Creme de alho francês
Descasque e corte em pedaços o alho francês, a batata e a cebola. Leve o azeite ao lume e salteie a cebola até alourar. Junte o alho francês e, depois, a batata
Ingredientes
| Alho francês | 4 talo |
| Batata | 1 |
| Cebola | 1 |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Caldo de galinha | 0,50 lt |
| Leite | 0,50 lt |
| Salsa | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Descasque e corte em pedaços o alho francês, a batata e a cebola. Leve o azeite ao lume e salteie a cebola até alourar. Junte o alho francês e, depois, a batata. Deixe refogar durante alguns minutos. Acrescente o caldo de galinha e deixe em lume brando cerca de meia hora. Passe os vegetais com a batedeira. Adicione o leite, bata mais um pouco e leve a ferver. Tempere com sal e pimenta. Na altura de servir, polvilhe com salsa.
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