Sabores
Dicas de cozinha, sugestões de garrafeira, ideias úteis para planear as melhores refeições
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De peixe, vegetarianas, de tofu e com uma garantia: Estas almôndegas são soberbas
Regra número um nestas receitas de almôndegas: carne de bovino, suíno, ovino ou aves não entra e a única exceção faz-se com a carne de peixe. De resto, há tofu e muitos vegetais e legumes. -
Saiba quais os vinhos que combinam melhor com certos tipos de queijos
Se existe alguma certeza, é que vinho e queijo são os melhores companheiros numa tarde com amigos ou família. Quer descobrir quais os vinhos que combinam melhor com certos tipos de queijos? Então siga estas dicas para tornar esse momento prazeroso nu -
Aprenda a relaxar ao pequeno-almoço. Esqueça o café e as torradas
O dia a dia de pois das férias pede-nos alguns mimos extra. O regresso ao trabalho e à rotina pode deixar-nos mais tensos e a alimentação é uma das ferramentas que temos para nos ajudar a relaxar. Sumos naturais, creme de cereais e batidos são ótimos -
Manga, a fruta perfeita para doces frescos divinais
Não há como a manga para fortalecer e abrilhantar sobremesas e doces à base de fruta. Empresta-lhes uma textura suave, combina com iogurtes, outras polpas e natas. É perfeita, também, em sobremesas sem açúcares processados. -
Nesta lista, os vinhos verdes são boas escolhas e não excedem os 8€
De férias pelo Minho? Ou simplesmente com vontade de um Verde para refrescar? Esta é a lista com a melhor relação qualidade/preço, até 8€, da mais recente colheita de vinhos verdes. Preste atenção nestes 12 vinhos. -
Patanisca: Segredos e receita para conquistar à mesa esta tão saborosa portuguesa
Bacalhau, naturalmente, mais batata, ovos, farinha, cebola, salsa e, com isto, temos a fórmula mágica para prepararmos as nossas pataniscas. Depois, o engenho português cuidou de dar forma e sabor a este petisco que se tornou símbolo da alma da mesa -
As taças de pequeno-almoço da malaia Hazel são uma colorida inspiração
Se temos diariamente de encarar a taça do pequeno-almoço, então que o façamos com criatividade. Este podia ser o lema da malaia Hazel Zakariya com os seus pratos partilhados nas redes sociais. -
Depressão pós férias? Com estas receitas de chocolate passam todos os amargos da vida
Costuma dizer-se que o chocolate é um amigo para todas as ocasiões. Os gulosos subscrevem e até mesmo os mais resistentes aos doces não negam um quadradinho de chocolate de quando em vez. Aqui, a receita é simples: Bom chocolate para recuperar dos am -
Em croquetes, às bolinhas e nas tortilhas, as receitas de frango como nunca as viu
É umas das carnes mais multifacetadas na cozinha. Contudo, raras vezes vamos além do frango assado, guisado ou frito. Mas há tanto por onde explorar e sem dificuldade de confeção. Ficam as sugestões. -
Não é magia, são as 9 regras para obter o bolo caseiro mais bonito de sempre
Todos nós sonhamos com o bolo perfeito. Alto, fofo, equilibrado na cozedura, realçando os ingredientes principais. A autora do blogue Camomila Limão partilha connosco nove dicas que farão dos nossos bolos as verdadeiras estrelas da festa. -
Temos a fórmula para as almôndegas perfeitas. Tudo, sem segredos
Quem já trincou uma almôndega densa como um torrão de alicante sabe o que é ver uma expetativa culinária defraudada. Uma boa almôndega quer-se explosiva no sabor, rica na textura, suave à trincadela e, mesmo assim, mantendo a sua estrutura de almônde -
Os ovos como nunca os provou nestas receitas para toda a família
Não pondo em causa as virtudes de um bom ovo cozido, mexido ou estrelado, há mais vida neste alimento para além destas confeções básicas. E, magia, não precisa de muito trabalho para ter uns ovos soberbos. -
Já comeu um fermentado hoje? Conheça os benefícios
Se comeu pão, iogurte, chocolate; bebeu um copo de vinho, uma cerveja, ou, temperou a sua comida com vinagre já consumiu um fermentado hoje! -
Com estas receitas radiantes de Mafalda Pinto Leite sentimo-nos bem
A chefe de cozinha e nutricionista Mafalda Pinto Leite tem um novo livro repleto de receitas que cuidam de nós. Da obra “Cozinha Radiante”, Mafalda partilha algumas receitas connosco. Comida para nos sentirmos bem. -
"Não apalparás nem desertarás". Conheça 8 mandamentos de cortesia no momento das compras
“Não apalparás, contaminarás, desertarás ou abandonarás”. Quatro entre os oito mandamentos que aqui recordamos na lista elementar da cortesia, bom trato e urbanidade no hábito quotidiano de visitar o supermercado. -
O iogurte sabe-nos bem nestes 2 docinhos fáceis e deliciosos
Com um simples iogurte podemos fazer magia à mesa. Para mais, este alimento presta-se a doces de fácil produção e com resultados infalíveis. Deixamos duas propostas, muito simples. -
Sabia que a Quinoa é o único alimento de origem vegetal com proteína completa?
A Quinoa fornece proteína completa, pois tem todos os nove aminoácidos essenciais ao organismo que não são produzidos pelo mesmo - leucina, isoleucina, lisina, histidina, metionina, valina, fenilalanina, treonina e triptofano. -
Vinagre aromatizado, o milagre para reinventar as suas saladas
Excelente para temperar saladas, pratos frios, guisados e assados. E muito simples de produzir e traz-lhe uma nova dimensão às suas refeições de verão. -
Carne? Não lhe vai sentir a falta nestes hambúrgueres vegetarianos
São criativos, altamente nutritivos e fazem-nos viajar por sabores de diferentes latitudes, da Alemanha, à India e ao México. Dois hambúrgueres vegetarianos e umas deliciosas fajitas, entre duas fatias de pão, que não nos fazem sentir a falta da carn -
8 combinações de ervas aromáticas que lhe garantem pratos incríveis
Salsa, coentros, hortelã, manjericão, trazem uma dimensão acrescida a inúmeros pratos. Mas, será, que exploramos todo o seu potencial? Ficam, aqui, algumas achegas. -
Que não nos falte o fruto amigo do sistema imunitário. A amora em receitas deliciosas
As amoras frescas são um deleite no verão e ótimas para ingerir assim mesmo, em baga. Mas, se lhes quiser encontrar novos caminhos, aceite estas receitas, algumas com o seu quê de guloso. -
No Dia Mundial do Polvo prove estas receitas que são um petisco
A 8 de outubro o calendário assinala o Dia Mundial do Polvo, em alusão aos oito tentáculos deste molusco marinho. À mesa, o polvo é-nos grato em inúmeros cozinhados. Cai bem nos pratos tradicionais, mas também tem margem para a criatividade culinária -
Torne os seus pratos numa explosão de sabor. Dicas para os melhores molhos
Quantas vezes um bom molho já salvou um prato mais sensaborão ou talhado ao fracasso? Mais ou menos espessos, intensos ou suaves os molhos são um recurso importante da cozinha. Neste guia ensinamos-lhe a engrossar um molho e a evitar desastres.