Tomatada de bacalhau
É difícil pegar numa posta de bacalhau e fazer uma má receita. Por isso mesmo pode ser confecionado de mil e uma maneiras. Neste caso uma tomatada. Simples e saborosa
Ingredientes
| Postas de bacalhau demolhado | 2 unidade |
| Tomates Maduros | 5 unidade |
| Pimentos vermelhos | 2 unidade |
| Curgetes | 2 unidade |
| Salsa | 1 raminho |
| Cebola | 1 unidade |
| Dentes de alho | 2 unidade |
| Vinho Branco | adicionar q.b. |
| Azeite | adicionar q.b. |
| Sal, açúcar e pimenta | adicionar q.b. |
Preparação
Pique a cebola e os dentes de alho. Refogue numa caçarola com azeite.
Corte os tomates, os pimentos e as curgetes em cubos pequenos e adicione ao refogado.
Verta o vinho branco e deixe ferver para eliminar o álcool.
Tempere com o sal, açúcar e pimenta.
Introduza as postas de bacalhau e a salsa picada, acrescente um pouco de água e deixe levantar fervura. Tape e deixe em lume brando.
Passados dez minutos verifique se o bacalhau está confecionado.
Sirva as postas com o molho e os legumes sobre o bacalhau.
Texto: Cátia Tavares
Receita: Filipa Antunes
Fotografia e Styling: Cristina Vaz
Receita do parceiro