Sardinhas na Telha
Amanhe as sardinhas, tire-lhes a cabeça, lave-as muito bem e tempere-as com o alho esmagado, sal, pimenta, colorau, um pouco de salsa picada e vinho branco. Deixe-as durante uma hora neste tempero
Ingredientes
| Sardinha grande | 1200 g |
| Alho | 3 dente |
| Colorau | 1 colher de sobremesa |
| Salsa | 1 raminho |
| Vinho branco | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Farinha de milho | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Amanhe as sardinhas, tire-lhes a cabeça, lave-as muito bem e tempere-as com o alho esmagado, sal, pimenta, colorau, um pouco de salsa picada e vinho branco. Deixe-as durante uma hora neste tempero. De seguida, molhe bem as sardinhas em azeite, polvilhe-as com a farinha de milho. Coloque-as em cima de uma telha (bem lavada ou num tabuleiro, também untado com azeite). Leve ao forno quente durante cerca de 15 minutos. Sirva as sardinhas quentes.
Dicas
Receita retirada de
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