Começa-se por fazer um refogado com todos os ingredientes até apurar. Entretanto, descascam-se e cortam-se as batatas em rodelas grossas, que são fritas sem ficarem duras
Começa-se por fazer um refogado com todos os ingredientes até apurar. Entretanto, descascam-se e cortam-se as batatas em rodelas grossas, que são fritas sem ficarem duras. Em seguida, deve-se secar o bacalhau e passá-lo por farinha e fritar em óleo bem quente até ficar douradinho. Coloca-se então no fundo de uma travessa parte do refogado, dispõem-se as batatas e por fim o bacalhau, deitando-se todo o resto do refogado por cima. Enfeita-se com azeitonas e serve-se com salada de alface e tomate. Bom apetite!
Dicas
Depois de apurar os ingredientes, deitam-se os cogumelos e deixam-se estar até ficarem estufados.