Leu a palavra rissol e terá pensado, “gosto, mas é calórico e dá trabalho”. Desengane-se, a massa destes pastéis é fácil, rápida e versátil (aproveite-a para quiches). E traz um bónus, não há fritura e o recheio tem vegetais.
Ao criar a sua salada César, intitulada “Salada César de sobras”, o tahini desempenha um papel importante no molho e o frango é substituído por beterraba.
Uma entrada com sabores italianos irresistíveis e que faz uso do molho pesto, excelente na preparação de massas, mas também delicioso na preparação de bruschettas.
Quando se sente mais em baixo, este vigoroso prato de noodles pode ser o segredo para o pôr como novo. No que toca aos legumes, adapte a receita consoante os ingredientes que tiver à mão. Uma sugestão Too Good To Go.
Pronta em menos de meia hora, esta receita incrivelmente flexível acaba com o peixe que sobrou e está aberta a quaisquer legumes que tenha à mão e queira acrescentar. Uma sugestão da Too Good To Go a partir do e-book "REMIX - Receitas para reaproveitar alimentos".
"Este prato é fácil mas impressionante, ótimo para festas. As tiras de curgete grelhada são recheadas com ricotta cremosa de amêndoa, enroladas e levadas ao forno num mar de sabores de molho de tomate. A ricotta de amêndoa é superfácil de fazer e prepara‑se em minutos", diz-nos Max La Manna, autor d
Os clássicos pastéis de bacalhau numa versão sem o fiel amigo, com a utilização de uma leguminosa, o grão-de-bico, complementado de vegetais. Uma sugestão do e-book “Vegetariano à Portuguesa, Com Certeza”.
Esta não é uma sopa qualquer, o feijão contém ferro o que ajuda a aumentar a energia do corpo, e o alho francês tem acido fólico que ajuda o sistema imunitário.
Misturar a aveia para esta papa, na noite anterior, demora menos de um minuto, pelo que não tem de ser superorganizado. Também o pode fazer de manhã, deixando repousar cerca de 20 minutos.
"Acho que o nome diz tudo, não diz? Foi das primeiras receitas que o meu pai fez quando me tornei vegetariana e continua a ser a minha favorita sempre que vou a casa dos meus pais", diz-nos Ana Isabel Monteiro, autora do livro “Vegetariano nas Quatro Estações”.
"Ao sabor irresistível das batatas assadas junta-se o tofu, que pode ser igualmente delicioso quando é tratado com amor". As palavras são da nutricionista Ana Isabel Monteiro a partir do seu livro "Vegetariano nas 4 Estações".
Dê uma segunda vida ao pão velho, transformando-o numa alternativa vegetariana às almôndegas de carne e junte-lhes outros ingredientes como queijo, ervas aromáticas, especiarias, azeitonas ou alcaparras. Uma sugestão Too Good To Go.
"Alimentos que têm um sabor mais amargo, como o agrião e até mesmo a rúcula, trazem benefícios ao fígado, ajudando no processo de desintoxicação natural do corpo". As palavras são de Joana Teixeira, fundadora do Therapist e autora do livro "Cozinha Funcional", de onde é retirada esta receita.
