Sopa de feijão-frade com poejos
Ferva a água do feijão e vá adicionando os diversos ingredientes, de acordo com as suas cozeduras (cenoura, arroz e batata, cebola, alho e feijão). Deixe cozinhar e rectifique os temperos
Ingredientes
| Feijão-frade cozido | 300 gr |
| Cebola em cubos | 300 gr |
| Alho | 3 dentes, laminados |
| Cenoura em cubos | 300 gr |
| Batata em cubos | 300 gr |
| Arroz carolino | 200 gr |
| Azeite extra virgem 0,5º | 50 ml |
| Poejos | 1 molho |
| Água de cozer o feijão | q.b. |
| pimenta de moinho | q.b. |
| sal grosso | q.b. |
Preparação
Ferva a água do feijão e vá adicionando os diversos ingredientes, de acordo com as suas cozeduras (cenoura, arroz e batata, cebola, alho e feijão). Deixe cozinhar e rectifique os temperos. Adicione os poejos no final da cozedura, quando apagar o lume. Receita estimada para 10 pessoas.
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