Artigos
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“Beijo” e “Alma”, os cocktails que bar portuense está a entregar em casa
Há os com álcool, sem o dito, mas todos levam a assinatura da dupla Cristiano e Sara, mentores do bar portuense Golden Oldie que, por estes dias, faz a entrega de cocktails ao domicílio. -
Chefe Alexandre Silva ruma ao Alentejo para restaurante que sonha com desperdício zero
Alexandre Silva o chefe de cozinha e empresário que governa as mesas dos restaurantes Loco e Fogo, em Lisboa, ruma ao sul, ao litoral alentejano, para assinar o menu do restaurante Craveiral Farmhouse. Uma parceria que promete, a partir de junho, uma mesa sustentada nos produtos que a região oferece -
Leilões solidários apoiam Cruz Vermelha e valem experiências com grandes nomes da gastronomia
Chefes de cozinha, críticos de vinhos, sommeliers, juntam-se numa iniciativa solidária de apoio à Cruz Vermelha Portuguesa. As melhores licitações no “Gastro Leilão Solidário” valem experiências nos mercados, restaurantes, garrafeiras, acompanhadas pelas nossas estrelas da cozinha. -
Regresso aos restaurantes traz centenas de novas regras, cuidados e restrições
O regresso aos restaurantes a 18 de maio traz desafios para clientes e funcionários. Há que equilibrar o prazer da experiência, o distanciamento social, acessos restringidos, higiene e limpeza e pagamentos seguros. Fatores que continuam a preocupar a AHRESP que lançou publicamente o seu “Guia de Boa -
A nova vida dos centros comerciais vai trazer restrições, obrigações e distanciamento social
Limites máximos à ocupação dos centros comerciais, áreas demarcadas de circulação, uso obrigatório da máscara e desativação de zonas de recreio. A Associação Portuguesa de Centros Comerciais entregou ao Governo um documento com orientações para a reabertura daqueles espaços, pedindo que se antecipe -
Produtores de queijos de Palmela querem estar mais próximos dos consumidores
Sete produtores do concelho de Palmela uniram-se numa campanha de contacto direto com os consumidores. Queijos amanteigados e curados, requeijão e manteiga, estão à distância de uma chamada telefónica para os artesãos locais. -
António Nobre, o senhor Alentejo, entrega-nos em casa os comeres da sua região
Face ao encerramento temporário do seu restaurante Degust’AR, em Lisboa, o chefe de cozinha António Nobre, lançou-se nas entregas ao domicílio e take away. Fá-lo com a mesa do Alentejo e não enjeita explicar-nos nas redes sociais com cozinhar a preceito. -
O que se come pelo mundo em tempo da COVID-19? Jornalista espanhola “visitou” cinco continentes
Em sete episódios do programa de televisão “Comer pelo mundo”, a jornalista espanhola Verónica Zumalacárregui percorre os cinco continentes à boleia dos telemóveis dos seus anfitriões. Um relato das estratégias para comprar, cozinhar e conservar, num planeta dominado pela COVID-19. -
No Dia Nacional do Cocktail, a proposta é de um brinde tão grande quanto Portugal
Cancelada a edição deste ano do Lisbon Bar Show, a organização propõe um encontro virtual a todos os que apreciam o mundo dos cocktails e mixologia. A 18 de maio, Dia Nacional do Cocktail, o brinde faz-se no Instagram. -
Pequenos-almoços e snacks simples e equilibrados em workshop online
Empadas, scones e um pudim energético, vão estar em destaque no workshop que decorre a 17 de maio. Contas feitas, serão seis a receitas para acompanhar em direto, no online. Isto, sem que faltem dicas e conselhos para uma alimentação consciente. -
Até junho, Cereja do Fundão tem entregas em todo o país e um festival nas redes sociais
Cabazes de fruta entregues ao domicílio, um leilão virtual com os primeiros frutos, cozinha ao vivo nas redes sociais e conversas com nomes sonantes da música nacional, dinamizam mais uma campanha da cereja no Fundão. Em ano dominado pela COVID-19, a festa faz-se no digital, mas com sabor a cereja f -
Fábrica do Braço de Prata de volta à ação com concertos e jantares em drive-in
Nem o jantar vai faltar nos concertos em drive-in que a Fábrica do Braço de Prata, em Lisboa, inaugura a 13 de maio. Momentos musicais que decorrerão em simultâneo no online. -
“Precisamos de ajuda”, o apelo sentido de José Avillez nas redes sociais
Senhor de duas estrelas Michelin no restaurante Belcanto, José Avillez juntou-se ao apelo dos profissionais da restauração feito nas redes sociais. Pedem ajuda ao Governo. O setor atravessa a maior crise de sempre, face ao encerramento dos estabelecimentos provocado pela COVID-19. -
Concurso oferece 500 euros em vinhos a quem vencer com o melhor rótulo
Em maio, o concurso de arte internacional “Nat Cool Art”, vem desafiar todos os que queiram participar em Portugal e pelo mundo a desenharem a sua versão do rótulo da garrafa de vinho Nat Cool, do produtor Niepoort. A proposta vencedora recebe 500 euros em vinhos, anuncia a organização. -
COVID-19: Associação para a restauração aconselha “grande limpeza” e avaliação da qualidade do ar
Conhecidas as linhas de orientação da Direção-Geral da Saúde para a reabertura dos restaurantes, a 18 de maio, a APHORT, associação para o setor, disponibilizou um guia online de boas práticas para esta “nova normalidade”. O “Dia XL, da grande limpeza e arrumação” e a avaliação da qualidade do ar no -
Em Castro Marim, COVID-19 não trava Festival Internacional do Caracol, este ano com novas regras
Até ao final de junho, Castro Marim celebra o Festival Internacional do Caracol, embora este ano sujeito aos constrangimentos provocados pela crise pandémica. Nas redes sociais, vão circular dezenas de receitas e demonstrações de cozinha. Os restaurantes servem em regime de take away. -
Vinhos do Tejo chegam-nos à boleia do carrinho de compras digital
Uma viagem aos Vinhos do Tejo, com ligação a mais de 150 referências, é a proposta da adega virtual que nos põe em contacto direto com os produtores daquela região. Uma iniciativa que chega com diretos no Instagram. -
Kitch, a startup portuguesa que não quer entregar comida à boleia de uma mochila
Não se apresentando como uma aplicação de entregas de comida ao domicílio, a Kitch reúne restaurantes lisboetas como o Nómada, GoJuu e Marlene Vieira. A proposta passa por levar a casa comida que "não é para viajar pela cidade dentro de uma mochila numa mota”. -
Vai comer hoje uma “Portokale”, grande fonte de vitamina C?
Originária da Ásia, a laranja há muito que iniciou a sua viagem de conquista mundial. Doce ou amarga, de cor tentadoramente fresca e luzidia, a laranja, ou “Portokale” em diferentes países, tornou-se, também, uma embaixadora da boa fruta nacional. -
Do sushi à cozinha italiana, este maio há novidades no take away e entregas em casa
Cinco restaurantes que se mantiveram sem atividade no período da emergência nacional, retomam, agora, o take away e as entregas ao domicílio. São eles, o Este Oeste, SushiCorner, Mano a Mano, SushiCafé Amoreiras e o SOI, todos em Lisboa. -
Agora estamos mesmo bem. Abriu a época da “caracolada” no take away
Certos assuntos à mesa são para levar muito a sério. O pires e travessa de caracol é um deles. Por enquanto, resta-nos a miragem de uma reabertura condicionada das casas petisqueiras a 18 de maio. Mas, alegremo-nos, a época da “caracolada” já arrancou no take away e entregas ao domicílio. -
Novas formas de apreciar vinhos do Porto em masterclasses virtuais este maio
Vão ser duas as masterclasses sobre vinhos do Porto e Douro que nos entram em casa no mês de maio através do Instagram. Em destaque, novas formas de provar os néctares e provas comentadas. Os enólogos presentes vão responder às perguntas dos participantes. -
Henrique Sá Pessoa ensina-nos a cozinhar em direto. Para começar, uns frangos panados perfeitos
Até ao próximo dia 4 de junho, em seis sessões de cozinha em direto, Henrique Sá Pessoa, traz-nos dicas, truques e revelações sobre os alimentos. “À la Sá Pessoa”, programa do 24Kitchen no Instagram, arrancou com uma uaula sobre frango panado. E com mão de chefe com duas estrelas Michelin.