Sabores
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“Mundo do Vinho”, o megaprojeto em Gaia que inaugura com 9 restaurantes e 6 museus
A 31 de julho, Vila Nova de Gaia inaugura o megaprojeto que celebra o mundo do vinho nacional. Com 35 mil metros quadrados, o “World of Wine” conta com nove espaços de restauração e seis museus. -
Quem foi Zé do Pipo? E, quem faz salsicha de bacalhau? O fiel amigo num quiz em 10 perguntas
Já se questionou sobre a origem dos tão nossos bacalhaus À Brás e à Zé do Pipo? E porque consideramos de melhor qualidade um bacalhau de “asa branca”? Duas entre as dez perguntas que nos desafiam neste teste. E por falar em bacalhau, porque o temos como fiel amigo? -
Porque pomos a sardinha sobre o pão? Um quiz em 10 perguntas com a amiga do verão
É tempo da sardinha gorda, da que gostamos sobre o pão. Mas, será que sabemos porque a levamos ao pão? Ou porque lhe chamamos sardinha? Neste quiz vamos pôr à prova esta nossa saborosa amiga estival. -
No Dia dos Avós as Bolas de Berlim vão ser oferta em Lisboa, Caparica e Carcavelos
Avós, ou não, todos aqueles com mais de 65 anos vão, a 26 de julho, ter como oferta as Bolas de Berlim da marca Berlineta. A promoção decorre em Lisboa, Costa da Caparica e Carcavelos. -
Na Madeira, as experiências gourmet incluem um pequeno-almoço no Pico do Arieiro
O Belmond Reid’s Palace, debruçado sobre o porto do Funchal e rodeado por jardins subtropicais, assinala a sua reabertura, a 30 de julho, com a apresentação de novas experiências ao ar livre. Entre estas, pequenos-almoços no Pico do Arieiro e refeições num restaurante com estrela Michelin. -
Gordon Ramsay, o chefe “Pesadelo na Cozinha” visita Portugal e faz jantar surpresa em restaurante na Ericeira
Um sentimento de incredulidade assaltou a equipa do restaurante Esplanada Furnas, na vila de Ericeira, ao ter uma das estrelas mundiais da cozinha, o escocês Gordon Ramsay, numa visita surpresa ao estabelecimento. O chefe de cozinha que acumula estrelas Michelin teceu elogios à refeição de marisco e -
No Algarve, Ti’ Rosinha de Barão de São João explica o segredo dos carapaus alimados
Se há alimento identificador do património culinário algarvio, o carapau alimado é, sem dúvida, um deles. Característico da zona costeira algarvia, de quando era necessário preservar o peixe na salmoura, este prato ilustra a simplicidade e o purismo deste ingrediente tão apreciado entre os algarvios -
E-book propõe dez sopas frescas e equilibradas para o verão
Puré de ervilhas e hortelã, Sopa fria lituana, Vichyssoise, Creme de abóbora e laranja, estão entre as dez receitas que Rita Martins, autora do projeto online “Frau Glória”, compilou no seu novo e-book com sopas frescas para o verão. -
Setúbal recebe a grande festa anual da sardinha nos restaurantes locais
A sardinha domina as ementas dos restaurantes do concelho setubalense entre 24 de julho e 2 de agosto. A semana gastronómica inclui uma degustação comentada, no último dia, na Casa da Baía. A iniciativa é gratuita. -
Vinhos, queijos e fruta no novo Mercado da Aldeia em Quinta do Anjo
A freguesia de Quinta do Anjo, no concelho de Palmela, recebe a 1 de agosto uma feira com mostra e venda de produtos locais. Queijos, doçaria, pão, vinhos da Península de Setúbal, estarão em destaque nos mercados da aldeia até setembro deste ano. -
A cozinha mediterrânica com costela italiana que está mesmo a pedir para ser provada
A nova carta de verão do restaurante Sud Lisboa Terrazza volta novamente a surpreender pelos paladares aromáticos e pelas propostas originais idealizadas pelo chef Patrick Lefeuvre. "O foco é a frescura", esclarece o cozinheiro francês. -
Portugal é premiado com duas adegas na lista das melhores do mundo
Portugal vê incluídas duas adegas na lista das vencedoras na segunda edição da “The World's 50 Best Vineyards”. A Quinta do Crasto, na oitava posição e a Quinta do Noval, na 49.ª posição da tabela, ambas durienses, entram para uma lista onde os cinco primeiros lugares são dominados por casas sul-ame -
Caves Sandeman e Quinta do Seixo com visitas gratuitas e oferta de Porto
Durante os meses de verão, as Caves Sandeman, em Vila Nova de Gaia, e a Quinta do Seixo, no Douro, podem ser visitadas gratuitamente aos domingos de manhã e com direito a prova de dois vinhos do Porto. -
Melhores vinhos do Alentejo foram anunciados. Há ouro, prata e bronze para 8 néctares
Os melhores vinhos do Alentejo foram anunciados naquela que é a oitava edição do concurso que premeia os néctares daquela região. Três vinhos tintos e outros tantos brancos receberam as medalhas de ouro. Um rosé foi consagrado com a medalha máxima. Isto, num concurso que contou com 132 vinhos em co -
Lisboa recebe jantares com ementa inspirada na obra de Eça de Queirós e música de Portugal e Angola
As referências culinárias na obra de Eça de Queirós inspiram a mesa do segundo fim de semana do festival “SomSabor”, de 17 a 19 de julho. A iniciativa que decorre até setembro no Espaço Espelho D'Água, em Lisboa, junta chefes de cozinha e escritores. -
Quem gosta muito de bolo de chocolate não vai falhar uma pergunta neste quiz
Neste quiz só entra bolo de chocolate e os parentes gulosos que lhe estão mais próximos. São oito perguntas, para oito respostas certeiras. -
Sud Lisboa Terrazza comemora hoje três anos e a festa de aniversário faz-se em branco e dourado. Ainda vai a tempo de reservar
Inaugurado a 11 de julho de 2017, é um dos estabelecimentos de restauração mais ecléticos da capital. A nova carta de verão, com a assinatura do chef executivo Patrick Lefeuvre, está disponível desde o passado dia 3 e volta a surpreender pela diferença. -
Porque se inventou a margarina e o pão às fatias? Os alimentos em 4 curiosidades
Frugal na alimentação, Napoleão Bonaparte terá, contudo, “obrigado” os seus cozinheiros a assarem 23 frangos. Um banquete no tempo de Luís XIV era um louvor ao desperdício. Já o pão às fatias não foi compreendido por ninguém aquando da sua invenção. Pelo contrário, a margarina foi rapidamente aceite -
Só os verdadeiros apaixonados por pizzas superam este quiz em 10 perguntas
Quais os ingredientes que encontramos na pizza mais famosa da História? O que não pode faltar numa boa pizza? Só os especialistas no prato mais famoso de Itália superam se um único tropeção este quiz. -
Liberte o pizzaiollo que há em si! Este restaurante permite que faça a sua própria pizza
Escolha três ingredientes de uma lista pré-selecionada e faça a sua própria pizza. Finalmente se podem satisfazer vontades, por vezes, pouco compreendidas. -
Margherita, a "avó" das pizzas que se tornou uma embaixadora de Itália
Em 1889 nascia aquela que se tornaria um fenómeno global entre as pizzas e, provavelmente, a que gozará de mais fama fora de Itália. Das mãos de um pizzaiolo napolitano nasceu a Marguerita. Uma homenagem com três ingredientes à monarquia italiana e ao nascimento de um país. -
10 contas no Instagram que quem adora pizas tem (mesmo) de seguir
Antes do primeiro milénio, eram o alimento de eleição dos pobres que viviam na região de Nápoles, em Itália, onde surgiram as autênticas. Com o passar dos séculos, converteram-se numa especialidade gastronómica apreciada em todo o mundo. -
Em Matosinhos, a “Happy Hour” no Sicario traz dois cocktails por um
“Al mal tiempo, buena cara” é expressão popular que convida a ver o lado bom da vida. Adágio que serve igualmente de mote à nova “Happy Hour” no Sicario, casa da comida mexicana em Matosinhos.