Quem vive um dia-a-dia agitado sabe bem como, muitas vezes, nos apetece parar um pouco para desfrutar instantes de pleno prazer. Sozinhos, a dois ou com amigos, esses momentos podem surgir quando juntamos o nosso queijo de eleição com o vinho de que mais gostamos.
Levou tempo até que a Europa dos Descobrimentos adapta-se os palatos ao gosto relativamente amargo do chocolate, na época uma bebida trazida pelos conquistadores espanhóis do no Novo Mundo.
Em entrevista, a engenheira agrónoma Teresa Zacarias, assessora técnica na Casa do Azeite, em Lisboa, fala-nos de um produto intimamente ligado à tradição culinária portuguesa.
É difícil datar com precisão o aparecimento do sushi. Calcula-se que tenha surgido por volta de 500 anos antes de Cristo, altura em que o arroz começou a ser cultivado no Japão.
