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Algarve: Feijoada Brasileira com Roda de Samba para animar o outono
A Lake House, da Quinta da Marinha Resort, no Algarve, acolhe a 9 de dezembro a iniciativa “Feijoada Brasileira com Roda de Samba”. Uma festa onde não vai faltar a caipirinha. -
"Ovos aumentam o colesterol", “frango sem pele tem menos calorias”. Destrua os mitos alimentares
A cartilha da alimentação está repleta de ideias erradas, mitos e inverdades. Na realidade, muito do que assumimos como um facto irrevogável não passa de falácia. Aqui listamos alguns dos mitos mais comuns. -
Portugal tem nove restaurantes entre os 1000 melhores do mundo
Anualmente o Ministério dos Negócios Estrangeiros de França publica “La liste” que pretende rivalizar com a homóloga britânica “The World's 50 Best Restaurants”. No final do ano, os gauleses anunciam os 1000 melhores restaurantes do mundo. Para 2019 -
Super Chefe: O teste com 10 perguntas que o põe, mesmo, à prova
Os chefes de cozinha estão, como nunca, na ribalta. São estrelas de televisão, editam livros, defendem a gastronomia nacional. Mas, até que ponto conhecemos o seu trabalho e concretizações? Este é um teste com dez perguntas para campeões. -
Sugestões de Natal: 5 livros de culinária para uma vida mais saudável
Longe vão os tempos em que os livros de culinária só traziam receitas bem compostas, calóricas e cheias de ingredientes pesados. Cada vez mais procuramos fazer uma alimentação saudável, mas com tantas teorias diferentes sobre o que faz bem e o que nãPatrocinado -
Azeitão: José Maria da Fonseca vai abrir o seu segundo Winebar numa Casa Museu
A José Maria da Fonseca, produtor de vinho da Península de Setúbal, inaugura nas suas Caves, em Vila Nogueira de Azeitão o segundo espaço By the Wine. O novo Winebar irá nascer na primavera de 2019, integrada na Casa Museu José Maria da Fonseca. Mant -
Chefe de cozinha belga com três estrelas Michelin abre Peixe em Lisboa 2019
Gert De Mangeleer, do restaurante Hertog Jan, em Bruges, Bélgica, é o primeiro chefe internacional a confirmar presença no Peixe em Lisboa 2019. O certame decorre de 4 a 14 de abril de 2019 no Pavilhão Carlos Lopes. -
O mundo da alimentação em 10 fotografias vencedoras e inspiradoras
Fotógrafos amadores e profissionais participaram em mais uma edição do Siena International Photo Awards, concurso que recebeu, em 2018, mais de 48 mil imagens, divididas por categorias. O mundo da alimentação humana também esteve em destaque. -
A Universidade de Évora está a recrutar participantes para comer queijo e tem prémios para oferecer
Investigadores da Universidade de Évora querem perceber que emoções as pessoas associam aos diferentes tipos de queijo e de como sabor, cheiro e textura influenciam as preferências. Neste contexto, o estudo que decorre de 10 a 19 de dezembro, convida -
Lisboa: Festival da Francesinha promete o petisco à borla para toda a vida
Várias casas portuenses especializadas em Francesinha vão descer até Lisboa, de 4 a 9 de dezembro, para a participação no festival dedicado a esta especialidade nortenha. No decorrer do evento, com entrada gratuita, acontece um concurso de rapidez. O -
Lisboa: Sabores de Natal tornam a Praça da Figueira no espaço mais apetitoso da capital
Sabores de Natal é como se denomina a iniciativa que de 5 a 9 de dezembro transforma a Praça da Figueira, no espaço mais apetitoso da capital. Momento para boas compras no que respeita aos acepipes da época. Tudo acompanhado de música. -
Dois chefes portugueses garantem presença nas Olimpíadas da Culinária na Alemanha
Depois de ganharem duas medalhas de bronze na Feira Internacional de Gastronomia, a Equipa de Competição Culinária Sénior da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, assegurou a presença nas Olimpíadas da Culinária, em fevereiro de 2020, -
Mirtilos e anchovas na alta-costura? Para um publicitário italiano é uma realidade
Acalmem-se os corações mais sensíveis a estas questões de moda. A Prada e a Louis Vuitton não lançaram a tendência das malas e sapatos com brócolos, mirtilos ou presunto. O italiano Fulvio Bonavia bem gostaria e demonstra-o num livro com cem imagens. -
Cédric Grolet o chef francês que é um génio da pastelaria
Para Cédric Grolet não basta surpreender quando se chega ao título de melhor chefe de pastelaria. Este francês de 31 anos rompe com os cânones da exigente arte da pastelaria gaulesa. Grolet chega mesmo a inspirar-se na pintura barroca do século XVII. -
As 800 receitas de “Cozinha Tradicional Portuguesa” de Maria de Lourdes Modesto estão disponíveis online
“Cozinha Tradicional Portuguesa”, da gastrónoma Maria de Lourdes Modesto, o livro de culinária mais vendido em Portugal, com perto de 30 edições, encontra-se disponível integralmente no site da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal. -
“Um bom pão é autêntico, tem de ser feito com tempo, com mãos, não é um processo industrial”
Um bom pão pede tempo, fermentações pacientes, mãos na massa, sentindo-lhe a textura, a firmeza, antevendo o produto final. Ângela Silva é cultura de bons pães. E deles fala com uma paixão proporcional à dedicação que entrega à marca que criou, a Mio -
A cozinha vai ao cinema. O teste em 10 perguntas que traz algumas rasteiras
Nunca esquece os pormenores dos filmes que vê? E quando o assunto toca no mundo da cozinha? É deste universo, o gastronómico que aqui tratamos. Um teste com dez perguntas. Dos filmes mais recentes para algumas preciosidades que fomos buscar ao baú. -
9 vinhos especiais, da casta “amaldiçoada” ao tricot e crochet que conquistaram a crítica internacional
Há vinhos e vinhos. Há-os impacientes e aqueles outros que são fruto de paixão pela arte de os produzir. Aqui, uma seleção de néctares que preenchem este segundo requisito. Dos vinhos madeirenses de casta “amaldiçoada”, ao duriense produzido com 25 c -
Na Casa Lisboa o jantar de 6 de dezembro vai ter Arroz de Pica no Chão
Luís Gaspar, o chefe de cozinha que assina a carta do restaurante Casa Lisboa, prepara a 6 de dezembro um jantar com um prato vencedor. Trata-se do Arroz Pica no Chão que venceu na categoria “Melhor Prato Regional” o concurso Troféu Portugal 2018 Um -
Estrelas Michelin chegam a Portugal para uma viagem de descoberta dos azeites alentejanos
O Alentejo vai acolher, de 4 a 7 de dezembro chefes de cozinha estrangeiros, de restaurantes premiados pelo Guia Michelin, degustadores de azeite e críticos gastronómicos internacionais. Uma ação que visa dar a conhecer, fora das nossas fronteiras, a -
Os 20 melhores restaurantes de Lisboa na escolha anual da gigante da edição Condé Nast
Este novembro a revista Condé Nast Traveler aponta os 20 restaurantes lisboetas que mais a convenceram no ano de 2018. Depois de elogiar o carisma e a dinâmica da capital portuguesa a publicação detida pelo gigante norte-americano da edição, elenca a -
Lisboa: Restaurante The Decadente com novidades ao almoço em ambiente cosmopolita
Conhecido como um espaço de encontro entre locais e viajantes num palacete localizado num dos eixos mais cosmopolitas de Lisboa, o que liga o Bairro Alto, o Chiado e o Príncipe Real, o restaurante The Decadente está a sugerir novidades ao almoço. -
Três municípios do Ribatejo Interior recebem mercados de natal este dezembro
Constância, Abrantes e Sardoal vão receber três mercados de produtos locais e artesanato, nos primeiros fins de semana de dezembro. Certames que incluem atividades relacionadas com a época do ano que atravessamos, a poucas semanas do Natal.