Sopa de bacalhau com couves

Uma sopa singela, inspirada na cozinha tradicional portuguesa. A sugestão é de Joana Moura, a partir do seu livro "Alimentação Fora da Caixa".

Sopa de bacalhau com couves
Sopa de bacalhau com couves
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Filetes de bacalhau

Uma provocação à nossa gulodice com bacalhau. Imagine mergulhar um pedacinho deste panado no molho holandês ainda quentinho.

Filetes de bacalhau
Filetes de bacalhau
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Ceviche de bacalhau com manga e maracujá

A nutricionista Lillian Barros deixa-nos uma receita que faz uso diferente do clássico bacalhau. Uma proposta a partir do livro "A Comida Que Vai Mudar a Sua Vida".

Salada de bacalhau

A cozinha portuguesa também tem pratos leves e frescos. Uma original salada com o "fiel amigo".

Salada de bacalhau
Salada de bacalhau
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Salada de grão-de-bico com bacalhau

Num encontro de gerações, Joana Andrade Nunes recolheu receitas de família e publicou-as no livro "Quatro Gerações à Mesa". A presente proposta é uma receita da avó.

Salada de grão-de-bico com bacalhau
Salada de grão-de-bico com bacalhau
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Gaspacho de bacalhau com paio e ovo cozido

Com os vegetais mais frescos da estação, reproduza em casa esta sopa fria do chefe José Avillez.

Gaspacho de bacalhau com paio e ovo cozido
Gaspacho de bacalhau com paio e ovo cozido
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