Diretamente do Alto Alentejo, a Mainova deu-se a conhecer ao mundo em 2020, como uma marca de vinhos e azeite extra virgem. Após um ano, abrem-se os portões da Herdade da Fonte Santa com o projeto Wine Art Gallery Mainova, espaço dedicado a experiências de enoturismo.
Com a época festiva quase a terminar, mas ainda a tempo do Dia de Reis, a Família Cardoso estende as celebrações com os vinhos da Quinta do Reguengo: os Cortes do Reguengo, néctares durienses, tinto e branco, que fazem boa companhia a pratos de inverno.
Nos encontros familiares e nos convívios gastronómicos com amigos, por norma, nunca há só uma, pelo que acabamos por provar um pedaço de cada. Para sublimar todos esses doces, nada melhor do que um néctar rico, com alguma acidez mas também algum açúcar.
Confecionada com as sobras de bacalhau da Consoada, esta receita tradicional minhota tem, nos dias de hoje, apreciadores em todas as regiões do país. As couves, as batatase os alhos são, a par do azeite e do vinagre, outros dos ingredientes deste popular prato português.
Nalgumas regiões do país, suplanta o bacalhau nas celebrações natalícias mas, na realidade, é consumido em todo o território nacional durante todo o ano. Apesar de ser mais servido com brancos, também pode ser harmonizado com tintos e até com rosés.
Por ter pouca gordura, é uma carne muito apreciada. Na maioria das vezes, é temperada com limão e/ou laranja, citrinos que pedem, depois, néctares com alguma acidez. Se não sabe o(s) que há de servir, aceite as nossas sugestões de harmonização e delicie-se.
Cozido com couves, assado no forno, frito em azeite ou numa das muitas receitas tradicionais existentes, o fiel amigo é uma presença constante na mesa dos portugueses ao longo de todo o ano. E, harmonizado com estes néctares nacionais, sabe ainda melhor.
O ano de 2021 está quase a terminar e os espumantes são a bebida de eleição para encerrar e dar as boas-vindas a um novo ano. Em jeito de aquecimento para as celebrações de final de ano, Lisboa acolhe uma prova especial de espumantes a 30 de dezembro. A inscrição é obrigatória.
O enólogo António Maçanita apresentou no passado mês de novembro três novos vinhos de castas antigas e perdidas da ilha do Porto Santo, no arquipélago da Madeira. Listrão dos Profetas 2020, Listrão dos Profetas – Vinho da Corda 2020 e Caracol dos Profetas, chegam aos consumidores em edições limitada
Mais de 40 produtores de vinho já confirmaram a sua presença em mais uma edição do Winter Wine Market, mercado de Natal de vinhos que decorrerá no Porto a 18 e 19 de dezembro.
Já é conhecida a “Wine’s Spectator TOP 100 Wines of 2021”, ou seja, a lista dos cem melhores vinhos provados pela revista norte-americana ao longo deste ano. Entre os néctares destacados um é proveniente da região da Bairrada, o Nossa Calcário Bical branco 2019.
O XXI Concurso de Vinhos da Península de Setúbal premiou 55 néctares, atribuindo 31 medalhas de ouro e 24 de prata, numa cerimónia celebrada na Quinta de Monsanto, em Lisboa. Quatro referências arrecadaram o título "Melhor do Ano" em diferentes categorias.
No mês da Talha, a Rota dos Vinhos do Alentejo reúne especialistas desta tradição ancestral. A 19 de novembro, o webinar, de participação gratuita, pretende explorar algumas curiosidades sobre um método de produção de vinho com mais de dois mil anos.
Borga Bruto branco 2010, do produtor Campolargo Vinhos, e Íssimo Baga-Bairrada Bruto branco 2016, das Caves Arcos do Rei, foram os grandes vencedores do Concurso de Espumantes Bairrada 2021, respetivamente com os prémios “Grande Medalha de Ouro” e “Melhor Baga-Bairrada”.
A editora Zest Books desafiou a jornalista e crítica de vinhos Maria João de Almeida a escrever um livro onde se destaca uma centena de grandes néctares portugueses. O resultado deu origem a uma obra que pretende elevar a autoestima dos vinhos portugueses, em Portugal e no estrangeiro.
Centenas de novidades, mas também curiosidades do universo vínico, vão estar presentes em mais uma edição do Enóphilo Wine Fest Porto, iniciativa que decorre a 20 de novembro.
O programa de enoturismo da duriense Quinta do Pessegueiro propõe-nos descobrir a região com as cores do outono, conciliando-a com os produtos regionais, os vinhos e sua prova, assim como a visita à adega.
A Howard's Folly lançou a 11 de novembro o seu primeiro vinho de talha, o Três Ânforas. Um vinho cujo nome faz alusão às três antigas ânforas, localizadas na adega em Estremoz, nas quais foi feito usando os tradicionais métodos antigos que remontam aos tempos romanos.
“O Desafio de Lisboa” colocou frente a frente grandes vinhos de Portugal e ícones europeus de França, Itália e Espanha. Os resultados foram muito equilibrados, revela a organização da 22ª edição do Encontro com Vinhos, evento que decorreu na capital de 6 a 8 de novembro.
“No dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho”, já diz o ditado popular. Para celebrar o momento, a Adega José de Sousa, em Reguengos de Monsaraz, preparou um programa para brindar à tradição na companhia de bons vinhos.
De 6 a 8 de novembro, o Centro de Congressos de Lisboa, na Junqueira, recebe a 22ª edição do Encontro com Vinhos, certame com mais de 3 mil vinhos em prova e aquisição.
Em colaboração com o realizador de cinema inglês Matthew Vaughn e a sua marca Kingsman, a José Maria da Fonseca lançou uma edição, exclusiva e limitada de 500 garrafas, do Moscatel Kingsman Century Edition 1919. Cada garrafa deste vinho histórico orça os 1.500 euros.
A 13 de novembro, o mundo sensorial dos vinhos vai ocupar o curso, a decorrer em Évora, ministrado pelo coordenador da câmara de provadores da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana. As receitas apuradas revertem a favor dos Escuteiros de Évora.
Após o sucesso da 1ª edição, a iniciativa da Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR do Dão) repete-se este ano para promover os vinhos e os restaurantes da região.
