Sabores
Dicas de cozinha, sugestões de garrafeira, ideias úteis para planear as melhores refeições
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5 pratos gratinados com belas coberturas de queijo, ovo e béchamel
Uma cobertura de queijo, ovo, pão ralado ou manteiga, sobre uma base de vegetais, carnes, peixes, ou mesmo massas, dá-nos excelentes gratinados. Pratos de forno que adquirem uma deliciosa crosta que se funde com os restantes ingredientes. -
Tem amêndoas em casa? Descubra o que pode fazer com este fruto seco
Tem amêndoas em casa e não sabe o que lhes fazer? Este fruto seco é muito versátil e interessante a nível nutricional e dá-nos receitas incríveis.por Vanessa Andrade -
Já pensou como vai preparar o seu borrego de Páscoa? Temos 6 sugestões
Não faltam nesta seleção de receitas os clássicos, como a perna de borrego assada ou a caldeirada com a mesma carne. Contudo, também lhe trazemos sugestões inovadoras, como as chamuças de borrego e as curgetes recheadas. -
Tem diabetes? Sopas, pratos de peixe, receitas de carne e sobremesas que pode comer na Páscoa
Os diabéticos têm de ter permanentemente cuidados acrescidos com o que ingerem. Em parceria com o site de literacia em saúde Diabetes 365º, apresentamos-lhe um menu composto por várias especialidades. Para saborear nesta e noutras alturas do ano. -
O que vai cozinhar este fim de semana de Páscoa? Temos o menu completo
Fim de semana à porta, Páscoa incluída. Como sabemos, este ano uma Páscoa onde prepondera a palavra do momento “confinamento”. O que não tem de ser impedimento para nos divertirmos na cozinha, no seio familiar. Deixamos-lhe nove sugestões, três para cada dia. -
6 receitas com chocolate que afastam todos os amargos da vida
Costuma dizer-se que o chocolate é um amigo para todas as ocasiões. Os gulosos subscrevem e até mesmo os mais resistentes aos doces não negam um quadradinho de chocolate de quando em vez. Aqui, a receita é simples: bom chocolate para superar todos os amargos da vida. -
Um brinde à Páscoa com 9 novidades no mundo dos vinhos
A Páscoa aproxima-se e, com ela, toda a corte de comeres que acompanha a celebração à mesa. Para casar cozinha com vinhos, deixamos-lhe sugestões de néctares alentejanos, durienses e da região dos Vinhos Verdes. -
Com o “fiel amigo” não há desperdício. Receitas com o bacalhau cozido que sobrou
Com as sobras de bacalhau cozido há todo um mundo de receitas ao alcance da cozinha mais simples. Dos pratos de tabuleiro, às pataniscas e saladas, o “fiel amigo” também mostra a sua polivalência na cozinha sem desperdício. -
Há vida na Páscoa para lá do Folar. Conhece os bolinhos que chegam de longe?
A Páscoa remete-nos para iguarias gastronómicas bem doces e saborosas, dos folares simples aos recheados com chocolate, canela ou açúcar. E se, aos clássicos, juntarmos uns deliciosos Hot Cross Huns? Uns bolos aromáticos e húmidos. Aqui numa versão amiga da saúde.por Vanessa Andrade -
Dieta anti-desperdício. Estratégias de reaproveitamento alimentar que (também) vão melhorar a sua saúde
O melhor pode estar a ir para o lixo. Numa altura em que a preocupação com a sustentabilidade ambiental assume uma importância crescente, o nutricionista Alexandre Fernandes revela como e porque deve aproveitar cada milímetro dos alimentos. -
É tempo de amêndoas. Aproveite-as em 3 tartes muito gulosas
Quem consegue resistir ao caramelizado da cobertura de uma tarte de amêndoa? Aqui, trazemos-lhe três boas razões para confecionar este clássico em casa. -
Que bons ficam os ovos nas tortilhas. Temos 4 sugestões
Ovos e tortilha nasceram para combinarem. Para mais, sabendo que se trata de uma receita familiar e que não nos obriga a dons de chefe de cozinha. Deixamos-lhe quatro sugestões, da tortilha com batata à se couve-flor e espargos. -
Em 40 minutos tem o seu folar rústico caseiro para esta Páscoa
Fomos para a cozinha e preparámos um folar da Páscoa doméstico que não lhe vai ocupar mais do que 40 minutos depois da massa levedada. Só lhe pede paciência durante a hora em que fermenta. Mas vai crescer bonito, aromático e, já saído do forno, ainda quente, verá com deleite o doce pascal que produz -
Descubra 5 alimentos, para além da cenoura, que são amigos dos seus olhos
À mesa, a escolha dos alimentos que ingerimos contribui para a nossa saúde ocular. Para além da cenoura, existem alimentos amigos dos olhos. Abóbora, linhaça e sementes de girassol estão nesta lista. Devemos reforçar a frequência do seu consumo.por Vanessa Andrade -
Pura delícia. 5 bolos de canela para a hora do lanche
São fofos, alguns entre eles de massa húmida e, inclusivamente, com cobertura de creme de limão. 5 bolos de "comer e chorar por mais". -
Que a Páscoa em confinamento não nos tire o folar. 3 surpreendentes versões caseiras
Estamos este 2021 a viver, uma vez mais, uma Páscoa diferente, em casa, e com menos família à mesa. Uma atitude que zela pelo bem comum. Um contexto que não invalida que levemos alegria aos que nos estão mais próximos. Aqui, um sorriso em formato de folares. -
Aprenda a relaxar ao pequeno-almoço. Esqueça o café e as torradas
A rotina diária, a vida profissional e familiar, podem deixar-nos tensos e sem tempo para uma gestão equilibrada da alimentação. Esta é, precisamente, uma ferramenta para relaxarmos. Sumos naturais, creme de cereais e batidos são ótimos para iniciarmos o dia. No campo oposto, há que abdicar do cafépor Vanessa Andrade -
Resolvemos um dos bichos de sete cabeças da cozinha: calcular a quantidade de massa por pessoa
Nem sempre é fácil encontrar a porção exata quando confecionamos massas. Há, contudo, alguns passos que podemos seguir para facilitar a tarefa. -
Adoce as suas refeições com estas receitas de cheesecake
Nesta seleção de cheesecakes vai encontrar a receita clássica, de base de bolacha e cobertura cremosa e fresca, mas também uma versão para servir no copo e uma outra caramelizada. -
7 pratos fantásticos que prepara com queijos
Não há como negar que um bom queijo é uma excelente entrada e fim de refeição. Mas, porque não incluí-lo no prato principal, conferindo-lhe personalidade? É essa a nossa proposta. Receitas com queijo e repletas de sabor -
Páscoa. 3 bolos diferentes para saborear em tempo de confinamento
Os ovos de chocolate, os folares, as amêndoas, a aletria e o arroz-doce são alguns dos doces mais típicos da quadra pascal mas, já que vivemos uma época diferente, por que não também variar nas iguarias que leva à mesa? Fica a sugestão! -
Para ter em casa o verdadeiro iogurte só precisa de dois ingredientes e zero de eletricidade
A receita que faz sem iogurteira e afins, dicas para a compra inteligente de iogurtes e a iogurteira 100% nacional que casa cortiça e têxteis, são sugestões para repensarmos um dos alimentos que, no seu melhor, cuida do nosso bem-estar. -
8 receitas que nos trazem a magia de cozinhar com ovos
Mágicos ovos que nunca se recusam a oferecer o sucesso nas receitas mais arrojadas e criativas. Também não nos desiludem quando entramos na cozinha clássica e tradicional. Inês Gens Mendes, mentora da página “Some Like It Hot”, com pratos saudáveis e pouco dados à monotonia, embrenha-nos no mundo da