Devido à sua elevada capacidade antioxidante, o consumo moderado de vinho pode beneficiar a saúde. Tome nota dos conselhos da nutricionista Catarina Sofia Correia. Hoje é o Dia Internacional do Vinho do Porto.
Na época das vindimas não faltam sugestões para vivenciar esta época tão tradicional. A Herdade do Rocim, situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, tem dois programas disponíveis.
Para apimentar momentos românticos em casa, para acompanhar especialidades gastronómicas que exigem a harmonização perfeita ou para degustar em ambientes de festa com familiares e/ou amigos, estas são algumas das novidades no mercado que importa reter para a próxima ida às compras.
Construída no século XIX, a Casa Museu José Maria da Fonseca, na localidade (também) famosa pelas apreciadas tortas, foi restaurada em 1923 pelo arquiteto suíço Ernesto Korrodi. As adegas são um dos pontos de interesse. Ao lado, funciona o restaurante Wine Corner by José Maria da Fonseca.
Todos os vinhos têm o seu ingrediente secreto, embora todos eles respondendo a um enquadramento legal que regula a fileira. Quais são os adjuvantes tecnológicos e ingredientes mais comuns na produção vinícola? Fiquemos a conhecê-los.
No final do século XIX as colónias espanholas das américas procuravam libertar-se de séculos de domínio espanhol. Neste ponto entram os Estados Unidos e a inventiva de um jovem capitão que terá criado um cocktail à base de rum, refrigerante e limão. Delicioso e muito simples de produzir.
Ainda não conseguem rivalizar com os tintos nem com os brancos mas, nos últimos anos, têm vindo a conquistar um número crescente de apreciadores. Como aperitivo ou a acompanhar peixes e mariscos, carnes grelhadas ou até sobremesas, são uma alternativa aos néctares mais comuns.
Situada em Freixial de Cima, na freguesia da Ventosa, no concelho de Alenquer, a Quinta do Monte d'Oiro é o sonho de dois homens, pai e filho. Apaixonados pela vinha, pelas uvas e pelo que de melhor delas se extrai, criam néctares (muito) gastronómicos. Metade da produção é exportada.
Mais de 70% da produção deste produtor vitivinícola do Alto Alentejo era, até 2020, exportada para a China. O surto viral de COVID-19 obrigou-o a olhar para o mercado nacional e para outros países com outros olhos. O novo rosé que acaba de lançar é a menina dos olhos do empresário.
O Teatro Municipal Sá de Miranda, em Viana do Castelo, foi palco da cerimónia de entrega de prémios do concurso “Os Melhores Verdes 2022”, que destacou 157 vinhos da Região dos Vinhos Verdes em 11 categorias distintas, distinguindo Encostas de Melgaço Alvarinho 2020 com a “Grande Medalha de Ouro”.
Christian Seely, diretor-geral da Quinta do Noval, anuncia: "É com a maior satisfação que venho anunciar a declaração de vintage para dois vinhos excecionais: Quinta do Noval Vintage Nacional 2020 e Quinta do Noval Vintage 2020"
Lírio com brócolos, cogumelos, lingueirão e caldo de cozido e vazia Black Angus com beringela, gema de ovo curada, alho-negro e bimis são os dois pratos principais de uma refeição com harmonizações, com sete momentos, que promete ficar na memória. Ainda vai a tempo de reservar.
É uma das tendências que tem vindo a conquistar um crescente número de adeptos ultimamente. Nada melhor do que um néctar rico, com alguma acidez mas também algum açúcar, para finalizar uma refeição em beleza ou para sublimar uma pausa de doçura pascal.
Como esta é, por norma, uma carne com alguma gordura, este prato deve ser idealmente harmonizado com néctares marcados por uma acidez mais alta, com uma estrutura forte e com os taninos vincados. A maridagem com brancos nacionais não é, no entanto, de excluir.
A ViniPortugal, que termina hoje uma 'tour' de promoção de vinhos portugueses nos Estados Unidos, vai reforçar o investimento no mercado norte-americano, onde antecipa que as vendas cresçam a dois dígitos em 2022.
Já é conhecido o novo TOP 10 Vinhos Portugueses, prova com júri internacional que desde 2006 integra a programação oficial do evento Essência do Vinho – Porto. Desta vez, dois vinhos brancos, seis vinhos tintos e dois fortificados são os sublinhados da competição. O trio de grandes vencedores tem te
A 26 e 27 de março, regressa ao Porto o Vinhos a Descobrir – Spring Wine Market 2022, mercado de vinhos dedicado a quem gosta de néctares portugueses e aprecia descobrir pequenos produtores do nosso país, a preços especiais.
A revista “Grandes Escolhas” revelou os vencedores dos "Prémios Grandes Escolhas”, que distinguem os melhores dos setores do vinho e da gastronomia em Portugal em 2021, numa cerimónia que teve lugar hoje no Hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa.
Uma prova no Deli Bar, um jantar com a presença do enólogo da duriense Casa Ferreirinha, ou o casamento entre os dois momentos, são as propostas do restaurante JNcQUOI Avenida, em Lisboa, a 16 de março, dia em que dará a provar dez anos de um dos mais emblemáticos vinhos portugueses, o Barca Velha.
Vila Nova de Gaia volta a ser o ponto de encontro com direito a uma vista privilegiada sobre a cidade do Porto. O The Yeatman promove, uma vez mais, uma agenda semanal de eventos vínicos, com a presença de produtores das várias regiões vitivinícolas nacionais, desde os Vinhos Verdes ao Alentejo, pas
