Sabores
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De onde vem a antiga tradição de oferecer e comer amêndoas pela Páscoa?
Não é de hoje que a amêndoa, fruto seco, é apreciada com diferentes coberturas. Os antigos gregos mergulhavam-na em mel. Mais tarde, a introdução do açúcar na Europa vem apurar a técnica dos confeiteiros e França descobre a amêndoa açucarada que hoje -
Cabrito, folar, bacalhau e vinhos. A Páscoa entra-nos em casa, com as entregas ao domicílio
O bom cabrito e borrego, assim como o bacalhau, os folares e as sobremesas pascais chegam-nos ao domicílio através de serviços de entregas. Há, inclusivamente, ementas completas. -
Já não sabe o que inventar para o pequeno almoço dos miúdos? Veja estas sugestões
É na primeira refeição do dia que ingerimos a energia e os nutrientes necessários para arrancar para novas aventuras. Surpreenda os seus filhos com um pequeno almoço equilibrado e delicioso e desafie-os a ajudar a preparar o próximo! -
Com tempo para cozinhar? As 800 receitas de “Cozinha Tradicional Portuguesa” estão disponíveis online
“Cozinha Tradicional Portuguesa”, da gastrónoma Maria de Lourdes Modesto, o livro de culinária mais vendido em Portugal, com perto de 30 edições, encontra-se disponível integralmente no site da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal. -
Só os verdadeiros adoradores de chocolate superam estas 10 perguntas
Uma dezena de perguntas é quanto basta para testarmos o quanto conhecemos deste nobre produto, o chocolate. Este quiz é um verdadeiro desafio, aos verdadeiros gulosos, e não só. -
Duas marcas de vinhos portugueses estão entre as mais admiradas do mundo
Symington e Esporão são as duas vitivinícolas portuguesas que integram a lista das 50 marcas de vinhos mais admiradas do mundo. A eleição anual resulta das escolhas de centenas de profissionais do setor, provenientes de 48 países. -
Com o lamento da organização, maior evento nacional de bares e cocktails foi cancelado
O Lisbon Bar Show, o maior evento de bar e hospitalidade à escala nacional, acaba de anunciar o seu adiamento para o próximo ano. Isto como resposta a todos os constrangimentos à reunião de pessoas face à pandemia COVID-19. -
COVID-19: Compras nos supermercados online com novas regras e muita paciência
Por estes dias, uma visita às lojas online de marcas de retalho nacional pode revelar-se um desafio. Menos clientes nos supermercados, significa procura acrescida no online. Não obstante hipers e supermercados procurarem ajustar a oferta à procura, a -
Com uma Páscoa diferente, venda de cabrito cai a pique. Associação transmontana entrega-o porta a porta
Sem escoamento na venda do tradicional Cabrito Serrano, uma associação trasmontana de produtores enfrenta por esta época problemas. A solução passa por fazer as entregas porta a porta, após encomenda. -
COVID-19: De que forma a pandemia altera os nossos hábitos alimentares? Investigadores portugueses procuram resposta
De forma a perceber como a atual pandemia por COVID-19 está a afetar os nossos hábitos alimentares, um grupo interdisciplinar de investigadores portugueses, apela à resposta a um inquérito online, anónimo e voluntário. -
Todas as semanas, Vanessa Andrade faz-nos chegar receitas saudáveis ao e-mail
Sempre no nosso e-mail, sete receitas semanais, uma por cada dia, equilibradas, com alimentos frescos, diversos e completos. Esta é a proposta que Vanessa Andrade, mentora do projeto Green Smiles, nos deixa, neste tempo de recolhimento em casa e, eve -
Enólogos e produtores aguardam-nos na nova sala de provas de vinhos, a internet
Com todos os eventos públicos cancelados ou adiados, a grande sala de provas de vinhos, de apresentação de novidades e de workshops com enólogos e produtores, transferiu-se para a internet. Há bons argumentos para a visita. -
“Na Minha Cozinha” de Ana Maio encontramos dicas gulosas
Conhecemo-la como o rosto de uma das lojas mais gulosas do Porto, a Miss Pavlova. Agora, face ao encerramento temporário do estabelecimento, Ana Maio chega-nos a casa através das redes sociais. E traz-nos dicas e truques gulosos. -
“Fica em casa na cozinha”, a iniciativa online que nos dá em direto receitas simples e vegetarianas
Em direto, no Instagram, chefes de cozinha, nutricionistas e blogueres, preparam-nos diariamente receitas fáceis e isentas de ingredientes de origem animal. “Fica em casa na cozinha” para acompanhar até 6 de abril. -
Pão, frutas, vegetais e peixe fresquinhos. Quem está a entregar em casa?
Pão fresco, peixe do dia, frutas e legumes biológicos, ou não, são por estes dias alguns dos bens alimentares com mais procura no online. Para além das plataformas colaborativas, com informação das lojas de portas abertas e serviços de entrega, encon -
COVID-19: Vendas nos super e hipermercados subiram 65% na segunda semana de março
As vendas nos super e hipermercados aumentaram 65% em termos homólogos no período de 09 a 15 de março, semana em que os portugueses “começaram a preparar a despensa” face à pandemia, segundo o barómetro da consultora Nielsen. -
No Porto, se não podemos ir aos brunches, vão estes a nossa casa
Isolamento social e quarentena não têm de ser sinónimo de privação dos prazeres da vida. Espaços portuenses conhecidos pelos seus brunchs, estão a fazer entregas ao domicílio e, também, em regime de take away. Panquecas, bowls, hambúrgueres vegan, sa -
No Instagram, vamos poder interagir em direto com alguns dos nossos chefes de cozinha
A partir 30 de março, durante uma semana, Henrique Sá Pessoa, Francisco Moreira, Cátia Goarmon, Iara Rodrigues e Filipa Gomes vão estar em direto no Instagram do canal temático 24Kitchen a partilhar receitas e a responder a perguntas. -
COVID-19: Restaurantes nacionais aceleram para o take away e entregas ao domicílio. Conheça as ofertas
Ao encerramento temporário de restaurantes, motivado pelo atual Estado de Emergência, suscitado pela pandemia de COVID-19, sucederam-se respostas com novos serviços de take away e entrega de comida ao domicílio. Serviços que se reinventam, mas com re -
8 doces que conquistam a gula nesta nossa Europa
É rica a doçaria do velho continente, particularmente desde que, no século XVI, os nossos antepassados arriscaram comércio mundo fora. O rol das receitas europeias ganhou com as especiarias, o açúcar e as frutas exóticas. E tudo mudou. -
Supermercado de Sacavém disponibiliza pão gratuito aos mais carenciados
Numa medida que junta a dois tempos o apoio aos mais necessitados e o combate ao desperdício alimentar, uma superfície comercial situada em Sacavém disponibiliza pão gratuitamente. -
COVID-19: Mercearias, talhos e peixarias. Plataforma online reúne a oferta
Para além dos super e hipermercados, há todo um mundo de pequenos negócios locais aos quais podemos recorrer. A reuni-los online está a plataforma colaborativa Go Small or Stay Home. E todos podemos contribuir. -
Morreu Manuel Fialho um dos rostos mais emblemáticos da gastronomia alentejana
Vítima de doença prolongada morreu a 25 de março Manuel Fialho, filho do fundador de um dos restaurantes icónicos da cozinha alentejana, o Fialho, em Évora, casa fundada em 1945.