Empadão de Atum e Espinafres
Comida de conforto é aquela que nos recorda a infância, conversas à mesa e pratos quentes no forno
Ingredientes
| Cebola | 1 unidade |
| Alho | 3 dentes |
| Azeite | q.b. |
| Atum | 3 latas |
| Polpa de Tomate | 1,5 dl |
| Folhas de espinafres | 150 g |
| Arroz agulha Pato Real | 300 g |
| Água | 6 dl |
| Sal e Pimenta | q.b. |
| Gemas batidas | 2 |
Preparação
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar com um fio de azeite.
Junte o atum escorrido, a polpa de tomate e os espinafres e deixe estufar em lume brando por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Entretanto coza o arroz em água a ferver, temperada de sal.
Assim que estiver cozido, espalhe metade do arroz sobre um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa.
Espalhe o recheio de atum e cubra com o restante arroz.
Pincele a superfície com o ovo batido e leve ao forno até a superfície ficar dourada.
Receita do parceiro