Sabores
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Recuperação dos negócios turísticos pós-crise sanitaria motiva estudo de âmbito nacional
A pandemia COVID-19 abalou um dos setores fundamentais para a economia nacional, o Turismo. Para apurar quais as áreas de intervenção prioritárias e que ações tomar a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril avança com um estudo e apela à participação online. -
A Selllva lisboeta preparou-se para o verão com uma esplanada
Após dois meses encerrando, o restaurante Selllva, em Lisboa, prepara o verão com uma nova esplanada. A carta mantém-se diversa, com opções para veganos, vegetarianos e carnívoros. -
Mestre dos bolos, Julie Deffense dá-lhes tréguas e rende-se à arte da salada
Conhecemo-la como doceira experiente na arte dos bolos, tartes e cheesecakes. Contudo, este verão, Julie Deffense, norte-americana residente em Portugal, surpreende-nos com um livro que explora outras latitudes na cozinha. “A Arte da Salada” chega aos escaparates a 23 de junho. -
Cozinhar nunca foi tão divertido! Disney disponibiliza vídeos gratuitos com receitas inspirados nos seus filmes
Do famoso Ratatouille a Toy Story 4, há receitas inspiradas nos filmes Pixar para toda a família. E estas vão ser ainda mais fáceis de fazer com a ajuda dos personagens favoritos de miúdos e graúdos. -
Alimentos que nos dizem "perigo" mas que levamos à mesa
Um peixe com um veneno cem vezes mais poderoso do que o cianeto, um fruto que provoca a doença do vómito, amêijoas que se alimentam de vírus e bactérias. Poderíamos achar que estes petiscos estão longe das ementas humanas. Mas a realidade prova-nos o contrário. -
Descubra um atlas online gratuito com pratos de todo o mundo
Esta é uma viagem global em busca dos produtos e sabores em todos os continentes. Chama-se "Taste Atlas" e propõe-nos uma viagem visual e explicativa pelos comeres de centenas de países. Um périplo digital, mas com muito palato. -
Concurso internacional elegeu o rótulo mais “cool” para garrafa de vinho
O rótulo criado por um artista ucraniano sagrou-se vencedor do concurso internacional "Nat Cool Art". A iniciativa lançada pelo produtor vitivinícola Niepoort, acolheu mais de 400 propostas, de 192 participantes, provenientes de 22 países. -
Dia Internacional do Piquenique. A refeição que fascina o mundo há séculos
A 18 de junho, o calendário assinala o Dia Internacional do Piquenique. Um bom motivo para estendermos a toalha da História e tirarmos da cesta uma mão bem cheia de curiosidades. -
Quem foi Zé do Pipo? E, quem faz salsicha de bacalhau? O fiel amigo num quiz em 10 perguntas
Já se questionou sobre a origem dos tão nossos bacalhaus À Brás e à Zé do Pipo? E porque consideramos de melhor qualidade um bacalhau de “asa branca”? Duas entre as dez perguntas que nos desafiam neste teste. E por falar em bacalhau, porque o temos como fiel amigo? -
No restaurante Geographia os carimbos no passaporte dão direito a descontos
Por cada carimbo no passaporte, o restaurante lisboeta Geographia incrementa o desconto à mesa. Uma promoção que chega numa altura em que o estabelecimento também disponibiliza menus para piquenique. -
Lisboa tem agora um after work com sabor e ritmo Audaz
Com o desconfinamento social e progressivo regresso às rotinas de trabalho, também os finais de dia ganham um novo ritmo. Para marcar o compasso, o Audaz Gastropub, em Lisboa, propõe um after work com preços especiais e muita música. -
Em Gaia, São João no restaurante Vinum com sardinha, alheira e vaca velha
Para comemorar a noite de São João, no Porto, a 23 de junho, o Vinum Restaurant & Wine Bar está a preparar um menu especial com os sabores típicos da ocasião. Haverá música ao vivo em ambiente com o rio Douro como fundo. -
A 1 de julho reabre a estrela maior do universo Avillez, o restaurante Belcanto
Tem duas estrelas Michelin, fez a mudança para uma casa maior em 2019 e, já em março deste 2020, face à pandemia COVID-19, teve de encerrar temporariamente portas. Agora, com julho, José Avillez abre o seu restaurante Belcanto. -
Rente à praia, sob o sol da Caparica. Olivier da Costa abriu o seu Clássico Beach Bar
O Clássico Beach Bar, na Praia de São João, na Costa da Caparica, ganha a assinatura by Olivier, para apresentar uma ementa focada no peixe e no marisco. -
“Estava a ver que nunca mais convidavas...”, a iniciativa que marca a reabertura do restaurante Mesa de Lemos
O Mesa de Lemos, em Viseu, casa com uma estrela Michelin e com a carta entregue ao chefe de cozinha Diogo Rocha, reabriu portas este junho. Para além de uma nova ementa há novidades com o evento “Estava a ver que nunca mais convidavas...”. -
Com sabor a pratos de mar, abriu o primeiro restaurante flutuante de Aveiro
Em terra onde imperam a Ria e o Atlântico, inaugurou este junho o primeiro e único restaurante flutuante de Aveiro. A comandar uma carta repleta de peixe e marisco está o chefe de cozinha Armando Matos. -
Quantos anos lhes dá? A incrível história das avós da torradeira elétrica e da panela de pressão
A eletricidade mudou o planeta. Antes, o vapor já o havia transformado. Duas invenções que abriram a porta para um novo mundo de utensílios de cozinha. A chaleira elétrica, a torradeira, a panela de pressão, são filhas desta revolução surpreendente. -
COVID-19: Restaurante estrelado de lusodescendente em Paris adapta-se à pandemia
Micael Morais é coproprietário do restaurante Tomy&Co, que recebeu em 2019 a sua primeira estrela Michelin, e durante o confinamento continuou a servir refeições a preço mais acessível para os clientes habituais de forma a "fazer viver" o negócio. -
Caneja de Infundice, o prato da Ericeira que nenhum restaurante quer servir
Na Ericeira não se perdeu a tradição de preparar a Caneja de Infundice, prato de peixe, nascido na comunidade piscatória. De singular, o facto de só após 15 dias sobre a captura ser consumido. Não conhece frigorífico e o odor é o do amoníaco. -
Francesinhas, cabidelas e rabanadas numa grande festa da gastronomia no Porto
Dezenas de restaurantes e outros tantos chefes de cozinha, preparam-se para a segunda edição da Porto Food.Week de 12 a 20 de junho. Uma festa da comida que este ano junta às refeições nos restaurantes a possibilidade de degustar os menus em formato take away e entrega ao domicílio. -
Até 14 de junho, restaurantes e cafés lisboetas funcionam com horários reduzidos
Com arraiais, marchas e desfiles de santos populares proibidos, o município de Lisboa quer garantir que a restauração, cafés e pastelarias lhes seguem o ritmo. Assim, até 14 de junho, vigoram horários reduzidos para aqueles estabelecimentos. -
Que não nos falte a sardinha. Da gorda, a pingar sobre o pão
Clupea pilchardus, nome científico para a nossa tão querida sardinha. Um peixe com a característica das melhores coisas: é simples e irresistivelmente boa. Contudo, olhar para a sardinha somente na sua dimensão alimentar é redutor. A sua ligação à cultura portuguesa e o seu contributo para a economi -
Uber Eats passa a entregar Pastéis de Belém e chegam com promoção
Numa altura em que anuncia a entrega em exclusivo dos Pastéis de Belém, a Uber Eats avança com uma promoção exclusiva para o 10 de junho e em Lisboa. A caixa de meia dúzia de pastéis vai orçar 2 euros.