Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal.
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e coloque o peixe
Forre um tabuleiro com papel de alumínio e unte-o com manteiga.
Parta o chocolate em pedaços, deite-os num recipiente e leve-os a derreter em banho-maria
Descasque e corte as frutas aos quadrados. Coloque em tacinhas de vidro e leve ao frigorífico.
Derreta os dois chocolates separadamente em banho-maria com 1dl de leite para cada chocolate
Leve ao lume num tachinho a aquecer 1/2 chávena de chá de natas, o sumo e a raspa do limão. Reduza o lume e adicione o chocolate ralado.
Misture bem e mexa até o chocolate derreter
Cozer o esparguete em água com sal durante 12 minutos. Escorrer.
Derreter a manteiga numa frigideira.
Juntar a chalota picada e os cogumelos laminados, saltear durante 3 minutos
Descasque e moa o pão de forma na picadora.
Regue com o leite e reserve.
Lave o bife de frango e moa na picadora.
Junte o ovo, o sal e a pimenta moida e bata até obter uma massa homogénea
Numa panela coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco) e a farinha de trigo dissolvida no leite que reservou.
Leve ao lume e junte as gemas
Temperar o jarreto com molho de grelhados e sal, deixar repousar 2 horas.
Ligar o forno no máximo.
Levar a assar 20 minutos e baixar a temperatura para 180º, assim que corar
Corar o frango em azeite, óleo e o cubo do caldo de galinha e reservar.
Juntar a cebola partida em gomos finos, deixar refogar um pouco e juntar o tomate em cassé
Calda de açúcar:
Deitar num tacho, de preferência antiaderente, o açúcar, a água, a canela e a casca de limão.
Mexer lentamente até dissolver parcialmente o açúcar
Comece por partir o frango aos pedaços.
Depois, coloque o azeite no tacho, deixe aquecer e, de seguida, coloque o frango.
Aloure apenas o frango durante 2 minutos de ambos os lados
Pegue na farinha de trigo e coloque numa vasilha junto com a margarina.
Misture bem.
Depois, pegue numa forma grande e forre com a massa o fundo e as laterais da forma
Descasque as beringelas e pique-as em tirinhas. Junte os pimentões também cortados em tiras. Misture todos os ingredientes e coloque em refratário alto e tampado
Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e
esbranquiçada.
Juntar a manteiga amolecida e o chocolate Toblerone derretido em banho-maria.
Bater muito bem
