Junte os frutos vermelhos com o açúcar, o sumo de limão e uma pitada de sal. Misture tudo com o requeijão.
Dissolva a gelatina num pouco de sumo de fruta e envolva na mistura anterior
Leve as batatas, a couve-flor, a cebola e o alho francês ao lume com o caldo de carne. Deixe cozer. Guarde alguns ramos da couve-flor e passe o resto dos vegetais pela batedeira eléctrica
Descasque e rale as cenouras. Misture com as passas. Junte a soja, o sumo de limão, o azeite e tempere com sal. Deixe repousar durante uns minutos. Polvilhe com salsa picada antes de servir.
Descasque e limpe toda a fruta, (maçã, pêra, ameixa, banana, melão, uva, morango, etc) e coloque-a, cortada aos pedaços, numa travessa de ir ao forno. Junte o vinho e mexa
Lave os vegetais, tire-lhes a pele e corte-os em pedaços. Deite na batedeira eléctrica juntamente com os outros ingredientes.
Bata tudo até obter um creme
Misture numa tigela o atum, a cebola cortada finamente, as ervilhas já cozidas, a salsa e o tomate picado. Coza os ovos, retire as claras e corte-as em pedaços. Junte-as ao preparado anterior
Descasque e corte em pedaços o alho francês, a batata e a cebola. Leve o azeite ao lume e salteie a cebola até alourar. Junte o alho francês e, depois, a batata
Divida em dois as natas, os ovos, o conhaque e a manteiga. A receita é feita com uma camada de mousse de chocolate preto, uma camada de molho de framboesa e uma camada de chocolate de leite
Aquecer o forno a 150ºC. Derreter o chocolate e a manteiga (sem sal) em banho-maria. Retirar do calor, juntar o açúcar, as gemas de ovo uma a uma e a farinha
Aquecer o forno a 150ºC. Derreter o chocolate e a manteiga sem sal em banho-maria. Retirar do calor, juntar o açúcar, as gemas de ovo uma a uma e a farinha
Espalmam-se os bifinhos e temperam-se com sal e pimenta. Lavam-se os cogumelos e cortam-se às fatias.
Numa frigideira, leva-se ao lume metade da manteiga e quando derretida, fritam-se os bifinhos
Coze-se as folhas de couve em água temperada com sal. Escorre-se e passa-se na máquina de picar ou no triturador.
Demolha-se o miolo de pão em água, e escorre-se sem o espremer muito
Esmaga-se muito bem o atum e misturam-se os ingredientes. Barram-se as torradinhas com o preparado e, por cima, dispõem-se as alcaparras. Decora-se com rodelas de laranja e serve-se fresco.
Lavam-se os morangos, retira-se o pé e, no triturador, reduz-se a puré. Coze-se a lata de leite condensado durante 1 hora. Quando a lata estiver fria, abre-se e coloca-se o conteúdo numa tigela
Pincela-se uma forma com manteiga derretida. Põe-se papel untado no fundo.
Peneira-se o açúcar glaceado e junta-se o creme tártaro numa tigela.
Faz-se um buraco no meio
Mergulha-se a gelatina em água fria. Ferve-se o leite com a vagem de baunilha aberta. Batem-se as gemas de ovo e o açúcar até se obter uma massa clara e untuosa
