Artigos
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Saturn é um “Vinho do Outro Mundo”. Garrafa pode chegar aos 2000 euros
Depois do português júpiter e do espanhol Uranus, a série limitada “Vinhos do Outro Mundo” continua, desta feita em alemão, com o vinho Saturn. As garrafas orçam entre os 900 e os 2000 euros. -
Castanhas assadas, filhós e vinho do Porto. É assim a happy hour no Douro
Com a chegada do outono e dos tons quentes nas vinhas, a duriense The Vine House propõe uma singular happy hour, a degustação de castanhas assadas, filhós e vinho do Porto. O São Martinho também não foi esquecido. -
Cantina Zapatista celebra mexicano Dia de Los Muertos com cocktails de assinatura e decoração a preceito
Nesta cantina mexicana, em plena Baixa do Porto, cumpre-se a tradição, a 2 de novembro, de celebrar o Dia de Los Muertos. Um cocktail exclusivo para esta celebração e um taco recheado com populares ingredientes mexicanos são as propostas para esta noite. -
Ciclo da Laranja dos Açores para Inglaterra inspira jantar em cinco momentos
O Balcony Restaurant, inserido no cinco estrelas Grand Hotel Açores Atlântico, em Ponta Delgada, São Miguel, apresenta uma nova edição, a 3 de novembro, do “Jantar Temático Vínico das Rotas da Insulana de Navegação”. O jantar assinala a viagem dos Açores para Inglaterra, recriando o Ciclo da Laranja -
O "Buffet da Avó" está de volta aos domingos ao restaurante Loggia
O restaurante Loggia, situado no Museu Nacional Machado de Castro em Coimbra, traz de volta o “Buffet da Avó”. Uma mesa acolhedora a antecipar os dias frios que se anunciam. -
Dezenas de produtores, provas e muitas novidades. Novembro traz Essência do Vinho – Lisboa
De 4 a 6 de novembro, o Centro de Congressos de Lisboa, na Junqueira, será o palco de uma nova edição do Essência do Vinho – Lisboa, iniciativa que congrega as diferentes realidades e tendências do mundo do vinho. -
“Vivemos numa sociedade orwelliana, em que nos dizem o que temos de pensar. Essa é a semente do fascismo” – escritora Julia Navarro
Deusas, rainhas, cortesãs, cientistas, atrizes, santas, escritoras e políticas. A lista das mulheres que protagonizaram na História é extensa, mas, inúmeras vezes ignorada. Julia Navarro, escritora espanhola, romancista premiada, dedicou meses do seu trabalho ao seu novo livro. Uma história partilhapor Jorge Andrade -
O pão não se desperdiça e temos 6 sugestões até à última migalha
Em tempo de contenção de despesas, há que combater o desperdício alimentar. O pão que sobra de dias anteriores pode trazer nova vida às refeições, das entradas, aos principais e sobremesas. -
Boas castanhas que nos aquecem corpo e alma em festa rija no concelho de Sernancelhe
Ao longo de três dias, o concelho de Sernancelhe homenageia a castanha local. De 27 a 29 de outubro, sucedem-se as iniciativas em torno de um fruto que é emblema daquele território beirão. -
Sexta-feira é dia de almoçar feijoada no restaurante Palaphita
Um dos mais tradicionais pratos brasileiros ganha um lugar de destaque no restaurante Palaphita, com a feijoada a ser a estrela do almoço de sexta-feira no eco-lounge de Cascais. -
Experiência insólita no mundo do vinho do Porto vai assombrar a noite de Halloween
As Caves Sandeman estão a preparar-se para receber a noite mais arrepiante do ano. A 31 de outubro, os visitantes terão a oportunidade de explorar o mundo do vinho do Porto apenas sob a luz das velas. -
Tudo o que precisa de saber sobre alimentos fermentados, amigos inseparáveis de uma boa saúde
Consumir alimentos fermentados é uma estratégia simples, prática e económica para otimizar a saúde do seu intestino. Com a fermentação, estes alimentos vão ficar repletos de microrganismos benéficos que irão colonizar o seu corpo e reequilibrar a sua microbiota. Um artigo que é excerto do livro “As -
Jantares com 50 pessoas “A La Mesa” no maior armazém de envelhecimento de vinho do Porto
As Caves Cockburn’s, casa de vinho do Porto detida pela família Symington, voltam a abrir portas a 50 pessoas para um jantar exclusivo, numa iniciativa que conta com a parceria do chef argentino Maurício Ghiglione, do restaurante Belos Aires. A iniciativa decorre a 17, 18, 24 e 25 de novembro. -
The Yeatman promove "Jantar de Outono" para celebrar os produtos da estação
No dia de São Martinho, a 11 de novembro, o The Yeatman Hotel, em Gaia, convida a uma experiência gastronómica e vínica para provar os sabores, as texturas e as combinações do outono. O menu desenhado pelo chef Ricardo Costa apresenta trufas, cogumelos e a carne de caça. -
“Às vezes os amores envergonhados são os que ocupam mais espaço” – Sara Tarita, escritora
“Sobre as Fases Contou-me a Lua” assim se tece o título do livro de Sara Tarita, artista independente, ilustradora, escritora que nos entrega uma obra feita de amor, perda, propósito e crescimento. Conversámos com a autora, para perceber a viagem transformadora inerente à sua vida, refletida no seu -
Cabrito, Castanha e Cogumelos, a trilogia que chega à mesa numa mostra gastronómica em Vila Pouca de Aguiar
A 28 e 29 de outubro, o município transmontano de Vila Pouca de Aguiar organiza a 21.ª edição da Mostra Gastronómica do Cabrito, Castanha e Cogumelos e a Feira dos Produtos de Outono. -
5 inesperadas receitas com cogumelos, da caldeirada ao bolo que é um salgado
Com o outono, os cogumelos tornam-se soberanos à mesa. Para que desfrute deste alimento em receitas novas e criativas, eis que lhe sugerimos cinco pratos. Responderam à chamada uma caldeirada e uma versão à Bulhão Pato. -
“Portugal precisa de um maior reconhecimento dos seus queijos por parte dos consumidores”, diz Roland Barthélemy, mestre queijeiro
A presença em Lisboa do francês Roland Barthélemy deu-nos a oportunidade de conversarmos com aquele que é tido como o maior especialista em queijos do mundo. Uma viagem a uma realidade fascinante, aos seus produtores, territórios, preciosidades, com uma paragem em Portugal e na nossa tradição queije -
Olaria de Nisa e as suas pedrinhas brancas inspiram colete para dias que pedem agasalho
Da Serra de São Miguel nascem o barro e o quartzo que dão forma e cor a uma das olarias mais especiais do nosso país. Apaixonados pelas pessoas, tons e relevos de Nisa, o Projeto Serra lançou o seu primeiro colete em homenagem a este território e arte milenar. -
Açores e Alentejo “casam” à mesa em jantar irrepetível
A 21 de outubro, decorre o encontro entre os chefs Duarte Rodrigues e Michele Marques, no açoriano restaurante Magma, integrado no ciclo de jantares promovido pelo Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel. A noite que celebra a gastronomia portuguesa, une São Miguel e Estremoz. -
A portuguesa Marlene junta-se ao italiano Enrico para um jantar a quatro mãos em Lisboa
A 25 de outubro, o restaurante Marlene, recebe o segundo convidado internacional da chef Marlene Vieira, o chef italiano Enrico Marmo, para um jantar especial que reúne a gastronomia lusa, com um tempero de cozinha italiana. -
Chef Julien Montbabut convida os chefs Alexandre Silva, Rui Silvestre e Victor Mercier para um jantar histórico
A 19 de outubro, o chef Julien Montbabut recebe no restaurante portuense Le Monument os chefs Alexandre Silva, Rui Silvestre e o francês Victor Mercier, para um jantar histórico. Uma viagem gastronómica que junta aos sabores portugueses a técnica e conhecimento da cozinha francesa. -
Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã dá a provar pratos em 20 restaurantes do concelho
De 9 a 23 de novembro, a Lourinhã vai celebrar um dos produtos emblemáticos da região. A Aguardente DOC protagonizará em vários pratos e sobremesas à mesa da restauração do concelho. Não faltarão provas comentadas e visitas guiadas.