Framboesas, amoras, mirtilos, morangos - todas as variedades de bagas são pequenos armazéns de fibra, vitamina A e C, ácido fólico, minerais como potássio e cálcio e fitoquímicos como polifenóis, ácidos fenólicos e flavenóides (por exemplo, antocianinas). Estes fitoquímicos são poderosos antioxidant
O livro, disponível on-line, nasce sob o lema “Nunca é tarde para ter melhor saúde!”. Um documento repleto de informação sobre vida ativa, responsabilidade da comunidade e conselhos nutricionais para os mais idosos.
Gostamos delas bem frescas, aromáticas e plenas de saúde. Com a primavera, as saladas dão cor e sabor às nossas mesas. Ficam alguns conselhos para saladas mais saudáveis.
Viver no limiar da pobreza está associado não apenas a uma economia mais pobre, mas também a doenças relacionadas com a nutrição. Esta é uma área em que o projeto CHANCE, recém-fundado pela Comissão Europeia, quer fazer a diferença.
Uma lata de atum é capaz de salvar uma refeição feita à pressa e agradar a miúdos e graúdos. Mas já pensou na quantidade de óleo que está a consumir a mais, mesmo escorrendo a lata?
