O Palácio da Bolsa, no Porto, acolhe até 23 de Fevereiro uma nova edição do evento Essência do Vinho. Presentes estão mais de 400 produtores e perto de quatro mil vinhos. O evento aberto a todos os públicos conta com dezenas de atividades paralelas.
Vinho e cozinha não escusam parceria. Fazendo justiça a esta dupla, o chefe Rui Martins, do restaurante Paparico fará uma harmonização entre alguns pratos e os vinhos Borges, a 21 de fevereiro. A prova decorrerá no Salão Árabe do Palácio da Bolsa, inserida no evento Essência do Vinho.
Dos clássicos ovos benedict aos ovos mexidos, passando pelo iogurte, açaí, panquecas até aos bowls, estas são algumas das opções que encontramos no brunch do espaço Eva Pecado Natural, em Santarém.
A 21 de março, os aromas e os sabores das hortas portuguesas e brasileiras vão florescer no Torre de Palma Wine Hotel. A convite do chefe Filipe Ramalho, do Restaurante Basilii, Rafa Costa e Silva, chefe executivo do Restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, chega a Portugal para menus a quatro mãos.
A 28 e 29 de fevereiro, o chefe de cozinha João Sá, do restaurante Sála, será o anfitrião de um jantar a quatro mãos em que irá partilhar a cozinha com o chefe Jonathan Zandbergen, do restaurante holandês Le Merlet, uma estrela Michelin.
A Associação Bagos d’Ouro, que apoia crianças e jovens do Douro no seu percurso escolar, celebra dez anos e reúne dez dos seus “Produtores d’Ouro” para uma prova solidária no evento Essência do Vinho, iniciativa que decorre no Porto, de 20 a 23 de fevereiro.
O butelo e a casula são dois produtos transmontanos capazes de promover verdadeiras romarias às mesas dos restaurantes de Bragança. Esta ligação entre aproveitamentos da carne de porco e cascas de feijão secas, motiva um festival de 21 a 26 de fevereiro e uma semana gastronómica. No mesmo período de
Diz-se o restaurante de cozinha japonesa mais exclusivo de Lisboa. O Kanazawa passa, agora, a abrir também ao almoço pela mão do chefe Paulo Morais. Almoços num formato diferente dos jantares e com três propostas de refeição, para além de um menu de degustação.
Sangalhos, Anadia, acolheu a cerimónia de entrega de prémios “Grandes Escolhas”, da revista “Vinho Grandes Escolhas”. Uma noite de muitos prémios, em diferentes categorias, para os protagonistas do mundo da enologia e da gastronomia. Entre eles, os quatro vinhos maiores do ano de 2019.
Da horta ao prato dá o mote a um jantar pop-up que decorrerá no Atelier Henrique Sá Pessoa, em Lisboa, a 29 de fevereiro. O jantar vai juntar na mesma sala dois chefes de cozinha, Carlos Afonso e Rui Sequeira e o produtor de vinhos Pedro Martín. Uma noite sob a égide do projeto “The Art of Tasting P
No País Basco, a temporada do “Txotx” manda provar a nova sidra e acompanhá-la com os comeres locais. Uma tradição envolta em festa. Sem sair do Porto também é possível celebrar a tradição basca, no restaurante Sagardi Cozinheiros Bascos.
O Red Frog, o bar lisboeta distinguido mundialmente na lista dos “The 50 Best Discovery 2019”, lançou a sua nova carta de cocktails, “The Modern Speakeasy Vol. 3”.
Bacalhau à São Teotónio é o protagonista do Fim de Semana Gastronómico de Valença, entre 14 e 16 de fevereiro. Junta-se ao "fiel amigo" dos portugueses uma sobremesa a não perder, os Borrachinhos.
A 29 de fevereiro, em Lisboa, decorre o workshop “Lanches e Pequenos-almoços Conscientes”. Uma ação de três horas, recheada de opções nutritivas para toda a família, fáceis de preparar e de transportar e sem açúcar, alimentos processados ou de origem animal.
No dia mais romântico do ano, o Dia de São Valentim, a gelataria italiana GROM desafia os apaixonados a mostrarem até que ponto conhecem a sua cara metade. Uma resposta certa pode valer a oferta de um segundo gelado.
A Cerca do Convento Espírito Santo acolhe, até 16 de fevereiro, a 10.ª edição da Feira do Chocolate Mercado de Loulé. Presentes estão dezenas de expositores de todo o país.
Em Sever do Vouga a lampreia e a vitela juntam-se à mesa num festival gastronómico que reúne a restauração local em torno destes dois pratos. A iniciativa decorre de 14 de março a 12 de abril.
O restaurante das caves de vinho do Porto Taylor’s, em Vila Nova de Gaia, desenhou um menu especial para o Dia dos Namorados. A proposta é de um jantar, a dois, com vista panorâmica sobre a cidade do Porto e o rio Douro.
As novas normas de comercialização de arroz e trinca de arroz com rotulagem concordante com a qualidade do produto entram em vigor na quarta-feira, segundo um decreto-lei hoje publicado.
Depois de uma primeira edição na capital, o Lisbon Coffee Fest regressa de 20 a 22 de março deste ano. O evento que celebra o amor dos portugueses pelo café, decorre na LX Factory e chega com preocupações ambientais. Todas as borras serão recicladas.
Visitas às adegas, com provas de vinhos e jantares românticos, com menus desenhados para a ocasião, nos restaurantes locais, estão entre as dezenas de propostas que a Rota dos Vinhos da Península de Setúbal reservou para celebrar o Dia dos Namorados, a 14 de fevereiro.
De 14 a 23 de fevereiro, Reguengos de Monsaraz vive uma festa gastronómica em torno dos comeres das carnes de porco. Bochechas assadas no forno, migas à alentejana com carne de alguidar, cataplana de porco, estão entre os pratos à prova em 22 restaurantes do concelho.
Henrique Sá Pessoa está de regresso à televisão portuguesa no novo programa de produção nacional do canal temático 24Kitchen. O chefe de cozinha, com duas estrelas Michelin no seu restaurante Alma, traz-nos em “Comtradição” a recriação de grandes clássicos da cozinha portuguesa.
