E se para além da vida marinha existissem adegas no fundo do mar? A verdade é que existem e uma fica em Sines: a Adega do Mar. Aqui, os vinhos não só envelhecem em profundidade, como também dão origem a novas experiências subaquáticas, ideais quem tem curiosidade em descobrir este novo universo e es
Lisboa recebe pela primeira vez, de 11 a 14 de setembro, o Brasil Origem Week, evento que celebra a diversidade da produção brasileira, promovendo a ligação entre cultura, gastronomia, turismo e negócios.
O “Guia de Vinhos de Trás-os-Montes” faz parte integrante da coleção iniciada em novembro de 2024 por Luís Gradíssimo. A obra conta com a avaliação de 122 vinhos de 29 produtores. Não faltam as tabelas com os melhores da região.
Entre 12 e 14 de setembro, o Parque Central da Amadora acolhe a segunda edição do festival “É um Encontro”, organizado pela Associação Crescer, reunindo chefs, comunidades locais, artistas e agentes culturais em três dias dedicados à gastronomia e à diversidade cultural.
Entre os dias 5 e 10 de agosto, a cidade de Portimão recebe a 29.ª edição do Festival da Sardinha, que promete seis noites de festa ribeirinha, com gastronomia, animação e milhares de visitantes.
No dia 17 de julho, o SUD Lisboa Hall volta a vestir-se a rigor para celebrar uma noite única: o oitavo aniversário do espaço e o lançamento do novo livro "Chefs Sem Reservas", do escritor e curador gastronómico Nelson Marques.
A marca portuguesa de gelados artesanais Santini inaugurou, no início de julho, uma nova loja. O espaço mais recente da marca localiza-se no centro comercial Alegro Montijo.
Este verão, saborear o novo chá gelado da Coca-Cola, Fuze Tea, é uma porta aberta a escapadinhas com vista para o mar — ou para o campo. A marca está a oferecer estadias em unidades Pestana Hotel Group em todo o país, numa campanha que convida a saborear o chá… e o descanso.
Snack-a-Tummy, um lanche funcional e sustentável criado por duas estudantes da Universidade Católica Portuguesa, venceu a 9.ª edição do Prémio Ecotrophelia Portugal e vai representar o país na competição europeia em outubro, na Alemanha.
O desperdício alimentar em Portugal é um problema persistente, apesar das várias iniciativas para o combater. A Too Good To Go surge como parte de uma solução prática, ligando consumidores e estabelecimentos na luta contra o desperdício. Mas o desafio continua a exigir uma mudança profunda de hábito
As Festas da Maia, que decorrem entre 10 e 14 de julho, vão contar com uma nova valência: a “Praça de Alimentação nos Jardins do Zoo”. O espaço propõe uma oferta gastronómica diversificada, num ambiente pensado para famílias e visitantes de todas as idades.
A quarta edição do Guarda Wine Fest decorre de 11 a 13 de julho, na Alameda de Santo André, com a presença de mais de 50 produtores das regiões da Beira Interior, Douro e Dão. Trás-os-Montes é a região convidada.
Não tem data de nascimento no bilhete de identidade. Sabe-se que foi viajante e que chegou ao Japão no século XVI. Serve de petisco, entrada e acompanhamento. É peixinho sem nunca ter chegado ao mar e tem no feijão-verde e no polme o seu segredo. Contamos-lhe a história do peixinho da horta e damos-
Poderiam ser lendas urbanas ou enredos de comédia, mas não: estas são histórias reais. Do leilão de um ovo esférico a um crime alimentar de seis dígitos, passando por fenómenos biológicos raros e tradições medievais, o comum ovo mostra aqui o seu lado mais extraordinário.
“Algarve – uma viagem culinária”, obra premiada com sete distinções internacionais, será publicada em Português e Inglês em setembro. O livro mergulha no coração da região sul de Portugal para cruzar histórias de vida, receitas tradicionais, natureza e património cultural.
Chega o tempo de veraneio e com ele regressa a iniciativa de promoção de Vinhos do Tejo nas praias. De 12 de julho a 17 de agosto, voltam a ser seis os areais que vão ser brindadas com vinhos de produtores de Almeirim.
“Uma geografia da mastigação”, assim apelidam os jornalistas António Catarino e Rui Cardoso o livro que assinam a quatro mãos. “Mais 100 tascas imperdíveis de Portugal”, afirma-se como um roteiro da melhor tradição caseira nacional, desde o Minho ao Algarve. O livro chega às livrarias a 8 de julho.
O velho continente é rico nos comeres e criativo nas cozinhas regionais que se influenciam mutuamente. Propomos-lhe uma volta à cozinha europeia em jeito de quiz.
Os processos de fermentação culinária permitiram ao ser humano desenvolver uma panóplia de alimentos que se conservam por longos períodos. Séculos de aperfeiçoamento nas técnicas de produção trazem-nos até ao presente alguns dos mais inusitados ingredientes fermentados. Eis oito pratos que exploram
Este sábado, a Praça d’Armas da Cidadela de Cascais transforma-se num autêntico festival ao ar livre com sabores americanos, música country e ambiente descontraído. A entrada é livre.
A 14 e 15 de setembro, o Teatro Ribeiro Conceição, em Lamego, recebe a primeira edição do HOST Douro, evento que junta especialistas nacionais e internacionais para debater o presente e o futuro da hospitalidade em múltiplas dimensões. Não faltará a componente gastronómica.
O Mercado Municipal de Famalicão recebe, nos dias 19 e 20 de julho, a primeira edição nortenha do Arrebita, festival de street food que junta chefs, showcookings, música e produtores locais.
A 12 de julho, o Pátio dos Comuns do Mosteiro de Arouca acolhe o Jantar Barroco, iniciativa integrada no programa “Arouca – História de um Mosteiro. Retratos do Barroco”.
