Sabores
Dicas de cozinha, sugestões de garrafeira, ideias úteis para planear as melhores refeições
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Farinheira, ovos, choco e camarões, soam-nos a petiscos. Eis 5 dos mais fáceis
Em Portugal, tal como noutros países do sul da Europa, o petisco é uma instituição. Há dezenas de fórmulas apetitosas para tratar os ovos, a farinheira, os camarões, mexilhões. Aqui, temos 5 propostas, todas fáceis. -
Bolo de banana, sem açúcar e com muito reconforto
Um verdadeiro bolo de conforto. A partir do forno, o doce odor espalha-se pela casa. Ideal para o lanche ou para um pequeno-almoço mais demorado e reforçado.por Vanessa Andrade -
7 estratégias para evitar o açúcar escondido nos alimentos
Para o açúcar não existem limites na intromissão na comida do quotidiano. Sabemo-lo nos bolos, nos gelados, nos bombons. Mas poucos o associamos ao pão, molhos e saladas. Mas ele lá está, assumindo diferentes formas: sacarose, maltose, lactose. -
São uma perdição estas mousses de chocolate com abacate, coco e café
A simples menção do chocolate deixa-nos com a ansiedade de o provar e repetir. Para pormos a sua resistência ao “alimento dos deuses”, nada como uma boa mousse ou, melhor, cinco mousses. -
Já reparou nos códigos impressos nas cascas dos ovos? Têm muito para nos dizer
Todo o ovo comercializado tem impresso na casca um código, equiparável ao bilhete de identidade deste alimento. Proveniência, validade, modo de criação das galinhas, são algumas das informações que ali encontramos. -
Uma ostra menos fresca pode estragar-nos o dia. Mestre marisqueiro ensina-nos a escolher este marisco
“Há que ter cuidado com a frescura deste marisco. Se não estiver fresco é dos mais perigosos para a saúde humana”. Alberto Mota, há 31 anos marisqueiro em Lisboa, dá-nos com estas palavras a dica e o alerta para conhecermos uma boa e fresca ostra. Vamos escutá-lo. -
O bolo de cacau e doce de leite que faz em dois minutos no micro-ondas
Sim, dois minutos é quanto basta para preparar este bolo de micro-ondas, tempo de cozedura incluído. Uma sugestão da doceira Mafalda Agante que nos traz, ainda, uma cobertura sensacional para esta guloseima. -
4 sanduíches perfeitas para fazer uma refeição completa
Há um mundo de ingredientes que combinam entre duas fatias de pão. Com isto, fazemos das nossas sanduíches refeições criativas e diversas. Deixamos-lhe quatro sugestões. -
Como fazer o melhor pudim flan que já provou
Não basta ter os ingredientes. Temos que os saber mimar para conseguir resultados perfeitos na hora de levar um bom flan à mesa. -
O que costuma comer ao lanche? Descubra 6 opções saudáveis
Os lanches ou snacks são provavelmente as opções mais complicadas de gerir quando temos alguma preocupação com a alimentação. Entre salgados fritos, com óleos de má qualidade, a bolos de pastelaria, carregados de açúcar refinado, a escolha fica complicada. Mas há caminhos alternativos.por Vanessa Andrade -
Porque não uma salada ao pequeno-almoço? Não é excentricidade e nutricionista explica porquê
As saladas são práticas, diversas e contribuem com cor e saúde para o nosso dia. À conversa com a nutricionista Sónia Marcelo, percebemos como iniciar as refeições diárias com uma salada pode ser tão natural como encararmos a mesa do pequeno-almoço com pão, leite e fiambre. -
Não sabe o que fazer às claras? Estes 4 doces dão-lhes nova vida
Muitas receitas utilizam gemas, deixando de lado as claras. Neste caso, vamos dar às claras uma doce vida nestas quatro sobremesas, do bolo de claras, aos montinhos com as mesmas e doce de morango. -
Na alimentação, dê atenção ao grande filtro do seu corpo, o fígado e siga estas dicas
Com a alimentação que praticamos podemos dar uma ajuda extra ao nosso fígado. Agradece este órgão, filtro do nosso corpo e, consequentemente, agradecemos nós. Deixamos-lhe algumas dicas.por Vanessa Andrade -
O segredo para cozinhar sem dificuldade cenouras ao vapor
Tenras, deliciosas e um excelente acompanhamento. Estas cenouras cozinhadas ao vapor podem ser enriquecidas com ervas aromáticas e especiarias. -
A panqueca gigante de forno que dá para toda a família
Não é grande, é enorme aquela que é conhecida como panqueca germânica. Uma receita de forno muito gulosa e em quantidade familiar. Combina muito bem com iogurte natural, frutos vermelhos e mel. -
Como fazer os melhores ovos mexidos do mundo em apenas 8 passos
Com uns simples ovos, uma pitada de criatividade e alguns conselhos úteis podemos fazer maravilhas. Joana Andrade Nunes, do blogue "Camomila Limão", explica-nos em oito passos como obter os ovos mexidos perfeitos. -
Açúcar como primeiro ingrediente num chocolate é de desconfiar. Compra gato por lebre
Degustar um bom chocolate é um exercício que envolve os cinco sentidos. Este é um alimento que exige cuidado, dedicação e conhecimento desde a origem até ao momento de o provarmos. Prefira os chocolates com menos açúcar e mais cacau e, no que toca a gorduras, a da manteiga de cacau. -
Cozinhar ao vapor é saudável e nós damos-lhe as dicas essenciais
Além de ser um método de cozinhar muito saudável – preserva os nutrientes, sabor e textura dos alimentos – é também económico e ecológico, pois utiliza menos água e energia do que a necessária na cozedura tradicional. -
É lindo o mirtilo. Saiba como preparar doces saudáveis com o rei dos antioxidantes
O mirtilo, um fruto silvestre de sabor singular, é tido como um poderoso antioxidante e até mesmo apelidado de "fruto da juventude". Independentemente dos benefícios nutricionais é um saboroso ingrediente que se presta a receitas deliciosas. -
A cada variedade de cebola seu uso. Como a devemos utilizar em diferentes pratos?
Desengane-se quem pensa que as cebolas são todas iguais. Para cada prato há uma variedade de cebola mais adequada. Aqui encontra dicas sobre as utilizações mais comuns deste bolbo. -
A mousse de chocolate que se faz com cacau e a água da lata de grão
Sim, com apenas dois ingredientes, um bom chocolate negro, ou de culinária e a água da lata de grão-de-bico, obtém uma espantosa mousse de chocolate. O açúcar é facultativo. -
3 panquecas cheias de gulodice. Pois claro, têm chocolate
Não uma, nem duas, mas três sugestões de deliciosas panquecas com chocolate. Em comum, a facilidade de produção e, naturalmente, a gulodice de um lanche ou pequeno-almoço com um toque de excentricidade. -
Cuida dos seus rins? Descubra como ajudá-los com a alimentação
O feijão e o trigo sarraceno estão entre os alimentos que promovem o bom funcionamento dos rins, verdadeiros filtros do nosso organismo. Há sinais que nos indicam o seu mau funcionamento e alimentos, de todo, a evitar.por Vanessa Andrade