Bolinhas de Alheira
Ingredientes
| Vaqueiro | 30 g |
| Cebola pequena picada | 1 |
| Tempero Alho e Salsa Knorr | 1 cubo |
| Alheira | 1 |
| Laranja | 1 |
| Amêndoa Ralada | 4 colheres |
| Pimenta Preta | q.b. |
| Farinha | q.b. |
| Ovo | 1 |
| Pão | 4 colheres de sopa |
| Óleo | para fritar q.b. |
Knorr
Preparação
Pique a cebola e leve a alourar num tacho, com a margarina Vaqueiro derretida. Acrescente um cubo de Tempero Alho e Salsa Knorr e deixe-o misturar com a margarina. Retire a pele à alheira, corte-a em pedaços e adicione à cebola picada. Esprema a laranja e deite o sumo sobre a alheira. Adicione então metade da amêndoa ralada e tempere com um pouco de pimenta preta. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Estará pronto quando o preparado se soltar das paredes do tacho. Deixe arrefecer um pouco.
Enquanto isso, coloque em taças separadas a farinha, o ovo batido e o pão ralado misturado com a outra metade de amêndoa ralada. Molde pequenas bolinhas do preparado e passe-as por essa ordem: farinha, ovo e pão ralado com amêndoa.
Leve a fritar em óleo bem quente, poucas unidades de cada vez, até ficarem douradinhas. Deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente e sirva as bolinhas ainda quentes.