Prepare uma manteiga trabalhada com alho esmagado e ervas picadas. Ao mesmo tempo, unte os bocados de carne com óleo aromático. Tempere com sal e pimenta. Ponha no grelhador
Tempere com sal e pimenta a pá do cabrito, previamente cortada aos pedaços. Entretanto, coloque 0,7 dl de azeite numa frigideira utilizando-o para alourar a carne
Coram-se os medalhões com manteiga e louro. Junta-se-lhes os cogumelos e o fiambre cortados às tirinhas, refresca-se com vinho e reduz-se. Adiciona-se-lhe o molho e ferve 2 a 3 minutos
Alourar a carne já cortada aos bocadinhos, num pouco de azeite, em lume forte, temperar com sal e pimenta, regar com o vinho, deixando-o evaporar quase completamente
Numa frigideira grande e funda aqueça a margarina. Coloque os 4 filetes de peito de frango e deixe por 3 ou 4 minutos, até que dourem bem de um lado. Vire-os e deixe que dourem do outro lado
Prepara a musse de chocolate tal como a embalagem indica;
Bater as natas mas não as deixe engrossar;
Pegue numa travessa e vá molhando a bolacha no café e pondo as bolachas na travessa,
Escorra a moleja previamente fervida. Unte-a com manteiga derretida. Tempere com sal e pimenta. Grelhe em lume brando.
Acompanhe com tomate grelhado e com molho picante servido numa molheira
Limpar o frango e desossar o peito. Bater bem a margarina até formar um creme, juntar-lhe o queijo ralado, o pão ralado, os ovos e uma pitada de sal e pimenta
Limpar um frango de tamanho médio, e cortâ-lo aos bocados.
Pôr a refogar numa caçarola, com a margarina e algumas colheres de azeite, a cebola grande cortada às rodelas fininhas
Limpar o frango e cozê-lo em bastante água com um pouco de sal, e já aromatizada com a cebola, a cenoura, o aipo e o cravinho.
Escorrê-lo numa travessa e guarnecer com picles.
Leve a lume moderadamente forte uma frigideira grande com o óleo ou azeite. Quando este estiver quente aloure o frango, cortado em 6 pedaços, de todos os lados
Limpa-se muito bem o frango. Cortam-se as cenouras em tirinhas. Descascam-se as cebolas(novas e pequenas). Assam-se os pimentões e cortam-se em tiras médias.
Corta-se o frango em 8 pedaços
Leve a lume moderadamente forte uma frigideira grande com a manteiga e deixe-a derreter. Junte o frango cortado em 6 pedaços, e aloure-o de todos os lados
Corte as fatias de fígado de vitela aos bocados de 3 cm de espessura. Refogue-as num pouco de manteiga. Faça as espetadas alternando com os cubos de toucinho magro previamente fervidos
Põe-se o pato a cozer com água e sal, depois de cozido desfia-se em pequenos bocados (lascas).
Corta-se a chouriça às rodelas e a orelha cozida em bocadinhos pequenos
Decorar uma taça funda com o ananás a toda a volta.
Misturar o leite condensado com a calda da lata de ananás, com a gelatina derretida (instruções na embalagem) e com as gemas
