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Bolos magníficos que são uma inspiração para este Natal
Mundo fora o período do Natal é inspirador para pasteleiros, doceiros e amantes do cake design. Alguns dos bolos são verdadeiras obras-primas. Aproveitamos esta inspiração para revelar as origens de alguns símbolos do Natal. -
Dicas para preparar uma mesa de natal vegan…de comer e chorar por mais!
Neste artigo, a autora do livro e blogue A Cozinha Verde apresenta-nos algumas ideias inspiradoras para criarmos uma refeição memorável para toda a família, sem quaisquer ingredientes de origem animal, saudável e consciente. -
Os parentes light dos sonhos, azevias e rabanadas em 5 receitas em boa forma
Não frite, coza ao vapor ou no forno. Evite o açúcar processado, preferindo o mascavado. Reduza na quantidade de açúcar. Pode seguir todos estas regras sem com isso comprometer a qualidade dos seus doces de Natal. -
Aproveite a comida do seu casamento
Se não conseguiu desfrutar da comida do seu casamento, as sobras são sempre a maneira ideal para o fazer. Se não sabe como, vamos ajudá-lo. -
Bebinca: O doce das dez camadas que une Portugal e Índia pede-nos amor e perseverança
Esta é uma receita familiar, confecionada no âmbito doméstico e aqui partilhada. Produzir uma Bebinca é, mais do que uma prova à nossa resistência culinária, um ato de cultura e amor. É com Cláudia Viegas com raízes familiares na Índia que nos prepar -
Pedimos à nutricionista e temos estas 4 receitas para um Natal doce e pouco calórico
Leite-creme, rabanadas, bombons, sonhos de cenoura, não há que abdicar de um Natal com doçura por nos pesar na consciência saudável e, também, nos quilinhos a mais. A nutricionista Sofia Oliveira Pinto traz-nos quatro receitas equilibradas e tentador -
Rita Nascimento, a Chef mais gulosa de Portugal ensina-nos a preparar doces em 5 minutos
A chef de pastelaria Rita Nascimento prepara cinco doces, nenhum com mais de cinco ingredientes, nem orçando mais de cinco euros. Também em comum, todos prontas em cinco minutos. E não guarda segredo. Aqui explicamos como pode surpreender à mesa com -
Farinheira, bacalhau e presunto em 4 receitas perfeitas de cogumelos recheados
Têm a forma perfeita para acolher outros ingredientes, tomar-lhes o sabor e acrescentar textura à receita. Os cogumelos são alimento que associamos ao outono e que se presta a ótimos pratos de forno, como entrada, acompanhamento ou principal. É uma q -
Os sete passos para as panquecas perfeitas. E as receitas, naturalmente
Esta é a receita base de panquecas. A partir dela pode criar uma infinidade de variações, como por exemplo, salpicadas de açúcar, recheadas com doces, frutas ou queijo, com granolas e cereais, de chocolate. -
Um Natal divertido e com inspiração japonesa nas dicas de Little Miss Bento
Bloguer, autora e inspiradora de tendências, Shirley Wong tornou-se uma sensação online quando começou a apresentar as suas criações culinárias no blogue Little Miss Bento e respetivas redes sociais. -
Estratégias para refeições de outono que resistem à comida hipercalórica
Temperaturas mais baixas exigem ao nosso organismo respostas diferentes e, em consequência, uma alimentação também distinta do período estival. Há, contudo, que manter regras de ouro à mesa. Deve imperar o bom senso e uma alimentação equilibrada. -
Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos
A cartilha do chefe de cozinha faz-se, também, de expedientes muito simples para obter o melhor de cada alimento. Estas dicas são reproduzíveis em qualquer cozinha, com o mínimo de esforço e dispêndio para a carteira. -
Não há Natal sem frutos secos e, aqui, vamos aprender a tratá-los por tu
Rara é a mesa de Natal que não apresente os sempre eternos frutos secos. São uma das iguarias da época e alimentos altamente energéticos, estando na base de inúmeras preparações culinárias. Aqui vamos conhecê-los um a um, as suas propriedades nutriti -
Torne a mesa de Natal deslumbrante com estas dicas de decoração com alimentos
Quantas vezes damos voltas e mais voltas nas superfícies comerciais em busca daquele elemento que fará a diferença na mesa de Natal. A solução pode estar muito próxima, nas nossas cozinhas. -
O puré de batata perfeito só precisa de três ingredientes e das dicas certas, estas
Se para si puré de batata é sinónimo de flocos embalados prontos a receber água quente, uma pitada de noz-moscada e uma colherada de manteiga, este artigo é para seguir. Se, eventualmente, está no grupo de pessoas que procura o puré de batata perfeit -
Como confecionar a receita base de bolos perfeita
Esta é, provavelmente, uma das massas de base mais utilizadas em pastelaria. Bastam quatro ingredientes (nem carece fermento) para obter um bolo simples. Pode, ainda, ser uma excelente base para bolos de camadas, tortas, charlottes. Tudo explicado pe -
Sobras de Vinho? Não as deite fora, aprenda a fazer vinagre caseiro
Do vinho, um companheiro à mesa, acabam por ficar sobras que não são consumidas e que se deterioram. Pode, contudo, este vinho ser utilizado de diversas formas. Uma, fazendo vinagre caseiro. -
Árvores de natal comestíveis, a tendência que está a mudar o visual das mesas de festa
Quando se trata de deixar uma travessa bonita a imaginação não tem limites. Na blogosfera e redes sociais as árvores de natal são motivo para muito assunto e decoração usando alimentos. Fazemos uma seleção das mais fotogénicas. Ficam como sugestão pa -
Omeletes, mexidos e queques, os ovos e a sua versatilidade em 5 receitas provocantes
É viciante cozinhar com ovos, verdadeiros camaleões na arte de produzir novos e provocantes pratos. Uma omelete pode tornar-se num deleite para o palato, bastando-lhe acrescentar os ingredientes certos. Os que vai aqui encontrar. -
Maus cheiros na cozinha? Para todos os males há remédios naturais
É desagradável abrir a porta do frigorífico e receber a lufada de odor a comida deteriorada. Vira-se para o caixote do lixo e, pior. Acresce a canalização, quando resolve dar repugnante presença de si. Para todos os males há remédios. Nós temos algun -
Dicas para prolongar por muito tempo a vida útil das frutas e vegetais
Seguindo estas dicas não está só a ganhar na qualidade dos alimentos que leva à mesa, mais frescos e sem perda de nutrientes. Está, também, a poupar na carteira. Quantas vezes já deitou fora batatas, cebolas, cenouras, maçãs podres ou demasiado madur -
As 10 regras para as bolachas caseiras perfeitas. O Chef explica-as e dá-nos as receitas
Atreva-se na cozinha, ligue o forno, prepare os ingredientes (escolha-os de qualidade) e divirta-se a produzir bolachas caseiras. O chefe Rui Ribeiro deixa-nos dicas para resultados perfeitos e faz-nos algumas bolachinhas. -
Estas são as bolachas mais divertidas para o Natal de 2018
Fazer bolachas caseiras é uma tarefa divertida e que pode envolver toda a família. Estas, de natal, fazem-se com recursos que nem imaginamos ter à mão: fundos de copo, são apenas um exemplo.