Picar os pimentos e os pickles, juntar o azeite e o vinagre.
Temperar com as pimentas moídas ao momento e levar ao frio a repousar uma hora.
Retira-se o mexilhão da casca
Levar ao lume a sopa de rabo de boi e a água fria.
Deixar ferver e juntar os cogumelos Pleurotus.
Juntar as natas e deixar engrossar.
Passar o molho com varinha mágica e servir
Depurar as ostras em água do mar durante 30 minutos.
Cortar as limas/limões em quartos.
Reservar.
Preparar uma taça generosa e ligeiramente funda para preencher o fundo com os cubos de gelo
Cozer a massa em água com sal e, quando cozida, passar por água fria. Reserva-se.
Frita-se, em azeite, a cebola às tiras, juntando o dente de alho e o louro
Misture bem todos os ingredientes, acrescente as especiarias e deixe repousar, durante meia hora. Divida a mistura por 12 espetadas de madeira, dando-lhes a forma de salsicha
Bate-se os ovos inteiros, junta-se o açúcar, o óleo, a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
Deixa-se descansar enquanto se prepara a forma, barrando com manteiga e farinha
Ferver a água. Numa taça colocar os noodles e cobrir com água a ferver. Mexer para separar a massa e tapar para cozer.
Numa panela cozer o peixe a gosto
Limpe bem os camarões pitu e depois tempere os camarões pequenos frescos.
Coloque numa panela e tempere com tomate cebola, alho, cuminho,sal a gosto e cheiro verde
Descasque os alhos e ponha-os numa panela com um litro e meio de água. Junte o tomilho e a sálvia, previamente lavados. Deixe cozer em lume brando, durante 30 minutos
Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria.
Adicionar ao preparado o tabasco.
Bater as gemas com o açúcar e adicionar.
Peneirar a farinha com o fermento e juntar
Preparar a gelatina e deixar endurecer.
Quando a gelatina estiver rija, misturar com um garfo o leite condensado. Não se deve misturar muito para que fiquem bocados de gelatina grandes
Misturar o óleo com a pimenta e o caril. Colocar as coxas de frango sobre um tabuleiro de ir ao forno forrado com o papel prata e pincelá-las com o preparado anterior
Aqueça o forno a 200º e unte as formas, forre com papel vegetal e volte a untar.
Pique finamente o chocolate e junte ao café quente. Vá mexendo até derreter o chocolate por completo
Misturar a farinha peneirada com a cerveja, o sal e as 3 gemas.
Levantar as claras em castelo e envolver tudo.
Deixa-se descansar um pouco e está pronta a utilizar.
