É difícil pegar numa posta de bacalhau e fazer uma má receita. Por isso mesmo pode ser confecionado de mil e uma maneiras. Neste caso uma tomatada. Simples e saborosa
Não há bons ou maus açúcares, há açúcar e ponto final. Seja aquele que encontramos num bolo, vertemos no café ou degustamos numa peça de fruta. Face aos perigos associados ao consumo excessivo de doce a nutricionista Cláudia Cunha lançou o livro “Doce Veneno”. Uma obra que chega com um desafio: um
Entre 7 e 10 de abril o festival do ouriço-do-mar propõe estes petiscos em 12 restaurantes da Ericeira. As ementas variam entre a apresentação do ouriço ao natural ou em confeções mais elaboradas, das sopas, às açordas e sushi.
O evento, que reúne consumidores e 40 produtores selecionados, está de volta ao Porto no dia 16 de Abril e leva a prova dos vinhos, no mesmo dia, também a Lisboa e a Faro. Uma oportunidade para provar vinhos de topo, raros e muito especiais
Quem passeia por Lisboa já não se espanta com lojas especializadas em segmentos de produto, por exemplo as conservas. Em março último a capital assistiu à abertura de uma loja que leva este conceito mais além. Comercializa conservas de uma só marca, a Comur, e fá-lo com apenas uma especialidade, as
A diminuição da capacidade física, alterações no comportamento e na tomada das decisões são apenas alguns dos problemas que advêm da desidratação. Beber água deve ser um hábito diário. Uma ingestão que inclui, por exemplo, os líquidos contidos nas sopas e frutas. O nutricionista Vitor Dauphinet porm
São mais de 70 propostas de tostas que fogem à rotina à mesa. “Tostas Gourmet” propõe versões com chocolate, abacate, queijo creme, borrego, entre centenas de outros ingredientes. Todas elas simples de confecionar e funcionando como refeições substanciais.
Esta é uma história de sucesso que salta da blogosfera para um negócio próprio. O LOCAL – Your Healthy Kitchen abriu em novembro no Mercado de Cascais, com refeição tão saudáveis, bonitas e deliciosas, que já conta com um segundo espaço no muito exclusivo Palácio do Chiado.
Para o açúcar não existe limites na intromissão na comida do dia-a-dia. Sabemo-lo nos bolos, nos gelados, nos bombons. Mas poucos o associamos ao pão, molhos e saladas. Mas ele lá está, assumindo diferentes formas: sacarose, maltose, lactose. Deixamos, aqui, algumas estratégias para evitar o açúcar
No fim-de-semana de 9 e 10 de Abril a praça do Martim Moniz vai ser paragem obrigatória para quem não passa sem um bom petisco de carrinha de rua. A Street Fest traz sabores nacionais e internacionais. São três dezenas de participantes com comida para todos os gostos.
Conheça os vencedores deste passatempo com oferta de três exemplares de um manual onde a autora nos revela os alimentos que devemos incluir na nossa dieta para combater 50 doenças comuns, com base na medicina nutricional.
A marca que ficou conhecida pelas suas pizas à portuguesa, no Cais do Sodré, abre o seu primeiro restaurante, no Chiado. Uma ementa que não se ficas pelas pizas, com incursões nos hambúrgueres e pratos da cozinha italiana.
Uma aula de cozinha com um dos mais conhecidos chefes nacionais, uma quinta duriense e um jantar exclusivo com prova de vinhos. A Churchill’s associa-se a Vítor Sobral para apresentar o novo Quinta da Gricha Vintage 2013.
Pensamos em Primavera e associamos a estação às flores. Estas para além de elemento estético são, hoje, utilizadas em confeções gastronómicas. No prato, as flores dão cor e algum sabor. Mas atenção, utilizar flores na alimentação implica informação prévia e profissional.
Uma receita inspirada numa criação do blogue Be Nice Make a Cake, aqui recriada pela mão do chefe Rui Ribeiro. Para acompanhar o bolo, mirabéis, um fruto da família da ameixa produzido na Galiza
Lisboa passa a contar com um novo espaço para a realização de workshops e showcookings de gastronomia com a presença de chefes. O Espaço Kuc vai, ainda, acolher cursos de vinhos ministrados por escanções. Isto numa loja que faz mostra de soluções de equipamentos para cozinhas.
