Receitas

Com a noz está meio caminho feito para termos bolos de perdição. Aqui, damos bom uso ao fruto seco em cinco sugestões que vão do bolo de caneca ao bolo para uma mesa sofisticada.

Portugal tem belíssimos requeijões, fazendo justiça à nossa tradição queijeira. Rico em proteína, o requeijão é uma base maravilhosa, por exemplo, para a doçaria. Um produto que podemos produzir em casa com três ingredientes. Depois, aceite as sugestões de doces que lhe deixamos.

Antes de deitar fora as cascas das bananas, pare. Veja a receita que lhe preparámos de bolo de banana com as cascas da mesma. Fica ótima. De resto, temos mais quatro propostas com a banana como ingrediente principal.

Não precisam de máquina de fazer pão, alguns deles nem mesmo de batedeira. Estes são cinco pães de sabor caseiro, do pão de banana, ao de iogurte e de aveia da chefe de cozinha Anna Lins.

Com as três receitas que lhe apresentamos levamos o tão apreciado bacalhau para pratos que fogem à rotina. Partindo de uma simples posta de bacalhau consegue o milagre da multiplicação em pratos familiares.

Com a fruta da estação preparamos a chegada do outono em doces que antecipam muitos lanches de aconchego. Isto, usando o tomate, o figo, mas também as ameixas e as maçãs em apetitosas caldas de açúcar, canela e limão.

É reconfortante trincar umas quentes bolachas de manteiga ou de chocolate acabadas de sair do forno. Trazemos-lhe inspiração para cinco receitas caseiras que prepara em minutos e sem grandes trabalhos.

É um facto, o frango assado é delicioso. Contudo, a mesma carne dá-se a outras receitas que são uma perdição. Fique com esta dica: um frango de forno, tostadinho, coberto de queijo que se derrete. Pode espreitar abaixo, assim como outras duas sugestões.

Ao contrário de outros pratos de forno, o salmão entra na categoria de cozinha simples e rápida. Só precisa de acompanhar, passo a passo, a preparação destas receitas para obter pratos incríveis.

A cenoura não faz só bem aos olhos, tal como nos dita o adágio popular, também nos oferece bolos, húmidos e fofos. Aqui, uma seleção de receitas onde não faltam belos casamentos de ingredientes, como cenoura, laranja e pera.

O ovo é uma maravilha da natureza. Na cozinha, produz milhares de receitas, entre dezenas de tipos de confeção. Aqui, apresentamos cinco propostas, dos muffins, aos ovos de forno e a servir de recheio.

Um de laranja, outro de chocolate negro. Em comum, estes bolos partilham o facto de se fazerem em três minutos e ambos apresentarem uma consistência cremosa. Os dois são de caneca.

Tudo se aproveita na abóbora, das sementes, à casca e, naturalmente, a deliciosa polpa. Para que dê uso a todo o potencial culinário do maravilhoso fruto da aboboreira, deixamos-lhe receitas, do creme e puré, ao risotto e sobremesas.

Quem consegue resistir ao caramelizado da cobertura de uma tarte de amêndoa? Aqui, trazemos-lhe três boas razões para confecionar este clássico em casa.

Há de carne, de peixe, de legumes. Há com batata, arroz ou massa. Na verdade, há empadões para todos os gostos, sempre substanciais, em quantidade suficiente para toda a família. Estes, com a vantagem de serem económicos e fáceis de fazer.

Outono equivale a não esquecer os sempre tão apreciados doces de fruta. Numa época em que fazemos a transição das frutas de verão para as outonais, esta é uma boa forma de conservar o que nos oferecem as duas estações.

Não lhe vamos sugerir que coza esparguete e lhe junte o conteúdo de uma lata de atum. Fazemos muito melhor e com a promessa de que vai ter pouco trabalho. E que belos pratos de massa a sua mesa conhecerá.

Com as tardes e noites de sábado e domingo a exigirem recolhimento, há que dar azo à criatividade, o que pode incluir uma sessão de pastelaria na cozinha doméstica. Para fazer do fim de semana doce momento, sugerimos-lhe seis bolos de conforto.

O ovo é uma pequena maravilha. A natureza criou-o com a embalagem perfeita. Diríamos ecológica. Para mais, é o melhor amigo dos cozinheiros, com pratos simples e económicos. Estas receitas pedem mesmo um bom naco de pão.