Sabores
Dicas de cozinha, sugestões de garrafeira, ideias úteis para planear as melhores refeições
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E se lhe dissermos que estas 3 frescas receitas de melão são para beber?
Todos sabemos como sabe bem uma boa e fresca talhada de melão. Contudo, olharmos para este fruto apenas como o amigo da dentada é redutor. O melão dá-nos receitas bebíveis deliciosas. -
5 sobremesas que prepara sem dificuldades e em dois tempos
Para adoçar o fim da refeição, sugerimos-lhe cinco sobremesas que prepara sem tropeções na cozinha. Temos o clássico arroz doce, mas também um pudim de iogurte delicioso e gelatina de morango, a antecipar o tempo mais quente. -
Uma ostra menos fresca pode estragar-nos o dia. Mestre marisqueiro ensina-nos a escolher este marisco
“Há que ter cuidado com a frescura deste marisco. Se não estiver fresco é dos mais perigosos para a saúde humana”. Alberto Mota, há mais de 30 anos marisqueiro em Lisboa, dá-nos com estas palavras a dica e o alerta para conhecermos uma boa e fresca ostra. Vamos escutá-lo. -
Fresco, leve e delicioso. 5 receitas que já sabem a verão
Um gaspacho com melão, gambas fresquíssimas num cocktail de vegetais e uma salada de couscous que pode transportar no frasco, estão na seleção de receitas que lhe preparámos. Bom proveito. -
Quando comeu pela última vez ervilhas, campeãs das baixas calorias?
Não é fácil, nos dias que correm, encontrar uma boa ervilha fresca, de vagem. Pode o leitor considerar pouco prático debulhar a ervilha a partir do seu invólucro natural. Mas, acredite, sabendo-as escolher frescas, as ervilhas retribuem-nos em sabor e qualidade nutricionais o labor que nos pedem. -
A segurança em primeiro lugar. Dicas para comprar e consumir saladas frescas
Os lineares das grandes superfícies oferecem-nos dezenas de combinações de saladas prontas a consumir. Neste âmbito, assim como nas saladas que preparamos em casa, há que respeitar algumas regras. Conselhos que nos são deixados pela engenheira alimentar Maria Rebelo da Costa. -
O bacalhau em 3 receitas para o tempo quente
Ao bacalhau ninguém lhe nega a mesa seja qual for a estação do ano. O que aqui trazemos, são três pratos com o fiel amigo que, não tirando o protagonismo aos clássicos, não caem nada mal com a chegada do tempo quente. -
Cocktail de cascas de laranja e uvas congeladas com lima, entre as receitas zero desperdício para o tempo quente
Uvas congeladas com lima, Spring Rolls de vegetais, Chips de tortilhas e um Cocktail desperdício zero, são sugestões para uma lancheira de verão perfeita e amiga de um planeta mais sustentável. Sugestões que nos chegam da aplicação Too Good To Go. -
Gelo, rum, abacaxi e leite de coco, o mesmo é dizer Piña Colada. Vamos prepará-la?
Piña Colada é cocktail que associamos a balada tropical e um sucesso musical de um cantor nascido no cinzento Reino Unido. Aprenda a a preparar esta bebida que combina rum, sumo de abacaxi e leite de coco. -
5 tapas que deixam “nuestros hermanos” loucos por picar
Chamemos-lhe "tapear", como os nossos vizinhos ibéricos, ou petiscar à maneira lusa, a atitude é igual. Comida informal, descontraída, rápida, sem ser fast food. Estas tapas deixam os nossos vizinhos ibéricos loucos por uma boa picadela no prato. -
Gelado versus sorvete, o que distingue os dois primos amigos do verão?
Estrelas do verão, gelados e sorvetes competem no campeonato da frescura sempre que chega a estação mais quente. Mas, o que distingue estes dois primos, amigos da nossa gula? Os ingredientes usados estão na resposta. -
Saiba quais os 3 benefícios do consumo de pêssego. E duas receitas saborosas para o deliciar
O pêssego traz muitos benefícios para a saúde, da pele ao estômago, passando pela elevada concentração de vitaminas. Pode consumi-lo ao natural, mas também confeccionar deliciosas tartes, mousses e saladas. -
Procura bons petiscos para o fim de semana? Temos seis, para sábado e domingo
Uma bela caldeira de chocos, os sempre presentes caracóis à portuguesa e umas gulosas amêijoas à Bulhão Pato estão nesta seleção de receitas que passam o crivo do bom petisco com sabor português. -
3 refeições rápidas e leves, ideais para dias em que apetece preguiçar
Com o verão a chegar é importante fumentarmos de forma positiva e animada as boas escolhas alimentares. Isto, sem retirar aos nossos dias a oportunidade de descansarmos e recuperarmos do quotidiano agitado. Ficam três receitas rápidas e leves para dias em que o lema é a preguiça.por Vanessa Andrade -
Caldo Verde, a nossa mais feliz coincidência de juntar batata, couve-galega e cebola
É caldo de aconchego e memória que guardamos de bons momentos à mesa. Uma receita de ingredientes simples, onde prepondera a couve-galega, a batata, a cebola. Acompanhar o nosso caldo verde de um naco de broa eleva-lhe a experiência. Juntar-lhe umas rodelas de salpicão, torna-o guloso. -
Dia do Chá Gelado, o amigo do nosso organismo quando o calor aperta
A 10 de junho celebra-se o Dia do Chá Gelado, o original, sem adição de açúcares, nascido no século XIX. Uma data que coincide com a época do ano mais quente e a necessidade de hidratar o organismo. Uma prática mais saborosa e diversificada se à água juntarmos chá e infusões e as servirmos geladas. -
5 infusões (frias) muito saudáveis para saborear em dias de calor
À semelhança do que sucede com as quentes, também as que são servidas a temperaturas mais geladas têm propriedades terapêuticas para o organismo. As propostas da reputada nutricionista Gillian McKeith. Uma alternativa perfeita para hidratar as células. -
As regras de ouro para uma salada de fruta inesquecível
Antes de nos lançarmos na preparação de uma refrescante e colorida salada de fruta, há que conhecer algumas regras que nos garantem bons resultados. -
Refresque-se com estas receitas de limonadas e granizados
Sobem as temperaturas, cresce o desejo de um encontro com os areais, o mar e o céu azul. Contudo, nem sempre é possível passar da vontade ao ato. Neste caso, compensamos a saudade com oito refrescos de sabor a verão. -
A arte de fazer uma boa churrascada. Dicas e segredos
Para que não falte nada nas suas refeições ao ar livre com cozinha à vista, eis uma lista para conferir chegada a hora de preparar os seus churrascos de verão. -
Quantos pares de cerejas deve comer? 5 benefícios e 2 receitas para desfrutar deste fruto
“As conversas são como as cerejas…” diz-nos a sabedoria popular. Mas, na realidade há que saber onde iniciar o consumo de cerejas e onde lhe pôr fim. A resposta a esta questão, assim como as vantagens no consumo deste fruto de baixo valor calórico, ocupam as linhas que lê abaixo. E não nos esquecemopor Vanessa Andrade -
Dicas de chef para não estragar um bom marisco durante a cozedura
Acertar no ponto certo na cozedura do marisco pode ser tarefa ingrata e um caminho repleto de perguntas: como evitar uma lagosta sem sabor, ou um marisco demasiado mole ou emborrachado? Damos uma ajuda. -
Doces frescos e sem açúcar processado. Da mousse de manga ao gelado de café
“Entre Deus e o Diabo” é expressão popular que nos ocorre quando queremos o melhor de dois mundos. Nem sempre se sai bem quem joga entre ambos. Não é o caso destes refrescantes doces. Têm o melhor para a gula, mas sem uso ou abuso de açúcares processados.