Nos livros de receitas fáceis, para toda a família, não falta a bolonhesa. Aqui, o que lhe propomos é revisitar este prato em receitas inspiradas e com ingredientes que todos conhecemos. Não falta a dica para fazer de uma bolonhesa diferentes pratos.
Uma torta de curgete, uma outra de camarão e ainda a sugestão de uma receita com ervilhas e outra com alho-francês estão nas quatro propostas que lhe trazemos.
Adoramo-lo no bitoque, também não cai mal num brunch ou, simplesmente, a acompanhar um dos clássicos da cozinha rápida quando o tempo escasseia, as salsichas. Falamos do ovo estrelado, essa pequena maravilha que se quer com gema semilíquida e alta, clara branquinha, mole e levemente tostada nos bord
Um bolo com um toque de vinho do Porto, um outro onde ao sabor da laranja se junta o das passas levemente trituradas e, ainda, um bolo de tâmaras com um guloso molho de caramelo. Três sugestões para lanches felizes.
Bacalhau à Brás, Carne de porco à alentejana e Sopa da pedra completam a ementa que o chef Rui Paula preparou a par com dois nutricionistas para o livro "Tradicional e saudável". O objetivo: apresentar pratos clássicos, aqui com menos calorias, sem que percam as qualidades que lhes apreciamos.
Arroz, sobras de frango, até mesmo cereais de pequeno-almoço, entram nestas receitas que têm em comum a utilização de queijo. Este vai derreter e criar um shot de sabor em cada prato.
É fácil preparar uma sopa. Em síntese, há que cozer vegetais em água, temperar a gosto e reduzir (ou não) a puré. Mas, quantas vezes a intensão de uma boa sopa acaba num caldo sensaborão? Saiba que há truques para fazer da sopa uma experiência à mesa que conquista crianças e adultos.
Não a querendo levar ao forno como manda a regra, simples, acompanhada de batata e grelos cozidos, pode fazer da alheira uma aliada de muitas refeições. Este enchido que não usa a carne de porco, antes as de vaca e aves, é boa companhia para muitos pratos.
O mel é um dos melhores adoçantes em inúmeras receitas, o que inclui os sempre apetecíveis bolos. Nesta seleção, reunimos um trio de receitas onde também não faltam frutos secos.
Se há ingrediente que tão bem casa com sobremesas "molhadinhas", esse ingrediente é a laranja. Damos-lhe cinco boas razões para se lançar aos tachos e forno.
Ao contrário de outros pratos de forno, o salmão entra na categoria de cozinha simples e rápida. Só precisa de acompanhar, passo a passo, a preparação destas receitas para obter pratos incríveis.
Um bom bolo de maçã tem de ficar fofo, alto e com um quanto baste de humidade que o torne suculento. Se tem na sua fruteira maçãs maduras, dê-lhes uso nas sugestões que lhe deixamos.
É um salva-vidas na cozinha o sempre presente atum. Para que não fique apenas com o clássico paté de atum e o seu ovo cozido e maionese, deixamos-lhe estas sugestões onde não falta criatividade.
Vivemos tempos de stresse acrescido. Momento para dar especial atenção à nossa imunidade que tem na alimentação uma boa parceira. Assim, há que saber que alimentos privilegiar para o bom desempenho do sistema imunitário.
Bacalhau com natas, lombo com castanhas e batata-doce com alheira estão entre as receitas que reunimos como sugestão para uma semana que se avizinha fria. Não falta um empadão de carne com chouriço e um esparguete com vegetais.
Não pondo em causa as virtudes de um bom ovo cozido, mexido ou estrelado, há mais vida neste alimento para além destas preparações. E, magia, não precisa de muito trabalho para ter uns ovos belíssimos.
Uma base simples para um bolo caseiro ganha uma textura incrível com a adição da maçã. A massa fica sumarenta e húmida. A fruta, uma surpresa a cada trincadela.
Têm nome de sopa ou creme, embora as possamos levar à mesa como prato único. A adição de peixe ou carne, massas, arrozes, vegetais, leguminosas fazem destas sopas de conforto refeições completas.
Uma tarde de manta no regaço, um bom filme e ambiente confortável pedem, como companhia, bolachinhas para trincadela. Apresentamos-lhe seis receitas todas elas com poucos ingredientes.
Com especiarias prepara umas exóticas batatas à indiana. Já com ovos e quanto baste de criatividade, obtém dois pratos em dose familiar onde não falta o tubérculo. Por seu turno, uns simples palitos de batata-doce conquistam como snack.
Com a noz está meio caminho feito para termos bolos de perdição. Aqui, damos bom uso ao fruto seco em cinco sugestões que vão do bolo de caneca ao bolo para uma mesa sofisticada.
Quando os dias da semana se contam ao segundo, agitados e repletos de compromissos, é bom saber que o tempo para a preparação das refeições não é uma sobrecarga, antes um desembaraço no novelo da nossa agenda.
É inspirador cozinhar com canela, a especiaria que eleva para outro patamar os nossos doces. Propomos-lhe um trio de gulodices. Duas delícias que se assemelham a um pudim e uma outra que nos recorda as farófias.
Para que a cozinha não seja um empecilho no seu dia a dia, deixamos-lhe seis receitas como sugestão. O risotto de abóbora e a lasanha de salmão estão nesta selecção de pratos de fáceis de preparar.
