Tempere os camarões com sal e deixe tomar gosto por meia hora.
Numa frigideira, junte três colheres de margarina, quatro dentes de alho esmagados, 1 dl de sumo de limão e piri-piri a gosto
Desfaz-se a farinha no leite e tempera-se com o sal e a pimenta.
Corta-se a linguiça às rodelas, que se envolvem no polme, fritando-se em azeite quente.
Cozer os ovos e secar.
Juntar a mostarda, a cerveja e o açúcar. Temperar com o sal e a pimenta.
Bater as natas e incorporar delicadamente no preparado anterior
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar mascavado até ficar em creme.
Juntar os ovos um a um, batendo sempre
Levar ao lume, num tacho, o açúcar, o anis e a água. Deixar ferver lentamente durante alguns minutos.
Retirar do lume, tapar e deixar repousar até arrefecer
Asse os pimentos e o tomate no grelhador. Retire-lhes a pele.
Frite o pão, sem côdea em lume brando, em 2 colheres de sopa de azeite, de ambos os lados. Junte o alho esmagado e deixe alourar
Pela-se a batata e corta-se em cubos pequenos. Batem-se os ovos com a salsa picada.
Leva-se ao lume azeite, numa frigideira larga. Junta-se 1 dente de alho e, pouco depois, a cebola picada
Começa-se por fazer um refogado com todos os ingredientes até apurar. Entretanto, descascam-se e cortam-se as batatas em rodelas grossas, que são fritas sem ficarem duras
Bate a manteiga com o açúcar até ficar muito cremoso.
Molhar a bolacha (de maneira a que fique rija por dentro, ou seja tem que ser rápida) na água (morna) com o café
Divida uma tablete de chocolate de cozinha em pedacinhos e junte as 150 g de margarina, em banho-maria. Deixe ao lume até ficar bem liquido.
Separe 5 ovos e bata as claras até ficarem em castelo
Preparação da massa:
Triturar a bolacha com um triturador. Derreter as 125 gr de manteiga e, posteriormente, adicioná-la à bolacha dentro de um recipiente. Juntar um ovo inteiro
Ferva a água do feijão e vá adicionando os diversos ingredientes, de acordo com as suas cozeduras (cenoura, arroz e batata, cebola, alho e feijão). Deixe cozinhar e rectifique os temperos
Misture o pão ralado, os flocos de aveia, a maçã cozida, a mostarda e o sal. O recheio deve ser dividido pelas fatias de carne. Enrolam-se as fatias e prendem-se com palitos de madeira
Leve as coxas de frango ao forno temperadas com o sumo de limão, o sal e a pimenta preta, moída na altura. Cubra o preparo com folha de alumínio assando a 180ºC durante 30 minutos
Descasque a abóbora e corte em quadrados. Descasque e pique a cebola e os alhos. Derreta a manteiga ou aqueça o azeite numa caçarola. Refogue a cebola e o alho em lume moderado
Descasque e pique as cebolas e os alhos. Descasque as batatas e corte em pequenos cubos. Derreta a manteiga numa caçarola. Refogue a cebola e o alho. Polvilhe com a farinha
Limpe os cogumelos e corte-os em fatias finas. Descasque e pique os alhos. Numa caçarola, derreta a manteiga. Refogue os cogumelos e o alho na manteiga. Misture o preparado de sopa com a água
Descasque os espargos e escalde-os em água a ferver. Corte a ponta superior dos espargos e guarde ambas as partes e a água. Aloure, numa panela, a linguiça no azeite. Guarde
Amanhe as sardinhas, tire-lhes a cabeça, lave-as muito bem e tempere-as com o alho esmagado, sal, pimenta, colorau, um pouco de salsa picada e vinho branco. Deixe-as durante uma hora neste tempero
