Sabores
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O que serve de consolo a um roubo? Para a cronista do The New York Times um bolo de chocolate provado em Lisboa
Uma visita a Lisboa que começou mal, com um roubo no elétrico 28, tornou-se num conto de fadas culinário para a Dorie Greenspan, cronista do The New York Times. Tendo provado o nosso pastel de nata, Dorie encontrou, contudo, verdadeiro consolo num bo -
Queijo e cerveja harmonizam bem, mas como fazer as melhores escolhas? Tudo explicado num workshop
Entre tantos estilos de cerveja e queijos diferentes, como é que se podem encontrar as combinações mais saborosas? A resposta vai ser dada a 23 de novembro, num workshop na Super Bock Casa da Cerveja, em Matosinhos. -
E já vão três livros. Casal Mistério lança novo título com as suas 99 melhores receitas
Para comemorar os cinco anos de existência, a dupla enigmática do digital, o Casal Mistério, acaba de lançar um novo livro. Fazem-no em grande, com 99 receitas. Juntam-lhes mais 16, as que os chefes de cozinha fazem em casa. -
O Moscatel de Setúbal inspira as ementas em dezenas de restaurantes
O Moscatel de Setúbal vai aromatizar as ementas de 24 estabelecimentos de restauração do concelho de Palmela, que participam em dois fins de semana gastronómicos, de 8 a 10 e de 15 a 17 de novembro. -
Festa para promover vinhos do Alentejo abre no sábado em Borba
A 28.ª edição da Festa da Vinha e do Vinho começa no sábado, em Borba, no distrito de Évora, com a participação de 85 expositores, com destaque para os produtores do Alentejo, divulgou hoje a câmara municipal. -
Em Valpaços, a Festa da Castanha vai dar a provar um bolo com 600 quilos
Valpaços, na terra fria transmontana, faz as honras a um dos produtos mais emblemáticos da região, a castanha, organizando uma feira de 8 a 10 de novembro. Em mostra e prova, vai estar um bolo com 600 quilos. -
O São Martinho está quase aí e há festas em todo o país
“No São Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho”, diz-nos o adágio popular. Fazendo-lhe justiça, há iniciativas a decorrer em todo o país, dos Magustos a festas vínicas. Para provar neste mês de novembro. -
As fotografias da holandesa Maria transportam cozinheiros para a luz e a cor da pintura do passado
O mundo da holandesa Maria Cecile Thij órbita dentro do seu estúdio de fotografia, na Holanda. É, aí, que transporta chefes de cozinha deste século XXI para os ambientes dos mestres da pintura de há quatrocentos anos. -
Enóphilo Wine Fest Porto com mais de 30 produtores e uma prova “velhíssima”
A 16 de novembro o Porto acolhe mais uma edição do evento vínico Enóphilo Wine Fest Porto. Reunidos estarão 30 produtores nacionais, com mais de 300 vinhos à prova. Em destaque a mostra de aguardentes “Velhíssimas”. -
Grândola torna-se a capital nacional do chocolate em novembro
O chocolate vai ser o ingrediente principal das propostas que chefes de cozinha vão confecionar durante os três dias da Feira de Chocolate. A iniciativa decorre em Grândola, de 8 a 10 de novembro, no Parque de Feiras e Exposições. -
Em novembro, os “Os Indiana Jones das Vinhas Portuguesas” vão estar no Encontro com Vinhos
De 9 a 11 de novembro, o mundo do vinho estará reunido em Lisboa. O Encontro com Vinhos junta mais de 3 mil referências portuguesas e internacionais. Isto num programa com 50 ações com especialistas, não faltando provas inusuais, como “Os Indiana Jon -
Laffan e André e a noite em que a gastronomia lusófona se vai encontrar em Cascais
A 7 de novembro, cascais recebe uma noite com um jantar especial. O chefe de cozinha Miguel Laffan, à frente do Miguel Laffan at Atlântico Bar & Restaurante, recebe o colega brasileiro Álvaro André, do restaurante Tasca do Filho da Mãe, na Barra, no -
Em Marvão, o São Martinho celebra-se com 5 toneladas de castanhas
É no microclima da Serra de São Mamede, no Alto Alentejo, que frutificam as castanhas que, no fim de semana de 9 e 10 de novembro, vão estar à prova em mais uma edição da Feira da Castanha – Festa do Castanheiro em Marvão. -
Wall Street Journal elege cinco grandes vinhos mundiais e não esquece Portugal
O Cabriz Colheita Selecionada Tinto, um néctar do Dão, merece destaque no norte-americano Wall Street Journal. Isto num artigo que elege cinco vinhos, ainda desconhecidos fora dos Estados Unidos, e que merecem ser provados. -
Na Lourinhã a Quinzena Gastronómica faz-se com uma das 3 melhores aguardentes do mundo
Entre 14 e 24 de novembro, realiza-se a 8ª edição da Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã, considerada uma das três melhores aguardentes do mundo. Treze restaurantes associam-se à iniciativa apresentando pratos onde não falta a aguardente -
Guia Michelin: próximo ano será "excecional" para gastronomia de Portugal e Espanha
O próximo ano será "excecional" para a gastronomia de Portugal e Espanha, “com um crescimento em todas as categorias”, em particular na atribuição de uma estrela, anunciou hoje a Michelin, quando faltam duas semanas para o anúncio do guia ibérico. -
Chegou a Portugal a aplicação que salva do desperdício alimentar milhares de refeições
Presente em 13 países, a Too Good to Go é uma aplicação onde podemos encomendar, a preços reduzidos, os excedentes alimentares de restaurantes, pastelarias e superfícies comerciais. Refeições que, de outra forma, acabariam como desperdício. -
Os bolos mais extravagantes do mundo concorrem a campeonato internacional
Sim, estamos perante bolos e todos os elementos que aqui vemos são comestíveis. Exceção feita, a base e as estruturas de suporte aos bolos. Todos estes bolos concorreram a uma competição internacional de bolos 3D, chama-se Threadcakes. -
Em Lisboa, no Irish&Co chega agora à mesa o Cluedo do Game of Thrones
Agora já é possível jogar monopólio do Stranger Things, o Cluedo do Game of Thrones ou o Scrabble no Irish&Co, em Lisboa. O desafio do restaurante Lisboeta é simples, largarmos o telemóvel, juntar os amigos, pedir umas imperiais e divertirmo-nos. -
Doceira ucraniana cria padrões geométricos perfeitos para os seus bolos
De acordo com uma crença da cultura japonesa, aquele que produzir mil grous de origami, a arte nipónica de dobrar papel, terá um pedido realizado. Não sabemos se a ucraniana Dinara Kasko, arquiteta e pasteleira de 28 anos, já terá produzido mil dos s -
Em Oeiras, o São Martinho vai celebrar-se com a oferta de toneladas de castanhas assadas
Oeiras volta a celebrar o São Martinho com dois grandes magustos a 11 e 10 de novembro e, mais tarde, a 16 do mesmo mês. Contas feitas, este ano serão oferecidas à população 13 toneladas de castanhas assadas. -
Até 10 de novembro o salmonete está em festa em Setúbal
Mais de quatro dezenas de restaurantes de Setúbal participam na Semana do Salmonete, até 10 de novembro. A iniciativa inclui uma degustação comentada, no último dia, na Casa da Baía. -
Pastelaria lisboeta assinala Dia Mundial do Veganismo com pasteis de nata vegan grátis
Amanhã à tarde, entre as 15h00 e as 19h00, quem se dirigir à Pastelaria Batalha, no Chiado, pode saborear gratuitamente esta especialidade gastronómica confecionada pelo chef pasteleiro João Batalha sem manteiga nem ovos nem leite.