Não há como a manga para fortalecer e abrilhantar sobremesas e doces á base de fruta. Empresta-lhes uma textura suave, combina com iogurtes, outras polpas e natas. É perfeita, também, em sobremesas sem açúcares processados.
Primavera e verão pedem receitas frescas, fáceis de executar e, de preferência, amigas da saúde. Apresentamos 10 receitas que preenchem os requisitos enunciados. Juntam vegetais, fruta e mesmo alguma proteína animal. Mas tudo sem excessos. Experimente e verá que os 5 minutos anunciados não são exage
Não, este não é um encontro improvável. São os dois ingredientes protagonistas de uma aula de cozinha pela mão do chefe Miguel Mesquita. Estivemos presentes e contamos ao pormenor como pode preparar um Miolo de camarão crocante com 3 molhos e uns Medalhões de pescada asiáticos com arroz de coco.
Alberto e Manuel são uma dupla de peso quando o assunto é a melhor forma de tratar o marisco, seja uma lagosta, uma sapateira, camarão ou percebe. Juntos, estes marisqueiros perfazem perto de 60 anos ligados à mesma casa, a marisqueira e cervejaria Ribadouro. Com conhecimento, técnica e método expli
Ketchup, molho de tomate, pickles, extratos…podemos prescindir dos produtos processados e industriais e confecionar em nossa casa opções mais saudáveis e nutritivas.
Quem, pai, mãe ou educador não experimentou já a angústia das recusas das crianças à hora do lanche? Quantas vezes acabamos por facilitar? O que aqui propomos é uma mudança de estratégia. Levar cor, sabor, saúde e forma à mesa com criatividade e diversão.
Hoje, 6 de maio, é o Dia Internacional Sem Dieta, data instituída em 1992 para nos recordarmos que devemos aceitar o corpo tal como é, mantendo uma alimentação equilibrada. Não é feita a apologia da obesidade, antes um alerta contra modelos de perfeição e dietas restritivas perigosas. Como tal, hoje
A opção de oferecer flores e um postal é tentadora chegado o Dia da Mãe. Aquilo que aqui propomos é algo com mais sofisticação: três cocktails especiais sugeridos por dois vencedores portugueses de competições de cocktails.
Couve-roxa, gengibre ou lucuma raramente figuram na lista dos ingredientes que integram os sumos preparados em casa. Deixamos 10 boas razões para os incluir na sua dieta, com óbvios benefícios para o corpo e a mente.
A vantagem de preparar cremes, à base de dois ou três vegetais, é poder utilizá-los como ponto de partida para outras sopas. O chef Rui Ribeiro deixa-nos algumas sugestões de seis alimentos com o poder de diversificar as nossas refeições.
Se o chocolate não é todo igual por que razão têm as mousses de chocolate de saber todas ao mesmo? Não sabem, claro, e aquilo que lhes juntamos também lhes confere personalidade e sabores distintos. Temos 11 mousses para provar.
Hoje vamos dar-lhe algumas dicas de como escolher camarão, bivalves (mexilhão, berbigão, amêijoas, etc…) e peixe. Leia as nossas sugestões e traga as melhores opções para a sua casa!
Todas estas saladas podem ser preparadas como acompanhamento, ou mesmo como refeição ligeira. Não precisa de mais de 10 minutos para preparar qualquer uma delas.
Apreciar um vinho na plenitude depende, em larga medida, da temperatura a que o servimos e consumimos. Estando sempre na complicada esfera dos gostos pessoais convém, no entanto, passar a mensagem de que cada vinho só tem a ganhar quando desfrutado à temperatura mais indicada…
Hambúrguer não tem de ser obrigatoriamente sinónimo de comida de tabuleiro. Pode ser caseiro, o que não invalida um método de confeção rápido. Pode, até, preparar estes hambúrgueres com antecedência, congelá-los, para os cozinhar mais tarde.
Todos sabemos como é importante a ingestão em doses certas de frutas e vegetais. Há quem torça o nariz a estes alimentos. Uma boa forma de nos aproximarmos deles é vê-los de outra forma. Estes sumos e batidos são um começo.
Finalmente a primavera veio para ficar. Dias mais quentes e com sol é sinal de passeio, divertimento e piqueniques pois claro. Veja as dicas d'A Pitada do Pai, o primeiro blog saudável de pai para filho e para a família.
Se há carne que se adapta a inúmeros cozinhados é a de frango. Então, porque ficar preso ao frango assado? Há receitas muitos simples que nos trazem uma dimensão diferente à carne mais democratizada no mundo.
Não é pequeno almoço nem almoço. É um substituto dos dois naqueles dias em que a preguiça ou compromissos nos fazem saltar estas refeições. O brunch é, também, momento de prazer. Para mais quando lhe podemos juntar estas receitas criativas.
A beterraba estará entre os alimentos mais injustamente afastados dos nossos pratos. Um sabor telúrico, com um ligeiro toque a terra, fá-la desmerecida na cozinha quando, na realidade, se presta a pratos magníficos. E com vantagens para a nossa saúde.
Este método de conservação é uma forma prática de ter ingredientes sempre saudáveis em casa. Mas há regras a respeitar para que não se percam nutrientes. Descubra o que (não) deve fazer.
Cozinhar ou comer pode ser um pesadelo para muitas famílias? Às vezes falta tempo ou ideias. Ou investe-se muito tempo na cozinha e os mais pequenos rejeitam tudo... Acontece a todos! Veja as sugestões d'A Pitada do Pai, o primeiro blog saudável de pai para filho e para a família.
Esta é uma refeição completa onde, das entradas até à sobremesa, não se fala nem se prova carne e peixe. Não lhes sentimos a falta, tentados que somos por patês de caju ou de cenoura, assados rústicos de legumes, mousse de cacau, tudo com ingredientes biológicos.
À mesa, a carne de polvo, um molusco marinho, é quase tão multifacetada como a do nosso amigo bacalhau. Estas receitas procuram isso mesmo, diversidade.
