Todos sabemos que a couve é saudável, mas quem diria que também pode ser saborosa? O segredo, aqui, é fazer com a couve um pesto e combiná-lo, para contrastar, com pedaços macios e cremosos de mozzarella de búfala.
As crianças, um pouco por todo o mundo, divertem-se a arranjar nomes para este pequeno-almoço simples. “One-eyed Jack”, “Moon Egg” ou “Hen-in-the-nest” são apenas alguns deles.
Garrafas de vinho submersas a mais de 30 metros de profundidade, no Alqueva, foram resgatadas por mergulhadores no dia 16 de abril. O novo Conde d’Ervideira já está em terra.
O Peixe em Lisboa ainda mexe, muito, até domingo, 17 de abril. Este será um fim-de -semana intenso com a presença dos chefes Henrique Sá Pessoa e Tomoaki Kanazawa. Dois dias que vão culminar no lançamento de uma bola de carapau.
Uma tendência do panorama gastronómico atual é a especialização em determinado tipo de pratos. Na Sala de Corte, em Lisboa, a aposta é feita só e apenas na carne de vaca. Pode ser politicamente incorreto, mas a verdade é que o restaurante está sempre cheio.
Conhece aquele sentimento de culpa que advém de comer fritos? É mau, sabemos. Pois o que estas batatas, que podem ser curgete, abóbora (há que diversificar), nos propõem é o sabor a frito mas com saúde
Em “Quatro Gerações à Mesa”, Joana Andrade Nunes dá o máximo de si. O livro visita em cem receitas o melhor das cozinhas das avós e mãe. Um volume executado em contra relógio: dois fins-de-semana. Para trás ficaram, contudo, meses de preparação e um grande afeto pelo ato de cozinhar.
