Numa caçarola de fundo espesso, derreta metade da manteiga. Junte a farinha e deixe cozer, mexendo sempre, durante 1 a 2 minutos. A pouco e pouco, adicione o leite, mexendo sempre
Abrir a lata de ananás, retirar as rodelas e deitar a calda num tacho e levar ao lume.
Assim que a calda ferver, deitar a gelatina em pó e mexer. Retirar do lume e deixar arrefecer
Numa panela, coloque o açúcar com a água e deixe ferver, sem mexer, até atingir o ponto de bala. Junte a manteiga, o leite condensado, a casca de limão, o leite de coco e as gemas peneiradas
Deitam-se os camarões congelados e com casca num tabuleiro de ir ao forno. Picam-se os dentes de alho e as folhas de louro e deitam-se por cima do camarão
Golpeie e coza as castanhas em água e sal. Descasque e reserve. Parta o faisão(gordo) em pedaços e aloure-os em azeite. Coloque-os num tacho e borrife com água
Dissolva no leite o chocolate em pó, o Nescafé, o mel e o açúcar, misturando bem.
Leve ao lume para aquecer.
Junte o conhaque e sirva a seguir com uma porção de chantilly ou creme de leite.
Cortar a linguiça às rodelas e colocar numa frigideira em lume brando com um pouco de azeite e uma pitada de pimenta. Cozer a massa em água abundante com sal e um fio de azeite
Derreter a banha numa frigideira. Juntar os pickles bem picados, o alho francês cortado em pedaços, o gengibre em rodelas finas, a colher de açafrão e o vinagre. Deixar levantar fervura
Pré-aquecer o forno.
Abrir o topo do pão e retirar o miolo.
Picar o queijo o mais pequeno possível e juntar a maionese, o alho picado, os oregãos (a gosto) e um fio de azeite
Enrola-se o bife numa das delícias e prende-se com um palito, passa-se os bifes por farinha, depois de temperados com sal e pimenta, para quem gostar poderá levar um pouco de sumo de limão
Corta-se a banana em rodelas para dentro de um recipiente, e despejam-se as natas por cima. No fim, esfarela-se a bolacha, e coloca-se como última camada.
Simples e óptimo!
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. De seguida vá juntando o açúcar sem parar de bater, depois o caramelo e por fim o café ja dissolvido numas gotas de licor
Numa panela em lume médio, aquecer a manteiga com o açúcar. Quando começar a caramelizar, adicionar as maçãs verdes com casca e cortadas em cubos, o pau de canela, a água e o sal
