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Gengibre, couve-roxa, funcho...estes sumos improváveis cuidam da sua saúde

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1 mai 2018 12:52
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Este artigo tem mais de 6 anos
Couve-roxa, gengibre ou lucuma raramente figuram na lista dos ingredientes que integram os sumos preparados em casa. Deixamos 10 boas razões para os incluir na sua dieta, com óbvios benefícios para o corpo e a mente.
  • Couve-roxa, gengibre ou lucuma raramente figuram na lista dos ingredientes que integram os sumos preparados em casa. Deixamos 10 boas razões para os incluir na sua dieta, com óbvios benefícios para o corpo e a mente.
  • Pêssego, arando, cenoura e laranja: O pêssego é rico em antioxidantes e, em especial, no ácido clorogénico, que é conhecido por proteger o corpo de cancro e outras doenças crónicas. Este antioxidante também é útil para reduzir a inflamação no organismo, auxiliando quem sofre de artrite, e ajuda a retardar o processo de envelhecimento. Consumir pêssegos é uma excelente maneira de limpar as toxinas do cólon, dos rins, do estômago e do fígado. O pêssego é rico em potássio, que reduz o risco de doenças renais e desenvolvimento de úlceras. Reduza a sumo 2 pêssegos, 140 g de arandos frescos, 2 cenouras médias, 2 laranjas grandes descascada, 1 pedaço de gengibre fresco (1 cm) e deite num copo com gelo para servir.
  • Funcho, ananás e aipo: O funcho está intimamente relacionado com a salsa, a cenoura e o coentro. Combina bem com outros alimentos, evidenciando os seus sabores. Foi tido em alta estima na medicina romana há mais de dois mil anos e usado para aumentar a longevidade, a força e a coragem. O funcho tem diversos benefícios saudáveis surpreendentes, incluindo o alivio da anemia, indigestão, inchaço abdominal, flatulência, obstipação, cólicas, diarreia, doenças respiratórias e sintomas menstruais, e pode também ajudar com infeções respiratórias superiores. Reduza a sumo 1 maçã fuji ou gala, ¼ de ananás, 3 talos de funcho (com as frondes), 2 talos de aipo e 1 pedaço de gengibre (1 cm). Deite o sumo resultante num copo com gelo para servir.
  • Couve-roxa e mirtilo com sésamo: As sementes de sésamo são ricas em ácidos gordos, monoinsaturados, que ajudam a baixar os níveis de colesterol “mau” (LDL) no sangue e a aumentar o colesterol “bom” (HDL). São uma fonte valiosa de proteínas dietéticas com aminoácidos de grande qualidade, essenciais para o crescimento, especialmente das crianças. São considerados uma potência nutritiva, também ricos em cálcio, ferro, magnésio, zinco, manganésio, selénio e cobre. Muitos destes minerais têm um papel vital na mineralização óssea, na produção de glóbulos vermelhos, na síntese enzimática, na produção hormonal e na regulação da ação cardíaca e do músculo-esquelético. Reduza a sumo 180 g de couve-roxa, ¼ de pepino, 1 maçã fuji ou gala, 120 g de uvas e 150 g de mirtilos. Deite o sumo obtido numa liquidificadora, junte 125 g de mirtilos, 1 colher de chá de sementes de sésamo e uma mão-cheia de gelo e triture até ficar homogéneo.
  • Melão, pera e batata-doce: O melão é altamente subestimado, especialmente porque contém antioxidantes, vitaminas e minerais que ajudam a evitar muitos problemas de saúde, como cancros, malformações congénitas e hipertensão. Também contém um anticoagulante que ajuda a prevenir AVC´s e doenças cardíacas, Os melões também contém colagénio, que afeta a integridade da estrutura celular em todo o tecido conjuntivo, como a pele. Reduza a sumo 2 peras e 1 batata-doce pequena com casca. Deite o sumo obtido numa liquidificadora com 1/2 melão pequeno sem pevides e aos cubos e uma mão-cheia de gelo e triture até ficar cremoso.
  • Couve-roxa e gengibre com limão: A couve-roxa dá-lhe uma pele radiosa e um sistema imunitário forte. Os antigos curandeiros declaravam que era um alimento da Lua, porque crescia ao luar. Agora sabemos que o seu poder vem do conteúdo rico em enxofre e vitamina C. É pobre em calorias e é alegadamente um “alimento do cérebro”, uma vez que é rica em vitamina K e autocianinas, que ajudam na função cerebral e na concentração. Estes nutrientes também ajudam a evitar danos nos nervos, melhorando a defesa do organismo contra a doença de Alzheimer e a demência. Para fazer este sumo reduza a líquido 100 g de couve-roxa (picada), 1 beterraba pequena, 3 maçãs fuji ou gala, 1 limão descascado, 1 pedaço de gengibre fresco com 1 cm. Deite num copo com gelo para servir.
  • Groselha vermelha, abacate e morango com lucuma: A lucuma em pó é feita a partir do fruto da árvore subtropical lucuma, nativa do Peru, do Chile e do Equador e é normalmente vendida em pó. Diz-se ter um sabor que está algures entre o xarope de ácer e a abóbora e é muitas vezes usada como condimento. Também oferece uma variedade de benefícios para a saúde, pois é uma fonte rica de antioxidantes, fibra, hidratos de carbono, vitaminas e minerais, necessários para uma ótima saúde. Para fazer este sumo reduza a líquido 100 g de groselhas vermelhas, 1/4 beterraba pequena, 2 maçãs fuji ou gala, ½ talo de aipo e 1/2 limão descascado. Deite o sumo obtido numa liquidificadora com o ¼ de abacate, 200 g de morangos, 125 ml de água de coco, 1 colher de chá de lucuma em pó e uma mão-cheia de gelo e triture até ficar homogéneo.
  • Maçã, quivi e cenoura: O velho ditado de que a cenoura é boa para os olhos é um dos poucos em que acertamos. A cenoura é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no fígado. A vitamina A é transformada na retina em rodopsina, um pigmento roxo necessário para a visão noturna. Tem-se provado que o betacaroteno protege da degeneração macular. Reduza a sumo 2 maçãs granny Smith, ½ ½ quivi descascado, 2 cenouras grandes, 25 g de salsa, 1 talo de aipo e deite num copo com gelo para servir.
  • Laranja e pera com espinafres, pepino e pevides de abóbora: As sementes de abóbora são fontes concentradas de muitas vitaminas, minerais e antioxidantes que beneficiam a saúde e tosos os aminoácidos essenciais importantes. Contém magnésio para um coração saudável, triptofano para um sono reparador, zinco para suporte imunológico e tem benefícios anti-inflamatórios. São boas para a saúde da próstata. Ricas em gorduras saudáveis, proporcionam benefícios para a saúde do coração e do fígado e alguns estudos sugerem que podem ajudar a melhorar a regulação da insulina. No tubo da máquina de fazer sumos, coloque a 1 pera, 1 laranja descascada e 1/2 lima descascada, depois 30 g de espinafres bebé e, finalmente, 30 g de pepino. Reduza tudo a sumo. Deite o sumo obtido numa liquidificadora, junte 1/2 banana madura, 4 colheres de sopa de água de coco, 1 colher de sopa de pevides de abóbora picadas, 1 colher de chá de superalimento verde em pó, 1 colher de chá de óleo de coco e uma mão-cheia de gelo. Triture até ficar cremoso.
  • Beterraba e gengibre com limão, maçã e sementes de chia: A beterraba é rica em muitos nutrientes, incluindo as vitaminas A, B e C, potássio, magnésio, fibra, fósforo, ferro, betacaroteno, betacianina e ácido fólico. É um tónico fabuloso para o fígado, pois funciona como purificador do sangue e pode ajudar a prevenir vários tipos de cancro. A beterraba também pode ajudar a saúde mental, uma vez que contém betaína, a substância que é usada em certos tratamentos para a depressão, e triptofano, que relaxa a mente, baixa a pressão arterial e cria uma sensação de bem-estar. Para fazer este sumo deite 225 ml de água de coco numa liquidificadora, junte 1 colher de sopa de sementes de chia e deixe de molho durante 30 minutos. Coloque maçãs 2 fuji ou gala no tubo da máquina de fazer sumos, ponha 145 g de salsa em cima, e depois 2 beterrabas pequenas, 2 limões descascados e 1 pedaço de gengibre fresco com 2,5 cm. Reduza a sumo. Deite o sumo na liquidificadora com as sementes de chia demolhadas, triture até ficar homogéneo. Deite num copo com gelo e sirva.
  • Pimento vermelho e cenoura com melão e pimenta de caiena: No passado, a pimenta-de-caiena foi usada para uma variedade de padecimentos, incluindo a azia, delírio, gota, dispepsia, flatulência, dor de garganta, amigdalite e escarlatina. É um auxiliar digestivo muito conhecido, uma vez que pode estimular o sistema digestivo, aumentando o fluxo de produção de enzimas e sucos gástricos, que por sua vez ajudam a metabolizar os alimentos e as toxinas, aliviando o gás intestinal e mantendo o intestino a funcionar eficientemente. As investigações têm demonstrado que os participantes de um estudo que tomaram pimenta-de-caiena ao pequeno-almoço ficaram com menos apetite, levando a um menor consumo de calorias ao longo do dia. Para fazer este sumo reduza a líquido a 1 cenoura média, 1/2 pimento vermelho sem sementes, 45 g de couve-roxa picada, 1 maçã fuji ou gala e 1/8 de ananás. Deite o sumo obtido numa liquidificadora, junte 300 g de melancia sem casca e aos cubos, uma pitada de pimenta-de-caiena e uma mão cheia de gelo. Triture até ficar homogéneo.
 
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