aos vinhos
Para celebrar as vindimas na Península de Setúbal, o Hotel Club D’Azeitão propõe um programa que alia os vinhos da região à gastronomia. Isto, com um convite à visita das adegas da região. -
Destilaria irlandesa faz as malas e voa pela primeira vez até Lisboa
Pela primeira vez desde que abriu portas em 1780, a destilaria de Jameson, situada no coração de Dublin, vai fazer as malas e partir em viagem, com destino a Lisboa. De final de agosto, até 28 de setembro, os visitantes poderão descobrir mais sobre a -
Em Monforte, as vindimas convidam a espairecer num hotel vínico de cinco estrelas
Até 1 de outubro, o Torre de Palma Wine Hotel, em Monforte, propõe dois programas de vindimas que incluem visitas às vinhas, seleção de uvas, almoço e jantar, entre outras atividades em pleno Alentejo. -
De agosto a setembro o passeio no Alentejo inclui vindima e almoço na Adega Mayor
Até 30 de setembro, a alentejana Adega Mayor, preparou um programa de enoturismo em família ou entre amigos. O “Vindima Mayor 2019” inclui passeio, workshop e almoço regional. -
Três criativos olharam para as rações de combate e puseram-nas a marchar em pratos gourmet
O que acontece quando um chefe de cozinha, um fotógrafo e um cineasta olham para as rações de combate dos exércitos de diferentes países? Dão-lhe um ar gourmet e nascem pratos que, pelo menos na aparência, são candidatos às estrelas Michelin.