Sabores
Dicas de cozinha, sugestões de garrafeira, ideias úteis para planear as melhores refeições
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Com 5 ingredientes faz a base de bolos mais versátil da história. E nós, temos a receita
Esta é, provavelmente, uma das massas de base mais utilizadas em pastelaria. Bastam cinco ingredientes (nem carece de fermento) para obter um bolo simples. Pode, ainda, ser uma excelente base para bolos de camadas, tortas, charlottes. Tudo explicado -
Nutella numa versão equilibrada? Sim, é possível!
É difícil resistir-lhe, até mesmo ao “pecado” de a comer à colher. Para os mais gulosos, fica uma versão caseira de Nutella. A mais amiga de uma alimentação equilibrada.por Vanessa Andrade -
3 mousses disfarçadas de chocolate. E não é que sabem mesmo a chocolate
Em abono da verdade, não são verdadeiras mousses de chocolate, embora no sabor andem muito próximas. Com a dose certa de cacau, um espessante como a chia, ou o abacate para tornar a mistura cremosa, obtemos estas gulodices. -
Quando já cansam arroz e massa, prepare receitas com o poderoso bulgur
Esta preparação feita a partir de trigo seco, constitui um ótimo acompanhamento para diferentes pratos, ou mesmo assumindo o protagonismo à mesa. O bulgur, comum na cozinha do Norte de África, deixou, entre nós, de ser encarado como um ingrediente ex -
3 panquecas cheias de gulodice. Pois claro, têm chocolate
Não uma, nem duas, mas três sugestões de deliciosas panquecas com chocolate. Em comum, a facilidade de produção e, naturalmente, a gulodice de um lanche ou pequeno-almoço com um toque de excentricidade. -
Das quiches, às bolinhas e às empanadas. Receitas criativas com atum fora da lata
É um salva-vidas na cozinha o sempre presente atum. Para que não fique apenas com o clássico paté de atum e o seu ovo cozido e maionese, deixamos-lhe estas sugestões onde não falta criatividade. -
Como gosta de uma empada? Temos 4, todas diferentes
Com recheio de enchidos, de carnes brancas, ou com vegetais, as empadas não são, somente, prato para petisco da tarde. Estas, acompanhadas de um arrozinho ou salada, são um prato cheio. Temos quatro. -
4 delícias com coco, do bolo “molhadinho” aos crepes sem açúcar
O coco nunca passa de moda. Confere aquele toque húmido aos bolos de que tanto gostamos e um travo de exotismo a pudins e crepes. Aqui, juntamos quatro receitas para adoçar. -
Conhece o trigo sarraceno? O cereal que vai querer comer no inverno
Apesar de ter trigo no nome, o trigo sarraceno é um grão integral sem glúten. Trata-se de um primo muito afastado do trigo, um pseudo-cereal que se aproxima bastante de uma semente.por Vanessa Andrade -
Em 25 minutos tem o frango com manteiga de amendoim mais saboroso do mundo
Não vale o argumento de falta de tempo. Só precisa de 25 minutos. Não serve afirmar que sai caro. É uma receita económica. E, garantidamente saborosa e provocante. Pernas de frango com um molho de manteiga de amendoim e lima. Divinal. -
Servir, beber e guardar um vinho do Porto. Como se mima esta preciosidade?
Quando nos chega às mãos uma garrafa de Porto não é só vinho que recebemos, mas também a alma da região onde foi produzido. Um néctar que pode estagiar décadas até ao momento de consumo. Uma preciosidade que há que saber cuidar e beber. Ficam algumas -
O Vinho do Porto faz magia nestes pudins e folhadinhos
Dos pudins, aos folhados, aos bolos e às compotas, há todo um mundo de doces e sobremesas a explorar tendo como ingrediente o Vinho do Porto. -
De tão boas, estas receitas de bolachinhas são pecaminosas
No pódio dos snacks que conquistam gerações, as bolachas ocupam o primeiro lugar. Estas, caseiras, são divinais. Três receitas que é um pecado não provar. -
Não curam a constipação mas ajudam a combatê-la. 4 sumos naturais de laranja
Dentro de um copo, uma dose extra de vitamina C. Laranja, quivi, cenoura, maçã, arandos, entre outros ingredientes carregados de boas vitaminas, torcem por nós na hora de prevenir ou tratar a constipação. Não a curam por si só, mas são um bom empurrã -
Se há 1001 receitas de bacalhau porque teimamos sempre nas mesmas? 5 pratos para surpreendermos
Chamuças de bacalhau, ou o “fiel amigo “enroladinho em canelones, são duas entre o quinteto de sugestões que aqui lhe trazemos. Não falta uma proposta com assinatura de estrelas Michelin, as do chefe de cozinha José Avillez. -
7 estratégias para evitar o açúcar escondido nos alimentos
Para o açúcar não existem limites na intromissão na comida do quotidiano. Sabemo-lo nos bolos, nos gelados, nos bombons. Mas poucos o associamos ao pão, molhos e saladas. Mas ele lá está, assumindo diferentes formas: sacarose, maltose, lactose. -
Adoce com tâmaras estas receitas gulosas, uma verdadeira perdição
Um bolo de tâmaras com molho de caramelo, um outro de cacau também com tâmaras, são dois exemplos das receitas que aqui vai encontrar com este adoçante natural. As tâmaras são deliciosas e uma fonte de energia para os nossos dias. -
Com estas receitas de ovos, está a refeição feita. E são tão simples
Para quotidianos agitados, mas nem por isso menos exigentes a encontrar uma mesa com sabor e caseira, deixamos três simples receitas de ovos. A autoria é do chefe de cozinha Rui Ribeiro. Para fugirmos à monotonia. -
6 argumentos a favor das sopas, o reconfortante prato que nunca deve passar de moda
São reconfortantes, diversas e um mundo no que toca aos ingredientes que lhes podemos juntar. As sopas são um alimento universal, comum a todas as latitudes e uma das primeiras confeções humanas. Também um dos primeiros alimentos do ser humano, ainda -
Sabemos que chocolate e avelã é combinação infalível. Mas não imaginámos gulodices assim
Não precisamos de referir marcas para, de imediato, sabermos qual é ´aquele` creme de chocolate e avelã que nos conquista a gula. Os dois ingredientes nasceram para se casarem e nos fazerem felizes. Aqui, não lhe apresentamos creme, mas sim quatro bo -
É uma delícia cozinhar com farinheira. Temos 5 receitas para toda a família
Faz parte dos comeres tradicionais portugueses. A farinheira empresta um sabor delicioso a pratos de carnes, ovos, até mesmo ao arroz. O que aqui trazemos são cinco propostas deliciosas, das mais convencionais, às inovadoras. -
Testámos as melhores panquecas, com 7 versões imperdíveis
Porque cozinhar também inclui uma boa dose de carinho, reserve alguns minutos do seu dia para mimar aqueles que mais gosta com panquecas, um prato singelo, reconfortante e que é base para muita criatividade. -
Bafo a alho não é agradável, mas há estratégias para reduzir o odor
Há quem adore, muitos nem o podem sentir. Referimo-nos ao sabor do alho e, particularmente, o seu intenso odor. Ame-se ou odeie-se, este alimento é indispensável na cozinha. Como tal, há que saber com ele conviver.