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Só vai precisar de 10 minutos para preparar cada uma destas saladas

Sabores Sabores
25 abr 2018 12:38
Dicas
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  • 10 saladas onde não falta nada, só não têm calorias em excesso
    Sabores · Dicas · 16 mai 2018 08:22

    10 saladas onde não falta nada, só não têm calorias em excesso

  • Não são saladas de fruta, são saladas com fruta e sabem tão bem
    Sabores · Dicas · 20 mai 2018 09:34

    Não são saladas de fruta, são saladas com fruta e sabem tão bem

Este artigo tem mais de 7 anos
Todas estas saladas podem ser preparadas como acompanhamento, ou mesmo como refeição ligeira. Não precisa de mais de 10 minutos para preparar qualquer uma delas.
  • Todas estas saladas podem ser preparadas como acompanhamento, ou mesmo como refeição ligeira. Não precisa de mais de 10 minutos para preparar qualquer uma delas.
  • Aqueça 1 colher de azeite virgem extra e a 1 colher de sopa de manteiga numa pequena frigideira e salteie 1 cebola pequena picada e 1 dente de alho picado, até ficarem translúcidos. Junte 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco e uma pitada de pimenta. Deixe arrefecer. Fatie finamente 1 pepino amarelo usando um cortador de vegetais. Numa taça grande, misture 1 alface pequena cortada com o pepino, 350 g de morangos cortados e uma pitada de manjericão fresco. Adicione a cebola e o molho de pimenta e mexa bem. Sirva a salada em taças, perfumada com erva-cidreira. (Fonte: Vogais)
  • Coloque 2 talos de aipo finamente picados, 4 cenouras aparadas e cortas em tiras, 2 curgetes cortadas em tiras, 2 pimentos vermelhos cortados em finas tiras, 1 ramo de manjericão fresco picado numa tigela grande. Numa tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco com 2 colheres de sopa de sumo de limão, 1 colher de chá de mel e 3 colheres de sopa de óleo de amendoim (ou azeite virgem extra). Regue os vegetais com o molho e agite para combinar. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva perfumado com manjericão. (Fonte: Vogais)<br />
  • Esmague 400 g de azeitonas verdes descaroçadas e passe-as por água fria corrente. Coloque-as numa saladeira, junte 100 g de aipo e 6 folhas de hortelã. Tempere com 1 + 1/3 de colher de sopa de azeite virgem extra, 2/3 de colher de sopa de vinagre de vinho branco e uma pitada de sal. Se desejar, guarneça com rodelinhas de malagueta vermelha fresca. (Fonte: Vogais)
  • Lave e apare as pontas a 600 g de feijões-verdes e corte-os ao meio, se necessário. Escalde em água a ferver com sal abundantemente, até ficarem tenros, durante 6-10 minutos. Escorra e passe por água gelada. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga numa frigideira, junte 1 dente de alho finamente cortado e 1 cm de gengibre descascado e finamente fatiado e salteie, mexendo. Junte 2 colheres de sopa de óleo de amendoim e os feijões. Acrescente 3 a 4 colheres de sopa de molho de soja, 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de arroz e 2 colheres de sopa de sementes de sésamo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Espalhe os coentros por cima. Sirva a salada em tigelas. (Fonte: Vogais)
  • Misture 25 ml de vinagre de vinho branco com uma pitada de sal e pimenta branca e adicione gradualmente 50 ml de azeite virgem extra. Misture 6 tomates maduros cortados em cubos e 2 chalotas cortadas em anéis. Coloque nos pratos. Regue com o molho antes de servir. (Fonte: Vogais)
  • Descasque e rale finamente 1 cenoura. Misture-a com rebentos biológicos variados (ex. de soja, de girassol, agrião, manjericão, feno grego) 3 colheres de sopa de vinagre de sidra e 2 colheres de sopa de óleo de nozes (ou azeite virgem extra). Tempere a gosto com sal. (Fonte: Vogais)
  • Corte as couves (1/2 coração + ½ roxa) em juliana bem fininha. Lave muito bem. Numa taça, junte 1 iogurte natural e o sumo de 1 limão e misture bem até estar homogéneo. Tempere as couves de sal e pimenta e envolva com o iogurte. Sirva fresco. (Fonte: Blogue “Intrusa na Cozinha”)
  • Descasque e rale 2 cenouras grandes para uma taça. Retire o sumo a 1 laranja, passe-o por um passador de rede fina, junte-lhe 1 colher de chá de mostarda, misture bem e adicione a cenoura. Deixe repousar cerca de 5 minutos, depois escorra e reserve o sumo. Lave 100 g de rabanetes e corte-os em rodelas finas. Numa saladeira, coloque 150 g de agriões limpos, a cenoura, os rabanetes e 2 queijos frescos cortados em cubos. Junte 1 raminho de cebolinho, tempere com sal, regue com 1 a 2 colheres de sopa de azeite e sirva com o sumo de laranja à parte. (Fonte: Teleculinária)
  • Numa tigela, junte 1 curgete cortada em tiras finas e 2 bolbos de funcho aparados e raspados finamente, misture com o sumo de 1 limão, 50 ml de óleo de sésamo e uma pitada de flor de sal. Deixe descansar 5 minutos. Antes de servir a salada, coloque 4 a 5 folhas de agrião e poejos a gosto, picados, numa tigela. Junte o funcho e curgete com o seu molho, e misture delicadamente. Retifique os temperos e sirva polvilhada com os ½ chávena de pistácios e requeijão a gosto, esfarelado. (Fonte: Blogue “Receitas Para a Felicidade”)
  • Lavar muito bem 1 tomate, cortando-o aos cubos, e 1 ramo de agriões e colocar numa taça. Num robot de cozinha (ou Bimby) colocar 6 dentes de alho descascados e ½ pacote de coentros partidos em pedaços pequenos. Adicionar sal a gosto e cobrir 1 a 2 colheres de sopa de azeite virgem extra. Picar até estar ao nosso gosto. Finalmente, temperar o tomate e o agrião com o molho obtido e envolver bem. (Fonte: Blogue “Receitas Para a Felicidade”)
 
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