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Palmela volta a ter experiências com Sabor em 2020
O calendário de 2020 abre já em janeiro com uma programação especial dedicada à Fogaça de Palmela. Os Fins de Semana Gastronómicos temáticos são já uma imagem de marca do “Palmela - Experiências com Sabor!”. -
Noodles de batata-doce com camarão e ervilhas tortas
Este é um prato delicioso, cheio dos contrastes de sabores: doce, salgado e picante -
Não há como resistir a este arroz cremoso de cogumelos e alheira. A chefe de cozinha dá-nos a receita
É com Lígia Santos, a primeira vencedora do "Masterchef Portugal" que aprendemos os segredos para deixar apuradinho este arroz de cogumelos e alheiras. O resultado final é um bago cremoso e um irresistível casamento entre os cogumelos e a alheira. -
Tudo o que importa, realmente, saber sobre 12 pontos de açúcar
Açúcar branco e água é quanto basta para obtermos as mais variadas texturas para enriquecer, rechear ou decorar inúmeras confeções culinárias. Joana Nunes do blogue Camomila Limão pormenoriza passo a passo. -
Os 10 passos que nos levam até ao ovo escalfado perfeito
Comer um ovo escalfado é uma das formas mais saudáveis de consumir este alimento. Com ajuda de algumas dicas, é fácil e rápido conseguir um bom ovo escalfado. -
Na Ericeira o cliente não paga mais por comer quantas sapateiras quiser
O desafio do Festival da Sapateira, de 6 de setembro a 13 de outubro, na Ericeira é guloso. O cliente pode comer quantas sapateiras quiser durante o jantar. Mas há regras. -
No antigo convento que resgatava cativos dos piratas nasceu a primeira fábrica de cerveja lisboeta
Piratas mouros, terramotos e incêndios, extinção de ordens religiosas, um edifício que de convento passa a cervejaria; azulejaria e muita arte. Quanto da nossa história cabe num cantinho da capital onde nos sentamos para degustar uns bifes e umas cer -
Adegas portuguesas: Quando a boa arquitetura se une aos vinhos temos obras de arte
Sustentáveis em termos ambientais, belas e arrojadas na arquitetura, assinadas por nomes maiores da arte de inovar na paisagem, espaços polivalentes. Há um admirável mundo novo nas adegas portuguesas. E o modo como para elas olhamos nunca mais será o -
Pica-pau de frango
Uma receita tradicional aqui adaptada para receber carne de frango, ao invés do porco -
9 formas de encher um jarro com refrescantes chás gelados
Hidratar o organismo é uma meta importante em qualquer estação do ano, embora no verão, com as temperaturas elevadas, se torne imperativa. Uma prática mais saborosa e diversificada se à água juntarmos chá e infusões e as servirmos geladas. As combina -
Mexilhões à marinheira
São baratos, saborosos e preparam-se num instante com ingredientes que facilmente se encontram nas nossas cozinhas. -
Convento do Espinheiro recebe estrela do Masterchef Brasil para um jantar preparado a quatro mãos
Henrique Fogaça junta-se a Jorge Peças no Divinus, dia 11 de maio, num jantar enogastronómico preparado a quatro mãos. Este será um encontro de sabores transatlântico, com um menu de assinatura criado especialmente para este evento. -
Chloe Wise, a canadiana que desenha malas inspiradas em bolos e pão
O tema “Malas” é assunto sério quanto toca a estilo e consumo. A artista plástica Chloe Wise pegou no tema e provocou o mundo da moda com este trabalho onde malas de marcas de luxo ganham uma nova cara. Tornam-se sanduíches, bagels, muffins, pão de f -
Sabe quantos garfos valem os restaurantes de Lisboa? Só seis merecem nota máxima
Foram anunciados a 10 de janeiro os melhores restaurantes de 2018, premiados do Lisboa à Prova - Concurso Gastronómico. No total, são 150 os restaurantes galardoados com “1 Garfo”, “2 Garfos” e “3 Garfos”, avaliados pela sua cozinha, pelo serviço, pe -
“Há muitas pessoas que não têm consciência da quantidade de açúcar que consomem”
Há quem apelide o açúcar de “doce veneno”. Seduz-nos, acaba por nos viciar e gradualmente coopera para nos retirar qualidade de vida. Sónia Marcelo, nutricionista, mostra-se atenta e preocupada com os perigos desta adição nos adultos e crianças. Uma -
Massa gratinada no forno
É um prato muito simples, usando molho bechamel, presunto e queijo. É perfeito para um jantar simples. -
Doce de tomate
Com a ajuda do chef Rui Ribeiro aprendemos a confecionar um doce de tomate com sabor às nossas memórias. Uma receita que chega plena de dicas. -
Empadão à pastor
Esta empada substancial e nutritiva leva uma cobertura de puré de batata, não sendo necessário utilizar massa. -
Trufas de cacau e alfarroba (sem açúcar refinado)
Estas trufas são maravilhosas e de certeza que quem não souber não diz que não têm açúcar. -
Ovos no forno em cama de queijo e batata-doce
Trata-se de um fabuloso brunch que o deixará satisfeito quase até à hora de jantar. -
Bolo pudim de limão
Gosta de receitas realmente fáceis? A Mafalda Agante do blogue e loja "Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?" aponta-lhe o caminho com este bolo pudim. -
Estudantes ingleses de hotelaria acreditam ter encontrado o corte de batata perfeito
Esqueça o corte em quartos para obter uma boa batata assada. Estudantes ingleses de hotelaria e matemática creem ter encontrado um novo corte de batata prefeito. Uma descoberta que entusiasmou um monstro da cozinha mundial, o chefe Heston Blumenthal. -
Sumo de pimento vermelho e cenoura com melão e pimenta de caiena
No passado, a pimenta-de-caiena foi usada para uma variedade de padecimentos, incluindo a azia, delírio, gota, dispepsia, flatulência, dor de garganta, amigdalite e escarlatina.