Sabores
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Coleção de vinhos do Porto de 1900, 1908 e 1927, uma raridade que chega agora ao mercado
Prestes a celebrar 265 anos e dando continuidade ao lançamento de um Very Old Tawny de 1867, há cinco anos, a Real Companhia Velha apresenta agora uma coleção de três vinhos do Porto de 1900, 1908 e 1927. -
Plantou três milhares de flores numa quinta sintrense por amor. O gesto deu agora origem a um vinho apaixonante
Produzido no Casal Sta. Maria em Colares, naquela que é a vinha mais ocidental da Europa, 3.000 Rosas é um rosé leve, com uma tonalidade rosada, perfeito para os fins de dia veranis. Fresco, elegante e frutado, apesar de menos gastronómico, surpreende pelo sabor. -
Há novos licores com botânicos naturais no mercado. E vêm com um código QR para aceder a receitas de coqueteles
A Bols, uma marca de bebidas licorosas fundada em 1575, atualmente presente em mais de 110 países, desenvolveu uma nova fórmula para relançar o rótulo. São mais de 40 variedades com sabor a frutas, ervas e/ou especiarias, ideais para versões menos calóricas. -
Menos sal mais especiarias e aromáticas nas novas sopas “Continente Equilibrio”
Agrião e Coentros, Creme de Cenoura, Hortelã e Gengibre são as novas sopas “Continente Equilíbrio” sem adição de sal, sem corantes nem conservantes, condimentadas com ervas aromáticas e especiarias. -
Comer pastelaria sem glúten, leite e soja? Já é possível fazê-lo em todo o país
Mesmo com a pandemia, a pastelaria glúten-free Bonna continua a crescer e a conquistar pontos de venda em todo o país. Já são mais de 60. Falámos com Samira Guimarães, chef de cozinha e uma das sócias da Bonna. -
O novo piripiri português é um Sacana à base de Cannabis
A Paladin, marca portuguesa de molhos e temperos, lançou um novo piripiri à base de Cannabis sativa L. A apresentação do Sacana Cannabis faz-se com direito a uma música reggae disponível online. -
Música, dança e espírito cool inspiram rótulo português vencedor de concurso internacional
A portuguesa Márcia Teixeira arrecadou o primeiro lugar no concurso internacional “Natcool Creative Contest”. A competição tem como objetivo encontrar a interpretação mais criativa para os vinhos Nat Cool, traduzida no desenho de um rótulo. -
É um dos novos restaurantes de Lisboa e aposta numa gastronomia sensorial com um toque (muito) internacional
Depois de experiências profissionais em cidades como Sydney, Nova Iorque, Londres, Barcelona, Copenhaga e São Paulo, quatro amigos empreendedores elegeram a capital portuguesa para abrir um espaço de restauração à sua imagem. A pandemia não foi um entrave. -
Morgado do Quintão: o produtor algarvio que quer reconquistar a terra que o vinho esqueceu
Conhecido pelos seus vinhos caracteristicamente algarvios e pelos seus rótulos minimalistas, o Morgado do Quintão, casa com mais de 200 anos de história, está a apostar na produção de néctares com base nas duas castas autóctones da região: Negra Mole e Crato Branco. -
O verão poder ser mais fresco ao sabor do limão algarvio e da ameixa alentejana
Limão do Algarve e Ameixa Rainha Cláudia do Alentejo são os dois últimos sabores de edição limitada Compal Origens, associados à iniciativa “Dar de volta aos Fruticultores Portugueses”. -
José Avillez e produtor de vinhos Dirk Niepoort juntos na criação de dois néctares durienses
Dirk Niepoort, produtor de vinhos e o premiado chefe de cozinha José Avillez, com uma estrela Michelin no restaurante Belcanto, uniram-se para criar dois vinhos que oferecem uma viagem sensorial pela região do Douro: Avillez/Niepoort Tinto 2017 e Avillez/Niepoort Branco 2017. -
Chef pizeiro assinala o Dia Mundial da Piza com sobremesa original. Pizzamisu só vai estar disponível durante dois dias
Foi idealizada por Igor Penna, que em abril deste ano abriu o restaurante Veramente - Pizza & Vino em Lisboa, combina duas das mais emblemáticas especialidades gastronómicas da cozinha italiana numa proposta única e só será comercializada hoje e amanhã. -
Melhor empregado de bar do mundo é canadiano. Bartender português também estava na corrida
João Sancheira era um dos 10 finalistas do World Class 2021 mas o júri preferiu James Grant do Canadá. "Quando era mais novo, nunca pensei que me viria a interessar por esta área. Só comecei a beber álcool já depois de adulto", revela o vencedor do concurso internacional. -
O próximo melhor empregado de bar do mundo pode ser português. João Sancheira é finalista do World Class 2021
O bartender do bar A Tabacaria, no Cais do Sodré, em Lisboa, disputa o título global nas próximas horas. Tem como adversários concorrentes da Ucrânia, dos EUA, do Canadá, da Irlanda, da Grã-Bretanha, da Finlândia, dos Países Baixos, da Dinamarca e da Austrália. -
Cruzeiro no Sado propõe vinhos, praia e observação de golfinhos
A 10 de julho, os vinhos da casa Fernão Pó embarcam nos cruzeiro enoturístico no rio Sado. O programa que se adapta à situação pandémica, não dispensa a música e observação de golfinhos. -
No The Yeatman regressam os jantares vínicos com produtores portugueses e vista sobre o Douro
O The Yetman, hotel vínico, em Vila Nova de Gaia, reatou a agenda de eventos inspirados no mundo do vinho. Além dos habituais jantares de quinta-feira, soma-se agora um novo formato, interrompido pelo confinamento, o “Meet The Winemaker”. -
Valência procura os melhores chefes de Paella para o Dia Mundial que lhe é dedicado
A 20 de setembro, vive-se o Dia Mundial da Paella, data que celebra o reconhecimento do prato mais universal da gastronomia valenciana, em Espanha. A comemorar a data realiza-se um campeonato para encontrar o melhor chefe do mundo a cozinhar paella. -
Foram anunciadas as 140 iguarias finalistas regionais das “7 Maravilhas de Portugal”. O seu concelho está presente?
Mais de um milhar de candidaturas, provenientes de todo o país, resultaram numa lista de 140 iguarias finalistas à edição deste ano do concurso “7 Maravilhas de Portugal”. Em 2021, a competição tem como mote “7 Maravilhas da Nova Gastronomia”. Há muitos argumentos de norte a sul do país para nos del -
No Porto, Brewpub Nortada reabriu com oferta da cerveja ao jantar
O Brewpub Nortada reabriu a 1 de julho com novidades. Há mais cervejas à pressão, uma nova carta, um novo horário e serviços de take away e delivery. Para celebrar a ocasião, a Nortada oferece a cerveja até 9 de julho, ao jantar e mediante reserva do mesmo. -
Só os verdadeiros adoradores de chocolate superam estas 10 perguntas
Dez perguntas é quanto basta para testarmos os nossos conhecimentos sobre um nobre produto, o chocolate. Este quiz é um verdadeiro desafio, aos verdadeiros gulosos, e não só. -
Ciclo de Cinema na Vinha leva 20 filmes a vários pontos do país
Vinte sessões de cinema, sob o tema “A Viagem”, vão decorrer em diferentes pontos do país em palcos menos comuns como adegas. O ciclo que decorre de 10 de julho a 11 de setembro, apresentará filmes portugueses e estrangeiros, sempre na companhia de Vinho Verde. -
Esqueçamos amarguras com um copinho de ginja. Em Óbidos vai abrir o Mariquinhas Experience
Para esquecer tristezas e adoçar quem visita Óbidos, a produtora Ginja Mariquinhas anunciou a abertura da loja Mariquinhas Experience, na vila histórica, berço da empresa. -
Porque os avós são para sempre, a Dr. Bayard recorda-o num vídeo carregado de ternura
Julho é o mês em que se celebra o Dia Mundial dos Avós. Para recordar a data, a Dr. Bayard, marca nascida em 1944, apresenta a iniciativa “Avós do peito, Avós para sempre”, recordando o papel destas figuras junto das gerações mais novas. A campanha conta com o lançamento de uma edição exclusiva de u