Soufflé de chocolate e mel com gelado de noz
Ingredientes
| Chocolate 70% cacau | 50 g |
| Ovo | 5 |
| Açúcar | 4 colheres de sopa |
| Manteiga | q.b. |
| Mel | 1 colher de sopa |
| Limão | q.b. |
Preparação
Separar 2 gemas e 3 claras. Juntar às gemas 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de mel e raspa de limão. Derreter o chocolate em banho-maria com um bocado de manteiga. Deixar arrefecer, juntar às gemas e bater. Bater as claras em castelo. Incorporá-las ao resto sem mexer demasiado. Encher taças untadas com manteiga e açúcar e levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante 8 a 10 minutos (até crescer). Servir de imediato com uma bola de gelado de noz.
Dicas
O Gelado de noz pode ser trocado por outro à escolha.
Receita do parceiro
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