Estufado de feijão vermelho com abóbora

Um prato de conforto que combina magistralmente a abóbora, o tomate e o feijão. Para acompanhar com um arroz quentinho.

Delicioso chili vegetariano

O chefe de cozinha britânico Jamie Oliver deixa-nos a sua versão vegetariana de um clássico, o chili com carne. Não sentiremos a falta da proteína animal e o prato fica lindíssimo.

Bolonhesa de lentinhas com esparguete de quinoa

A tradicional bolonhesa dispensa a carne e privilegia os vegetais nesta receita da nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida.

Estufadinho de grão

Uma receita de conforto que nos é sugerida por Geninha Horta Varatojo, diretora do Instituto Macrobiótico de Portugal.

Mujadara de lentilhas, arroz e cebola

Mujadara é um prato tradicional libanês, à base de arroz, lentilhas e cebola. Por cá, dá uma tapa fantástica, plena de revigorantes sabores médio-orientais. Fácil de preparar, pode ainda fazer como eu e utilizar esta receita como refeição nos dias mais preguiçosos. É simples, saudável, e tão saborosa.

Almôndegas de lentilhas com cogumelos e nozes de macadâmia

Estas almôndegas de lentilhas são uma alternativa às tradicionais almôndegas de carne. São saborosas, saudáveis e nutritivas.

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