Sabores
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Vindimar, almoçar e viver a natureza, o convite do produtor alentejano de vinhos Casa Relvas
De 20 de agosto a 20 de setembro, a Casa Relvas volta a receber os amantes do vinho e da vinha para a vindima, na Herdade de São Miguel, em Redondo. Os participantes ficarão a conhecer a arte de vindimar e o trabalho que todos os anos é desenvolvido na vinha chegado esse momento. -
O mundo da cerveja artesanal em sete cursos online para amadores e profissionais
A cerveja Nortada e a Escola Superior de Cerveja e Malte, lançaram uma parceria para a realização de sete cursos para cervejeiros amadores e profissionais. Estão abertas as inscrições nos cursos destinados a amadores e profissionais. -
Quinta duriense vai receber concurso internacional de azeites com a presença de 11 países
Um dos maiores eventos mundiais de azeite, o “Brazil International Olive Oil Competition”, vai realizar-se em Portugal entre 23 e 25 de agosto. A Quinta do Portal, situada em Sabrosa, será anfitriã de um evento com representantes de 11 países. -
O coco e a sua incrível e saborosa epopeia de navegador dos oceanos
Aqui, vamos entregar ao coco o seu lugar na História. É um navegante nato, um faz-tudo por natureza e, acresce, um saboroso ingrediente à mesa. Merece homenagem. Tiremos-lhe o chapéu…de coco. -
Fora das quatro linhas, Liga dos Campeões petisca-se no Irish&Co. em Lisboa
Agosto é mês de sol, refrescos, boa comida e convívio entre amigos, mas este ano é também mês da Liga dos Campeões. Em Lisboa, o sports bar Irish&Co. convida a viver as emoções do futebol. Fora de campo, mas com as regras de segurança que os tempos impõem. -
Será que a maçã é mesmo um fruto? Um quiz com o alimento que tentou Adão
É fruto? Qual a origem? E será que à maçã Fuji lhe atribuímos bem o nome? A maçã traz-nos um mundo de curiosidades. Neste quiz fazemos-lhe dez perguntas para dez respostas certeiras. -
Do choco frito às moelinhas, “Rota do Pitéu” chega a 18 restaurantes do concelho de Setúbal
Croquetes de choco, moelas, pataniscas de polvo, asinhas de frango com molho de ervas, são alguns entre os muitos petiscos à prova de 10 a 31 de agosto na “Rota do Pitéu” setubalense. Todos os petiscos estarão à prova com um preço fixo: 3,5 euros. -
E os melhores vinhos da Península de Setúbal são? Concurso elege os 4 grandes
Mais de 170 vinhos concorreram à 20.ª edição do concurso que anualmente premeia os melhores entre os melhores néctares de uma das mais afamadas regiões produtoras nacionais, a Península de Setúbal. Uma casa destacou-se na lista dos “Melhores”. -
Vinhos portugueses em concurso ibérico à conquista do "difícil" mercado espanhol
Os produtores de vinhos de várias regiões de Portugal estão a apostar no “difícil” mercado espanhol e da América Latina, através de um concurso ibérico que anualmente se realiza na aldeia raiana de Trabanca, na província espanhola de Salamanca. -
No algarve aprendemos a cozinhar uma cataplana de porco e amêijoas
É no barrocal algarvio, faixa de território entre o Atlântico e a serra, que marcamos encontro com a cozinha de feição meridional. Estamos na Herdade da Corte, mais propriamente na cozinha. Preparamo-nos para confecionar um prato que é síntese dos comeres que juntam terra e mar. Dentro da cataplana -
Vinhos do Alentejo com "selo" inédito em Portugal de produção sustentável
Os produtores dos Vinhos do Alentejo vão poder ostentar uma certificação inédita em Portugal, o "selo" de produção sustentável, que lhes reconhece um conjunto de boas práticas económicas, sociais e ambientais, das vinhas à adega. -
“Arrebita Portugal”, a festa da gastronomia em movimento vai chegar a Portimão
De 21 a 23 de agosto, 15 chefes de cozinha marcam encontro em Portimão naquela que é a primeira edição do “Arrebita Portugal”. Primeira paragem algarvia de um evento que chegará a outros pontos do país e que promete street food inspirada nas tradições da região e cozinha do mundo. -
René Redzepi, o génio dinamarquês da cozinha leva à mesa alimentos de outro mundo
René Redzepi, um génio da cozinha, lidera aquele que por quatro vezes foi considerado o melhor restaurante do mundo. O dia a dia no Noma, em Copenhaga, capital da Dinamarca, é tudo menos monótono. Confirmam-no estas fotos com ingredientes que nos fariam fugir. Valem, contudo, duas estrelas Michelin. -
Clérigos Tasting Room, a nova casa portuense para harmonizar vinho do Porto com pastéis doces e salgados
A poucos passos da Torre dos Clérigos, da Livraria Lello e das ruas das Galerias de Paris, a Clérigos Tasting Room abre portas com um desafio, harmonizar o vinho do Porto com pastéis doces e salgados. Não falta o tradicional pastel de nata, mas também opções como o de alheira. -
Marca norte-americana lança cerveja de mostarda. Procura foi tão grande que esgotou em apenas cinco dias
A French's apresentou a versão de edição limitada da Oskar Blues no passado dia 1 mas já não a consegue encontrar em lado nenhum. A Oskar Blues French's Mustard Beer é produzida com trigo e é aromatizada com lima, limão, tanjerina e maracujá. -
Açordas e migas: na cozinha de pão, a essência dos comeres alentejanos
Pão, água, azeite, alho, ervas aromáticas, carnes de porco, o pingo da banha e pouco mais. Todos eles ingredientes que definem a essência simples dos recursos da cozinha de uma região e que estão presentes em dois dos seus pratos mais característicos, as açordas e as migas. -
Livro de receitas oficial da série "Friends" vai ser lançado em setembro
Fãs da série "Friends" podem bater palmas de alegria com o lançamento de um livro de receitas oficial, a 22 de setembro. -
Em 2050 haverá menos cerveja e será mais cara. A culpa é das alterações climáticas
De acordo com um estudo norte-americano, os períodos de seca e as ondas de calor serão responsáveis por uma redução de 40% do cultivo de cevada, um dos principais ingredientes desta bebida, nas próximas décadas, afetando globalmente a produção. -
Uma breve e fantástica história com os bisavós das nossas cervejas
Quis o acaso que há milénios alguns atentos antepassados, no Neolítico, descobrissem o processo que conduzia ao fabrico da cerveja. Um legado que o engenho de muitas gerações e interesse de inúmeras civilizações foi apurando, originando a bebida próxima à cerveja que hoje conhecemos. Os avanços da t -
“Da vinha ao vinho”, a experiência duriense que nos convida a viajar da quinta até ao prato
Conhecer a origem do vinho do Porto, numa quinta duriense, visitar as caves onde os néctares envelhecem e, por fim, provar o vinho à beira-rio, é a proposta do programa “Da vinha ao vinho”. A iniciativa desenhada pelo grupo Sogevinus, prolonga-se até 31 de outubro. -
Os gostos extravagantes na História, do apetite de Darwin por tapir, aos 10 ovos da sopa de Beethoven
Neste século XXI em que procuramos combater a uniformidade alimentar serve-nos de exemplo olhar para o passado e descobrir as extravagâncias de alguns históricos. Será que Darwin, Einstein ou Churchill apreciariam, hoje, uma piza industrial ou um hambúrguer desinteressante? -
Os queijos de Portugal vão ao polígrafo. Quem sabe distinguir um Serpa de um Terrincho?
Queijos portugueses há muitos e todos eles com características muito suas, dependentes das regiões de onde chegam, modos de produção e matéria-prima utilizada. Quer testar os seus conhecimentos sobre queijos nacionais? -
Madrid vai acolher próxima apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal
Madrid vai acolher, em 30 de novembro, a cerimónia de apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2021, anunciou a empresa, garantindo que as classificações dos que são considerados os melhores restaurantes "significarão o mesmo" apesar da COVID-19.