Sabores
Dicas de cozinha, sugestões de garrafeira, ideias úteis para planear as melhores refeições
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12 dicas infalíveis para cozinhar bem massa
Um pouco de técnica é fundamental quando chega o momento de cozinhar massa. Siga, abaixo, alguns dos segredos, dicas e conselhos para obter pratos inesquecíveis. -
Sal na mousse de chocolate, laranjas no micro-ondas. Melhore a sua comida com truques surpreendentes
Uma toalha para preparar um arroz mais soltinho? Uvas em vez de cubos de gelo nas bebidas? Um bolo perfeito sem receita? Perguntas com resposta e, melhor, com bons resultados. -
Quando o frigorífico nos estraga os alimentos. O que lá guardar e o que evitar
Num tempo tão zeloso com o reaproveitamento dos alimentos, conservação dos mesmos e fuga aos maus hábitos do desperdício de comida, quantas vezes já demos por nós a estragar uma boa peça de fruta, pão ou leite, porque quisemos ser o bom aluno da turm -
Quem diria, as bolachinhas de chocolate e recheio têm 108 anos e um dia que lhes é dedicado
Corria 1912 quando a cidade de Nova Iorque viu registada a marca Oreo, entretanto internacionalizada. A 6 de março, recordando aquele momento, celebra-se mundialmente o dia daquelas bolachas com recheio baunilhado. Temos três receitas gulosas. -
Engenhocas para a cozinha repletas de humor e criatividade
É de uso dizer-se que a necessidade aguça o engenho. No caso dos gadgets de cozinha que em bom português podemos traduzir para engenhocas, não serão, propriamente, bens de primeira necessidade, mas que nos atraem é um facto. -
Como fazer 3 receitas de frango que são uma perdição
É um facto. O frango assado é delicioso. Contudo, a mesma carne dá-se a outras receitas que são uma perdição. Ora, fique com esta dica: um frango de forno, tostadinho, coberto de queijo que se derrete. Pode espreitar abaixo. -
Como fazer um molho de queijo menos calórico para pratos de massas
Esta é uma ótima base para pratos de massa ou outras confeções que recorram a este molho. Neste caso, o nosso molho de queijo vê as calorias reduzidas com alguns ajustes, sem comprometer o sabor. -
5 influencers que todos os vegetarianos deviam seguir para receitas deliciosas
Se precisa de conselhos e receitas para se aventurar no novo mundo do veganismo e/ou vegetarianismo, partilhamos os cinco melhores conselheiros que poderá ter através do YouTube. -
Quer um snack para adoçar a sua semana? Espreite estes muffins de morango
São vegan e sem açúcar refinado estes muffins com morango. Pode, opcionalmente, usar outra fruta, como mirtilos, maçã ou pera.por Vanessa Andrade -
Croque Monsieur, a sanduíche que veio “incendiar” as redes sociais
Tem mais de cem anos esta receita de sanduíche que faz furor em cafés e bares franceses. A Croque Monsieur conquistou o mundo e, recentemente, também a conta de Instagram de uma chefe de cozinha com três estrelas Michelin. -
Ilumine os seus dias com estas dicas para uma dose extra de frutas e vegetais
Na alimentação, alguns passos no sentido da mudança podem fazer a diferença entre a monotonia do quotidiano e uma pequena revolução na nossa dieta. Não se trata de abdicar de tudo o que lhe dá mais prazer à mesa, antes acertos na gestão quotidiana d -
Os melhores substitutos veganos para cada sobremesa
Há inúmeras formas de adaptar as sobremesas à dieta vegana. E quem diz sobremesas diz qualquer prato. Aqui, ficamos pelas sobremesas, já que estas são uma das maiores dificuldades de quem procura adaptar-se a uma alimentação vegana, ou mesmo reduzir -
Aprenda quais as diferenças entre os vinhos do Porto
Existem em Ruby, Tawny, Branco e Rosé, mas, se não sabe as diferenças entre eles, não se preocupe. Beatriz Palhais, enóloga, esclarece todas as suas dúvidas. -
Dicas com manteiga para a boa conservação e utilização
Esta gordura tão comum nas nossas cozinhas, obtida a partir do leite ou das natas, exige alguma atenção na conservação e manipulação alimentar. -
Dicas para um arroz doce que nunca mais vai esquecer
Todos o adoramos, mas nem sempre o arroz doce nos sai bem. Seguindo alguns princípios o sucesso está assegurado. -
Mito ou facto? 10 mezinhas das cozinhas das nossas mães
A cozinha das nossas mães e avós está repleta de truques e segredos. Dizem elas, com muita sabedoria, que dão um toque especial a tudo quanto fazem. Na realidade, alguns desses truques, são mitos. Outros, são realmente eficazes. -
Como fazer o melhor pudim flan que já provou
Não basta ter os ingredientes. Temos que os saber mimar para conseguir resultados perfeitos na hora de levar um bom flan à mesa. -
Segredos e dicas para bifes apetitosos e suculentos
Alguns truques para os melhores bifes feitos lá em casa. É essencial respeitar a preferência de quem vai consumir a carne, por isso pergunte antes quem quer mal passado, no ponto ou bem passado. -
3 sumos que são poderosos revigorantes com frutas, vegetais, sementes e especiarias
Quando precisamos de recarregar baterias e de uma dose extra de energia, porque não substituir o desejo por açúcar por sumos cheios de genica? -
Doces e compotas: quais as diferenças?
Fruta, açúcar e água. São estes os ingredientes essenciais para confecionar um doce e uma compota, mas o que os distingue? As principais diferenças estão na forma de confecionar, no teor em fruta e na parte da fruta que é aproveitada. -
3 receitas de ovos fáceis e económicas para toda a família
Para quotidianos agitados mas não menos dados a encontrar uma mesa com sabor e caseira deixamos três simples receitas de ovos. A autoria é do chefe de cozinha Rui Ribeiro. Os objetivos: facilidade, economia e criatividade. Para fugirmos à monotonia. -
Na fruta não ande às apalpadelas. Dicas para escolher a melhor em segundos
Todos já passámos pela deceção de adquirir fruta em mau estado de amadurecimento. Seguindo estas simples regras, evitamos este desaire. Ver, cheirar, tocar e escutar são operações que devem estar presentes na escolha da fruta. Explicamos como. -
Ficam uma perdição estas mousses de chocolate com abacate, coco e café
Chocolate, a simples menção deixa-nos ansiosos por experimentar, provar e repetir. Se há alimento capaz de conquistar todas as idades é o nosso amigo cacau com tudo aquilo que soubemos adicionar-lhe. Para o pormos à prova, nada como uma boa mousse.