Este inventor obteve, assim, o molho avermelhado que hoje conhecemos, de aspecto bem diferente dos seus antecessores.

O nome ketchup deriva de uma mistura inventada pelos chineses, o ketsiap no século XVII, na qual entrava peixe, marisco, entre diversos temperos. Esta composição popularizou-se rapidamente e, no século seguinte, os ingleses haviam de a introduzir na velhinha Europa. A globalização só chegou quando os americanos lhe deitaram a mão

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