Sabores
Dicas de cozinha, sugestões de garrafeira, ideias úteis para planear as melhores refeições
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Os 6 bolos de caneca mais rápidos de sempre. Três minutos e está a comê-los
É a doceira Mafalda Agante que nos traz todos estes bolos, deliciosos, preparados em poucos minutos. Um microondas, uma caneca e meia dúzia de ingredientes é tudo quanto precisa para ter uma guloseima em três minutos. -
5 receitas fáceis e económicas que nos deixam loucos por queijo
Quer uma entrada rápida, deliciosa e com poucos ingredientes? O queijo presta-se a isso tudo. Casa com um grande número de alimentos e confere elegância à mesa. -
11 factos que explicam porque lhe correm mal os cozinhados
Cozer, assar, fritar, todas as confeções culinárias têm os seus métodos próprios. Por vezes não percebemos o que correu mal. E é tão fácil evitar o desastre quando chegamos frente ao fogão. -
Reinvente o iogurte nestas 3 sobremesas que nos sabem pelo céu
Com um simples iogurte podemos fazer magia à mesa. Para mais, este alimento presta-se a doces de fácil produção e com resultados infalíveis. Deixamos três propostas, muito simples. -
Os melhores bolos de chocolate pedem estas dicas infalíveis
Deixamos algumas dicas para os seus bolos de chocolate. Para fazer sucesso ao lanche e sobremesa. -
5 receitas gulosas para saborear sem culpas explicadas pela nutricionista Sara Oliveira
É possível comer algo saboroso, apetecível e nutricionalmente equilibrado sem abdicar do que é doce. Esta é a crença de Sara Oliveira autora de “Nem acredito que é saudável”. Um livro de receitas doces para saborear até à última colherada sem sentime -
No Azeite há que acabar com um mito, a acidez. Não conta para o sabor
Subsistem algumas “ideias feitas”, erradas, quando o assunto recai sobre o azeite. Uma delas, a de que a acidez tem influência no sabor do produto. É falso e argumento que se desmonta facilmente -
Truques para sopas que conquistam as crianças
É muito fácil fazer uma sopa: basta cozer alguns legumes em água, temperar e reduzir a puré. Mas às vezes fica demasiado aguada, ou com pouco sabor, ou até demasiado forte, tal a mistura de ingredientes. No entanto, há alguns truques para fazer da -
4 saladas de produção fácil inspiradas nos sabores asiáticos
O que sugerimos não são saladas estritamente asiáticas. Têm sim, nos ingredientes que incluímos, um convite a degustarmos o Oriente, nas sojas, nas couves, nas massas de ovo, nas especiarias. Uma delícia. -
O chá, uma generosa oferta da natureza que pede mimo na preparação
Da água ao bule, passando pela qualidade da saqueta, todas as etapas e utensílios pesam na preparação de uma boa chávena de chá. Antes de degustar esta generosa oferta da natureza, cuide-a no preparo. Ficam algumas sugestões. -
Quando o almoço viaja de casa para o trabalho convém conhecer a “saúde” dos recipientes
Numa época em que levar o almoço para o trabalho se tornou uma prática habitual, saiba como embalar e transportar os alimentos sem riscos para a saúde. Plástico, vidro temperado, alumínio, embalagens a vácuo, todas têm vantagens e desvantagens, há qu -
8 simples regras de ouro que lhe vão acrescentar mais frutas e vegetais ao dia
Na alimentação, alguns passos no sentido da mudança podem fazer a diferença entre a monotonia do quotidiano e uma pequena revolução na nossa dieta. Não se trata de abdicar de tudo o que lhe dá mais prazer à mesa, antes acertos na gestão quotidiana d -
Das saladas aos bolos, receitas a não perder com arando, a baga antioxidante
É uma pequena baga que vamos encontrar nas superfícies comerciais nas versões fresca e seca. O arando, ou abrunho, casa deliciosamente com muitos pratos da nossa cozinha, dos doces aos salgados. Aqui, para experimentar nesta seleção de receitas. -
Tenha olho para escolher o bom bacalhau. Evite “gato por lebre”
Ao bacalhau, queremo-lo a lascar e de carne firme, muita palidez é de desconfiar e golpes de publicidade em torno da “asa branca” também pedem que torçamos o nariz. Prefira-o de cor palha, atente na forma da cauda e rejeite toda a carne que apresente -
Sobras de Vinho? Não as deite fora, aprenda a fazer vinagre caseiro
Do vinho, um companheiro à mesa, acabam por ficar sobras que não são consumidas e que se deterioram. Pode, contudo, este vinho ser utilizado de diversas formas. Uma, fazendo vinagre caseiro. -
As sobremesas rápidas mais fáceis (e com pouco pecado) que vai encontrar
Não garantimos que sejam únicas, mas que estão entre as sobremesas mais fáceis de preparar e em pouco tempo, não temos grandes dúvidas. Testámos e provámos todas. São um mimo doce e, agradavelmente não muito calóricas (vá, uma ou outra um pouco, mas -
20 alimentos que nos trazem o máximo benefício quando ingeridos juntos
Todos os alimentos aqui apresentados são bons tomados por si mesmos, mas ingeri-los aos pares potencia uma função: o organismo irá absorver os nutrientes que eles contêm com mais eficiência. É caso para se dizer, nasceram um para o outro. -
7 receitas pelas quais vale a pena abrir a lata de atum
Há mais vida para o conteúdo de uma lata de atum do que aquela que possamos imaginar-lhe. É rico o repertório de receitas criativas e muito saborosas tendo como protagonista o nosso amigo atum em conserva. E não exigem muito esforço. Palavra de quem -
Conselhos de chef para não estragar uns bons cogumelos na hora de os cozinhar
São comercializados em fresco, desidratados ou em conservas. Decidido o tipo de cogumelo que queremos cozinhar, basta recorrer a alguma imaginação gastronómica para o levar à mesa. Faz excelentes entradas, cremes e acompanha pratos principais. As sua -
8 grãos sem glúten que é imprescindível conhecer e um pecado não consumir
Ricos em magnésio, fósforo, boas fontes de proteína, fibra e ferro, estes são oito grãos sem glúten que contemplam desde os que com frequência entram nas nossas cozinhas, àqueles outros exóticos e que constituem agradáveis surpresas à mesa. -
Para “agradar a Gregos e Troianos”. 3 receitas vegetarianas e respetivas versões com carne
Num mundo cada vez mais extremado, sabe bem encontrar redutos tolerantes, o que inclui a alimentação. Neste caso a dieta flexitariana. Explicando, trata-se de quem, seguindo a dieta vegetariana, abre pontualmente, a mesa à proteína animal. Aqui, apre -
Em apenas 8 passos tem os melhores ovos mexidos do mundo
Com uns simples ovos, uma pitada de criatividade e alguns conselhos úteis podemos fazer maravilhas. Joana Andrade Nunes, do blogue Camomila Limão, explica-nos em oito passos como obter os ovos mexidos perfeitos. -
Nas panquecas também há excelentes alternativas. Damos-lhe 5 receitas imperdíveis
Não queremos deixar as panquecas apenas cativa das velhinhas fórmulas. São boas, sem dúvida, mas há congéneres que, recorrendo a ingredientes alternativos, não lhes ficam atrás. Deixamos 5 sugestões.