Sabores
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A isto chamamos comida de conforto. Artista produz alimentos em lã tricotada
É inglesa e uma defensora da lã, não apenas pelo conforto que nos traz, mas por ser uma matéria-prima natural e que ajuda a revitalizar o mundo rural. Jessica Dance traz para o mundo da faca e do garfo, o da alimentação, criações realistas nascidas n -
Artista preocupada com o futuro do planeta cria diariamente miniaturas de alimentos
Na sua declaração de princípios, a francesa Stéphanie Kilgast diz-nos “a vida fascina-me, as atividades destrutivas do Homem levam-me ao desespero”. Fazendo justiça à letra, a artista gaulesa cria, diariamente, uma nova miniatura em cerâmica. Fá-lo p -
Super Chefe, o teste com 10 perguntas que nos põe, mesmo, à prova
Os chefes de cozinha estão, como nunca, na ribalta. São estrelas de televisão, editam livros, defendem a gastronomia nacional. Mas, até que ponto conhecemos o seu trabalho e concretizações? Este é um teste com dez perguntas para campeões. -
O público decidiu e a cervejeira artesanal produziu uma cerveja com tequila, sal e limão
A cerveja artesanal Nortada fez uma votação com o propósito de eleger a nova edição especial da marca. A Tequila Lager, uma cerveja que inclui tequila, sal e limão, foi a mais votada. -
Uber Eats chega ao Algarve e traz ofertas doces
É nas cidades de Faro, Olhão, Loulé e Quarteira que o Uber Eats, aplicação de entrega de refeições da Uber, arranca o seu serviço no Algarve. Uma entrada a sul que inclui uma doce oferta. -
Novo prato vegetariano cocriado com um cliente agora disponível nos restaurantes IKEA
A partir de hoje, encontra-se disponível em todos os restaurantes IKEA em Portugal o novo prato vegetariano vencedor do desafio “Vamos Cozinhar Juntos”. -
Isto é mesmo um CASO sério entre os amantes de carne
O restaurante CASO Grill, na vila de Joane, concelho de Vila Nova de Famalicão, elevou o conceito de 'pratos de carne'. Aqui é um lugar para a apreciar. -
Em Lisboa, restaurante Soão celebra um ano e prepara ementa especial
Foi a 26 de abril de 2018 que, em Alvalade, se abriu uma porta que dá para territórios asiáticos. Depois de muitas milhas em torno dos sabores de seis países do maior dos continentes, o aniversário do Soão celebra-se com pratos e cocktails novos, e a -
Carvalhas Terrace, no novo miradouro do Douro há bons néctares para degustar
Depois de inaugurar o seu 17•56 Museu & Enoteca ainda em 2018, a Real Companhia Velha “oferece” ao Douro e ao Porto um novo miradouro com o Carvalhas Terrace. Simultaneamente, a Quinta das Carvalhas, no coração do Douro, abre uma nova estrada, um cam -
Em Viseu, Quinta de Lemos passa agora a ter loja de vinhos
A Quinta de Lemos, em Passos de Silgueiros, no distrito de Viseu, abriu uma loja ao público no primeiro piso da sua adega. Um espaço onde encontramos todas as referências deste produtor do Dão. -
Uma breve e fantástica história com os bisavós das nossas cervejas
Quis o acaso que há milénios alguns atentos antepassados, no Neolítico, descobrissem o processo que conduzia ao fabrico da cerveja. Um legado que o engenho de muitas gerações e interesse de inúmeras civilizações foi apurando, originando a bebida próx -
Do mau vinho não se faz bom vinagre. A anatomia do "vinum acre" em 7 respostas
Já no século IV a.C. o grego Hipócrates, "pai da medicina", louvava os benefícios do vinagre. Mais de dois milénios volvidos, o vinagre continua a ocupar lugar cativo à mesa. -
A Beira Litoral para provar numa jornada de dez dias no restaurante Bistrô & Tapas
O restaurante Bistrô & Tapas, em Lisboa, promove de 24 de abril a 5 de maio, os sabores da Beira Litoral, numa Semana Gastronómica dedicada aos pratos mais emblemáticos daquela região. -
Dezenas de carrinhas de Street Food vão estar estacionadas no Estoril
Perto de 60 veículos com comida de rua vão estacionar nos jardins de Casino Estoril entre 27 de abril e 1 de maio. A terceira edição do Festival Europeu de Street Food tem entrada livre e promete muita animação musical, e não só, para além dos difere -
É um dos segredos mais bem guardados de Lisboa (por enquanto) e vai ter um restaurante
Localizada na rua da Bela Vista à Graça, uma ruela discreta que percorre São Vicente, a Dona Graça, uma unidade de alojamento local com oito apartamentos equipados, pretende tornar-se numa das referências gastronómicas daquela zona. -
"Fruta feia" é fotogénica e norte-americana revela-o nas suas imagens
Atenta e preocupada com o desperdício alimentar, a norte-americana Sarah Phillips lançou uma campanha internacional para salvar do lixo a fruta e os vegetais “feios”. A especialista alimentar é também uma conceituada fotógrafa. Uma mais-valia utiliza -
Marco Costa fecha loja no Amoreiras para concretizar novo sonho
O pasteleiro pretende agora abrir um espaço próprio em Lisboa. -
Azeite alentejano reconhecido no Japão
Acabaram de sair os resultados do concurso internacional Olive Japan 2019, que reconheceu e homenageou os melhores azeites do mundo. -
Um mundo de desperdício. Entregamos ao lixo mais de mil milhões de toneladas de alimentos por ano
O mundo desperdiça alimentos. Muitos. Anualmente, 1,3 mil milhões de toneladas de bens aptos ao consumo humano acabam no lixo. Um problema que é global, dos países desenvolvidos e daqueles em vias de desenvolvimento. Nos primeiros desperdiça-se, nos -
Bolota: A Gata Borralheira dos frutos secos está a tornar-se uma princesa
“A bolota é para os porcos”. Esta é expressão que muitos de nós já teremos escutado e, eventualmente, até proferido. Na realidade, a bolota, rica em óleo, serviu durante milénios a alimentação humana, na confeção de pão e de bebidas fermentadas. Atu -
Bastien Blanc-Tailleur, eis o príncipe dos bolos de casamento em França
Em poucos anos, o chefe de pastelaria Bastien Blanc-Tailleur alcançou em França um estatuto invejável na arte dos bolos de casamento. Das suas mãos saem obras-primas que, inclusivamente, já chegaram ao Palácio do Eliseu. Bolos, por vezes, com mais de -
Primavera traz consigo espécies raras de cogumelos selvagens
Os apreciadores de cogumelos silvestres têm, nesta altura do ano, uma oportunidade "única" de degustar algumas espécies, como é caso das pantorras, que começam a ter um grande aproveitamento gastronómico e que começam a sair no Nordeste Transmontano. -
Dez produtos alimentares lusos candidatam-se a prémio internacional. Só um chegará à final na Alemanha
Este abril ficámos a conhecer os dez projetos inovadores na área alimentar que vão competir pelo primeiro lugar no Prémio Ecotrophelia Portugal. O vencedor representará em outubro o nosso país na Alemanha. Para já, estão apurados, entre outros, um hú